Jak si vybrat sporák - odborné recenze

Při výběru sporáku byste měli věnovat pozornost především typu zařízení a jeho ergonomickým vlastnostem.

obsahu

1. Jak si vybrat kamna: kritéria výběru
2. Typy sporáků - výhody a nevýhody
3. Počet a typy hořáků
4. Typ trouby
5. Materiál pracovního povrchu
6. Funkční funkce
7. Špičkoví výrobci
8. Vaření videa

Jak si vybrat kamna: kritéria výběru

Při výběru sporáku zvažte následující parametry:

1. Typ (plyn, elektrický s otevřenou spirálou, elektrický s uzavřenou spirálou, indukce);

2. Počet a typy hořáků;

3. Typ trouby;

4. Materiál pracovního panelu.

5. Důležitý je také výrobce zařízení.

Typy sporáků - výhody a nevýhody

Z hlediska zdroje energie pro topná tělesa jsou kuchyňská kamna rozdělena na plynová, elektrická (s otevřenou a uzavřenou spirálou) a indukci.

Plynový sporák

Drtivá většina tradičních modelů kamen funguje na plyn. V hořácích takových zařízení hoří metan a otevřený plamen ohřívá nádobí instalované v troubě.

Hlavním z těchto nedostatků je samozřejmě vysoká úroveň nebezpečí požáru v důsledku dvou faktorů. Za prvé, takové desky předpokládají práci s otevřeným plamenem. A za druhé, metanový plyn, který se v nich používá, je hořlavý a při úniku může explodovat.

Elektrické sporáky jsou bez této nevýhody.

Otevřete spirálové elektrické sporáky

Pod pojmem "spirála" se v tomto případě rozumí topné těleso. To může být opravdu spirála (v ultrabudgetary modely) a disk. Externě jsou tyto desky podobné běžnému plynu, ale nemají gril a místo hořáků mají topná tělesa.

Za cenu, která je srovnatelná s cenou běžného plynového sporáku, nabízí elektrická zařízení vyšší požární bezpečnost.

Elektrická kamna s uzavřenou spirálou (sklokeramický povrch) \ t

V takových zařízeních je spirálový topný prvek skryt za předním skleněným panelem. To umožňuje ohřát na velmi vysoké teploty, což poskytuje vysokou rychlost vaření nebo vroucí vody.

Díky velmi rychlému ohřevu je deska ideálním řešením pro milovníky orientální kuchyně, stejně jako jen pro lidi, kteří mají v kuchyni co nejkratší čas.

Elektrické indukční vařiče

V indukčních elektrických sporácích se místo tradičního topného tělesa používá magnetická cívka. Jak již název napovídá, „indukuje indukci“ v misce instalované na sporáku, ohřívá pánev nebo pánev samotnou a ne prostor kolem ní. Prsteny těchto desek zůstávají vždy studené.

Díky směrovosti je úroveň magnetického pole generovaného indukčním vařičem velmi nízká - dokonce i běžný domácí vysoušeč vlasů vytváří mnohem silnější „záření“.

Indukční varné desky jsou však ideální volbou pro použití v domácnostech, kde jsou malé děti nebo starší lidé. Na povrchu takové pece nelze spálit a náhodné zahrnutí nepovede k žádným negativním důsledkům (s výjimkou přečerpání elektřiny, samozřejmě).

Kombinované desky

Také kombinované desky jsou zřídka nalezeny. Jejich konstrukce zahrnuje plynové hořáky i elektrické ohřívače s otevřenou nebo uzavřenou spirálou. Hlavní výhodou těchto kamen je, že mohou pracovat, když je některý z rozvoden vypnut (plyn, resp. Elektřina).

Strukturně takové desky však zdaleka nejsou dokonalé. Přítomnost grilu na plynových hořácích může zabránit odstranění nádobí z elektrické sítě. Během aktivního provozu se spotřebuje jak plyn, tak „světlo“, což vede ke zvýšení nákladů na „komunální“.

Počet a typy hořáků

Standardní počet hořáků, historicky stanovený a optimální pro domácí použití, je čtyři. Drtivá většina varných kamen jak plynových, tak elektrických je vybavena právě takovým počtem topných prvků.

Některé úzké modely jsou vybaveny dvěma hořáky. Ale jsou poměrně vzácné. Podobně jsou široké modely plynových kamen vybaveny 5-6 kruhy. Vzhledem k vysoké ceně a nestandardnímu provedení však nejsou vhodné pro běžné domácí použití.

Je to tedy 4-hořáková kamna, která je ideální volbou pro domácnost.

Typy hořáků v plynových sporácích

Prsteny v plynových sporácích se liší pouze velikostí a počtem "korun" - kroužky, ze kterých plamen uniká:

1. „Single Crown“ je klasická verze, která často nemá ani své jméno. Plamen uniká výlučně z otvorů na vnější straně hořáku. Takovými hořáky jsou téměř všechny plynové sporáky z rozpočtového nebo středního cenového segmentu;

2. "Double Crown" - moderní verze. Plynová houkačka v takových hořácích je vybavena tryskou se speciálním designem, který umožňuje získat dva ohnivé kruhy - vnější i vnitřní. "Dvojitá koruna" poskytuje vyšší rychlost ohřevu nádobí než běžné hořáky;

3. Triple Crown je také znám jako turbo varná deska. Tryska má komplexní strukturu, která poskytuje tři prstence ohně - vnější, vnitřní a centrální. Takové varné desky ohřívají nádobí a výrobky ještě rychleji, takže voda se téměř okamžitě vaří.

Pro provoz hořáků s dvojitou koronou a trojitou koronou je nutný dostatečně vysoký tlak plynu v potrubí. V opačném případě bude intenzita vnitřních ohnivých kruhů spíše slabá a z nich bude mít jen malý praktický užitek.

Typy hořáků v elektrických sporácích

Prsteny v elektrických sporácích se liší nejen velikostí, ale i funkčností, stejně jako v typu. V různých modelech najdete:

1. Oválné topné plochy. Kroužky rozšířené formy určené pro odpovídající výrobky. Mohou být také použity v režimu „Bridge“ pro ohřev velkých hrnců (a tácků v případě odpojení teplé vody);

2. Víceokruhové hořáky dokáží změnit svou velikost na průměr instalovaných nádobí. Díky tomu můžete výrazně ušetřit elektřinu tím, že eliminujete neefektivní spotřebu topného prostoru kolem pánve nebo pánve. Některé modely multifunkčních hořáků jsou vybaveny automatickým zaostřováním, které automaticky nastavuje šířku „horké“ zóny. Optimální počet obvodů v takovém hořáku je 3;

3. Halogenové hořáky jsou speciální topná tělesa, která dosáhnou nastavené teploty během 2-3 sekund po zapnutí. Logickým vývojem technologie jsou reproduktory Hi-Light, které se téměř okamžitě zahřívají.

Schopnosti hořáků v elektrických sporácích jsou rozšířeny o další funkce:

1. Časovač vypnutí;

2. Režim zrychleného varu (první, hořák se zahřeje na maximální teplotu a po vroucí vodě "vychladne" na úroveň tepla, která je dostatečná k udržení varu);

3. Ochranné zastavení hořáků po určité době nečinnosti;

4. Indikátor zbytkového tepla, který ukazuje, zda je varná deska dostatečně horká.

Je jasné, že ne všechny funkce lze technicky realizovat v deskách různých typů. Indikátor zbytkového tepla není například instalován na indukčních panelech kvůli absenci tepla.

Typ trouby

Bez ohledu na typ varné desky může být trouba v kuchyňském sporáku plynová i elektrická. Jediné "ale" je to, že v přítomnosti indukčních varných desek může být velikost trouby velmi malá a cena celého zařízení je extrémně vysoká. To je způsobeno potřebou hustého stínění trouby z elektromagnetických polí.

1. Plynové pece - nejtradičnější varianta. Rohy instalované v nich poskytují velmi rychlé a silné zahřátí a mohou také udržet teplotu na nejvyšších hodnotách. Také mezi výhodami plynové trouby, můžete udělat nízkou cenu. Nevýhody plynových pecí jsou stejné. Za prvé, taková zařízení mají vysoké nebezpečí požáru, způsobené mimo jiné rizikem vyfukování nebo hašení trysky. A za druhé, plynové pece velmi špatně regulují a udržují teplotu, každou chvíli se přehřívají, což vede ke zhoršení chuti pokrmů.

2. Elektrické pece se zahřívají pomaleji než plyn a stojí podstatně více.Jsou však protipožární a udržují teplotu na dané úrovni. V důsledku toho je riziko spalování produktů v takovéto troubě minimální.

Navzdory existenci elektrických kamen s plynovými peci a plynovými kamny s elektrickými peci stojí za to zvolit kamna, ve kterých je varná deska a trouba vyrobena stejnou technologií. To značně zjednodušuje instalaci. Pokud se instalační funkce netýkají konkrétně, můžete si vybrat libovolnou konfiguraci.

Materiál pracovního povrchu

Pracovní plocha sporáků může být vyrobena z nerezové oceli bez smaltu a s ní, stejně jako sklokeramické nebo tvrzené sklo.

1. Nerezová ocel bez smaltovaného povlaku je nákladově nejefektivnějším materiálem, který se nachází pouze v nejlevnějších modelech sporáků. Navzdory své spolehlivosti a životnosti je snadno poškrábaný a špatně vypraný z jakýchkoli spálených nebo přilepených nečistot. Smaltovaný povlak je praktičtější.

2. Smaltem potažená nerezová ocel je nejběžnějším materiálem pro vařiče. Lze jej použít v plynových zařízeních a elektricky s otevřenou spirálou. Díky smaltu je velmi praktická i nerezová ocel, která je dostatečně silným a trvanlivým materiálem. Je špatně znečištěný a snadno se čistí a můžete použít téměř jakýkoliv druh čisticího prostředku.

3. Skleněná keramika je materiálem varného povrchu sporáků, který používá uzavřenou spirálu nebo indukční cívku. Je trvanlivý, většinu nečistot (s výjimkou přilepeného cukru) lze snadno omýt, prakticky nestlačuje ani nepoškrábe. Nevýhodou sklokeramiky je vysoká mechanická křehkost - může být zlomena silným úderem nějakého ostrého předmětu. Alternativy pro elektrické hořáky indukčních cívek však prostě neexistují.

4. Tvrzené sklo lze použít v plynových i elektrických sporácích. V prvním případě však má výhradně dekorativní funkci a ve druhé - dekorativní a praktickou. To znamená, že v plynových sporácích se nádobí umisťuje na litinový rošt a v elektrických - přímo na skleněnou plochu.

Tvrzené sklo má poměrně vysokou mechanickou pevnost, snadno se smývá většina různých kontaminantů (zejména přilepený cukr) a má velmi krásný a neobvyklý design. Je však křehká. Stejně jako sklokeramika může být rozbitá nárazem ostrým předmětem. Další nevýhodou je velmi vysoká cena.

Funkční funkce

Mezi další funkce a funkční vlastnosti sporáků, které jsou velmi praktické pro domácí použití, lze identifikovat:

1. Režim Boost. Vyskytuje se v indukčních varných deskách. Stejně jako speciální hořáky se zvyšuje rychlost ohřevu nádobí pro rychlé vaření nebo vaření;

2. Ochrana dětí. Nachází se v indukčních a elektrických sporácích. Zamkne řízení a změny nastavení, dokud není stisknuta určitá kombinace kláves nebo kláves. Robí kamna bezpečnější;

3. Automatické programy, vypnutý časovač a režim zapamatování. Nalezeno v elektrických a indukčních varných deskách. Zjednodušte vaření;

4. Odložený startovací časovač. Automatizuje proces vaření. Nachází se v elektrických a indukčních sporácích;

5. Automatické žhářství. Nachází se v plynových sporácích. Umožňuje uložit na zápasy a bezpečnější provoz.

Špičkové modely elektrických a indukčních desek jsou také vybaveny informačním LCD displejem, dotykovým ovládáním a dalšími high-tech řešeními.

Špičkoví výrobci

Nejlepší výrobci plynových sporáků jsou:

1. Gefest, Darina, De Luxe - v cenovém segmentu rozpočtu;

2. Gorenje, Beko - v segmentu střední a nejvyšší ceny;

3. Hansa, Electrolux - v segmentu špičkových cen.

Nejlepší výrobci elektrických sporáků jsou:

1. Darina, Flama - v cenovém segmentu rozpočtu;

2. Beko, Gorenje, Hansa - ve středním cenovém segmentu;

3. Electrolux, Bosch, Gefest - v segmentu špičkových cen.

4. A nejlepší výrobci indukčních desek jsou Hansa a Electrolux.

Vaření videa

---

Pozor! Tento materiál je subjektivním názorem autorů projektu a není vodítkem pro nákup.