Jak si vybrat mixér pro domácnost - odborné poradenství

Při výběru směšovače je třeba věnovat pozornost nejen jeho výkonu a vybavení, ale také dalším parametrům.

obsahu

1. Jak si vybrat mixer: hlavní kritéria
2. Typy směšovačů
3. Možnosti výběru směšovače
4. Shrnutí: jak vybrat mixer
5. Kolik je dobrý mixér
6. Výrobci špičkových směšovačů
7. Video přepínač

Jak si vybrat mixer: hlavní kritéria

Při výběru směšovače se doporučuje dodržovat následující kritéria:

1. Typ směšovače (ponoření nebo stacionární);

2. Síla;

3. Miska na výrobu materiálu a její objem (pro ponorný míchač);

4. Materiál pouzdra;

5. Provozní režimy;

6. Kompletní sada;

7. Hmotnost (pro ponorný míchač).

8. Důležitý je také výrobce zařízení.

Typy směšovačů

Stavební míchačky jsou rozděleny do dvou typů - ponorné (ruční) a stacionární.

Ponorné (ruční) míchačky

Ponorné míchačky jsou nejčastější a klasickou verzí těchto kuchyňských spotřebičů. Konstrukční nebo dodávkový balíček takových zařízení neobsahuje mísu. Samotný směšovač je blok s elektrickým pohonem, v jehož spodní části jsou instalovány otočné rohy.

Při práci jsou tyto korolely ponořeny do výrobku, předem vylity nebo složeny v každé nádobě - ​​mísa, pánev, atd.

Důležitý parametrurčování výkonu ponorných míchaček je délka ráfků. Čím vyšší je - tím více produktů bude možné zařízení smíchat.

Stacionární míchačky

Stacionární míchačky se liší od ponorných ponorů pouze nepřítomností rukojeti a přítomností stojanu. Korolely těchto zařízení jsou umístěny ve speciální sklopné "hlavě". Výrobky se vkládají do dodaného kelímku - s kompatibilitou rozměrů však můžete použít i jiné domácí potřeby.

Mnoho provozních parametrů takového mixéru je určeno přiloženou miskou. Jeho objem ukazuje, kolik výrobků může zařízení zpracovat, a materiál - jak praktické bude zařízení.

Možnosti výběru směšovače

Při výběru směšovače zvažte následující parametry:

1. Síla;

2. Materiál a objem nádoby (pro stacionární míchačky);

3. Materiál pouzdra;

4. Provozní režimy;

5. Trysky;

6. Hmotnost (pro ruční mixér).

Napájení

Výkon určuje nejen maximální rychlost otáčení ráfků, ale také „kompatibilitu“ směšovače s různými typy výrobků. Pokud tedy plánujete hnětit husté těsto nebo podobné viskózní látky, měli byste si vybrat model s výkonným pohonem. Pro jiné účely to není zvlášť potřebné.

Vysoce výkonné mixéry ve skutečnosti nejsou potřeba. Pro smíchání převážné většiny výrobků, včetně mletého masa, tekutých druhů těsta a ovocného pyré, je dostatek zařízení určeno pro spotřebu proudu 200-500 W nebo 80-350 W účinně spotřebováno.

V ojedinělých případech, pokud je to nutné, např. Při šlehání smetanové pěny, píchnutí ledu nebo hnětení hustého těsta, je zapotřebí silnější mixér - od 500 wattů.

Materiál mísy a objem

Materiál a objem mísy určují praktické vlastnosti stacionárních směšovačů. Může být vyroben z plastu, skla nebo kovu.

Plastová miska

Plast - nejvhodnější varianta. Míchačky vybavené takovou miskou mohou stát až několik tisíc rublů.

Skleněné mísy

Skleněné mísy se zřídka nacházejí ve stacionárních mixérech kvůli jejich mechanické křehkosti. Mají však atraktivní design a snadno se čistí.

Kovové misky

Kovové mísy se nejčastěji nacházejí v mixérech horního cenového segmentu (od 20 tisíc rublů). Liší se v nejvyšší odolnosti.

Pokud to rozpočet dovolí - stojí za to použít mixer s kovovou miskou. Pokud je omezený, pak s plastem. Sklo je navzdory své dekorativní a operativní přitažlivosti stále příliš křehké.

Důležitý je také objem nádoby. Čím více je - tím více výrobků se do něj „vejde“. Ale příliš velké mísy se nedoporučují ani ze dvou důvodů. Prvním z nich je, že bude obtížné jej instalovat tvrdě (při naplnění může vážit od 3 kg). Druhá je, že kvalita míchání bude trpět.

Ideálním řešením pro domácí použití jsou tedy misky o objemu 1-3 litrů.

Pro nejkvalitnější míchání, které je důležité zejména u některých výrobků, jako je těsto nebo omáčky z ingrediencí různých konzistencí, byste měli zvolit mixer s otočnou miskou. Takové zařízení pro zajištění největší stejnoměrnosti struktury hotového pokrmu.

Nevýhodou rotující mísy je nedostatek křížové kompatibility. To znamená, že v takovém mixéru nebude možné instalovat další kontejner. Konvenční kuchyňské mísy nebo modely od výrobců jiných výrobců spadnou z pohybujícího se povrchu.

Materiál těla

Materiál karoserie nemá zvláštní vliv na funkčnost zařízení, ale závisí na něm design a doba provozu mixéru. Tato technika může být plastová nebo kovová.

Pouzdro plastové míchačky

Plast je nejrozšířenějším materiálem v ručních mixérech. Je lehký, což je zvláště důležité pro tento typ zařízení.

Pouzdro kovové míchačky

V kovových pouzdrech se obvykle provádí stacionární mixéry.

Provozní režimy

Kromě různých rychlostí nabízejí mixéry několik dalších režimů provozu, což vám umožňuje dokonale míchat určité typy výrobků:

1. Turbo režim Zařízení v něm pracuje s maximální rychlostí, účinně šlehá, míchá nebo dokonce štěpí produkty;

2. Pulzní režim. Zařízení v něm pracuje při vysokých rychlostech a periodicky se vypíná. Tím se zabrání riziku přehřátí pohonu zařízení a jeho poškození a současně kvalitativního míchání nebo drcení výrobků;

3. Pomalý start. Umožňuje spustit mixér při nízké rychlosti a jemně míchat produkty nebo přidat něco do mixu;

4. Ochrana proti přehřátí vypne mixér, když motor dosáhne extrémně vysokých teplot.

Všechny tyto funkce (s výjimkou ochrany proti přehřátí) mají poměrně úzké oblasti použití, takže nákup směšovače, který je s nimi vybaven, stojí za to pouze tehdy, pokud jej plánujete použít pro přípravu odpovídajících pokrmů.

Trysky

Počet trysek závisí na počtu trysek. Sada obvykle obsahuje ráfky a háčky. Trysky mixéru jsou však následující:

1. Biče pro bourání jsou určeny pro míchání a mletí různých kapalných a pyré;

2. Háky na těsto umožňují výměnu tekutého, středního nebo silného těsta;

3. Tryskový míchač je určen pro přípravu bramborové kaše z měkkých výrobků (ovoce, vařená zelenina, některé druhy masa);

4. Univerzální bruska má podobnou funkci jako ponorná míchačka a dokáže „vyrovnat“ i s pevnými produkty.

Čím více trysek v soupravě mixérů, tím lépe.

Hmotnost ručního mixéru

Hmotnost ručního mixéru je přímo závislá na jeho výkonu. Modely vybavené pohonem 300-500 W mají hmotnost asi 0,5-1 kg. Ale výkonné míchačky (od 1 kW) již váží více než 1-1,5 kg.

Optimální hmotnost ručního mixéru je do 1 kg včetně a čím menší je, tím lépe. Protože těžké zařízení v rukou drží nepohodlně.

Shrnutí: jak vybrat mixer

Při výběru mixu můžete tento algoritmus sledovat:

1. Ohodnoťte rozpočet. Pokud je to méně než 10 tisíc rublů - je lepší koupit kvalitní mixér. Pokud je více - pak můžete věnovat pozornost stacionárním modelům;

2. Hodnotit místo v kuchyni a požadované scénáře použití. Pokud chcete uvolnit ruce a na pracovních plochách je spousta volného místa - měli byste si koupit stacionární mixér. Není-li prostor a svoboda rukou moc nezáleží (není často plánováno používat zařízení) - bude to dělat model ponoření;

3. Hodnotit plánované případy použití. Budete muset píchat led, míchat husté těsto nebo mleté ​​maso, připravovat saláty pomocí mixéru, šlehačky - potřebujete silnější model. Plánuje se jednoduše smíchat různé kapaliny - pak bude zařízení dostačovat pro 80-500 W;

4. Čím více trysek v soupravě - tím lépe.

Kolik je dobrý mixér

Míchačky stojí od několika set do několika desítek tisíc rublů. Ale drtivá většina modelů jsou v cenovém rozpětí 1-4 tisíce rublů pro ruční, 2-5 tisíc pro stacionární se statickou mísou a 25-55 tisíc rublů pro stacionární s rotující miskou.

Odolné, kvalitní a funkční mixéry jsou:

1. 2-3 tisíce rublů pro ruce (ponorné);

2. 3-5 tisíc rublů pro stacionární statický pohár (ne luxusní značky jako KitchenAid nebo Smeg);

3. 45-50 tisíc rublů pro stacionární s pohyblivou miskou (včetně luxusních značek).

Výrobci špičkových směšovačů

Mezi výrobci směšovačů lze identifikovat:

1. Panasonic, Polaris, Philips - kvalitní modely cenového segmentu;

2. Bosch - modely kvality průměrného cenového segmentu.

3. Produkty luxusních značek KitchenAid a Smeg se také vyznačují vynikající trvanlivostí (doba provozu u většiny modelů je více než deset let), ale jejich cena často přesahuje 40-50 tisíc rublů.

Video přepínač

---

Pozor! Tento materiál je subjektivním názorem autorů projektu a není vodítkem pro nákup.