Top 4 kruha za kavu Makers

Kvasac je popularniji i zadovoljniji od kvasca. Ima bujnu mrvicu i uzbudljiv okus, poznatu okusnu aromu. Međutim, neće svaki kvasac pomoći peći kruh sa željenim okusom i izgledom.

Sorte kvasca

Kvasac je posebna gljivična kultura koja potiče popuštanje tijesta i povećanje volumena gotovog pekarskog proizvoda. Mogu se izraditi na temelju kemijskih komponenti - saccharomycetes ili iz prirodnih biljnih proizvoda - zobi, pšenice, slada, hmelja i drugih koji doprinose fermentaciji fermentacije.

Oblik kvasca dijeli se na:

1. stisnutkoji sadrže organizme kvasca u vlažnom stanju s privremeno potisnutom aktivnošću, koja traje tijekom smrzavanja;
2. suho - Ovo je dehidrirani koncentrat. Takav više zgodan za pohranu za dugo vremena, oni su aktivniji, često brzo.

Na pitanje koji kvasac za kruh stroj je bolji, stručnjaci su slični po njihovom mišljenju - na temelju prirodnih sastojaka, oblik je suh, brzog djelovanja. Unutar uređaja je ograničeno vrijeme za podizanje tijesta i, kao što je poznato, potrebno je više vremena za aktiviranje prešanog proizvoda. Još jedna stvar - high-speed prah, koji je dovoljno miješati s brašnom i ući u tijesto u procesu miješanja.

Još jedna zanimljiva točka je usklađenost kvasca, odnosno brzine njihova rada, način rada kruha. Važno je da oni tijekom vremena imaju rezonanciju, a za to pojedini proizvođači nude kvasac prilagođen određenom modelu ili seriji uređaja za pečenje.

Stručnjaci iz EXPERYOLOGY-a identificirali su prva četiri proizvođača kvasca za kruh.

Vrh kvasca za kavu

nominiran	mjesto	naziv proizvoda	klijenata
Vrh kvasca za kavu	1	Saf trenutak	4.9
	2	Kućna kuhinja	4.8
	3	Saf Levur	4.7
	4	Dr.Oetker	4.7

Saf trenutak

Ocjena: 4.9

U liniji francuskog proizvođača "Saf-moment" postoji izbor različitih vrsta kvasca za pečenje: s okusom vanilije za slatke bunde i pite, s uravnoteženim sastavom za pizzu i univerzalnim, pogodnim za sve vrste pečenja. U prodaji se mogu naći gotove mješavine brašna i kvasnog koncentrata, ali ih je također lako pripremiti - za 1 kilogram brašna trebat će vam 1 vrećica (10 grama) kvasca, koju ne morate unaprijed namakati. Ne postoji poseban proizvod za pečenje kruha, za što se često koristi univerzalni izgled.

"Saf-moment" pruža idealan uspon tijesta u relativno kratkom vremenu, proizvod praktički nema nikakvih zatajenja, osim za uporabu prošlog ili lažnog kvasca.

Prosječna cijena torbe je 11 grama. - 20 rubalja.

Kućna kuhinja

Ocjena: 4.8

Kvasac suha brza "ruska kuhinja" univerzalna u uporabi, prikladna, uključujući i za razne pečenje.Mogu se koristiti s bilo kojim proizvođačima kruha, proces podizanja tijesta traje malo vremena, dovodi do izvrsnog učinka - velike, ravnomjerno raspoređene pore koje zadržavaju svoj oblik nakon hlađenja proizvoda.

Osim pečenja kruha, prikladni su i za kuhanje palačinki, domaćeg ukusnog kruha i pita. Proizvod ne treba razrijediti u vodi, dovoljno je dodati brašno po jednu vrećicu po 1 kg mješavine brašna. U nekim receptima, omjer može varirati, na primjer, za pizzu na 12 oz. Kvasac treba samo 100 grama brašna, sličnu situaciju s različitim vrstama kruha. Cijena torba 12 gr. - 45 ... 50 rubalja.

Saf Levur

Ocjena: 4.7

Saf-levur se otkotrlja s proizvodne trake francuske tvornice Lessafre, koja proizvodi Saf-moment proizvod o kojem smo već raspravljali. Glavna razlika između Saf-levura i njegovih prethodnika prema ocjeni je potreba za prethodnim razrjeđivanjem vodom ili toplim mlijekom. Dovršavaju dno tijesta u standardno stanje, ali ga ravnomjerno i nježno treba pripremiti unaprijed, pustiti da se odmori i ustati, a ne odmah poslati u kavu.

Kvasac "Saf-levur" u paketu puno - 50 ili 100 grama, paket nije dovoljan za jedno vrijeme. Proizvod je tražen ne samo od domaćica, već ga koriste i pekari privatnih pekara za proizvodnju organskog kruha. Osim toga, kvasac je prikladan za pripremu fermentiranih pića, kao što je kvas.

Prosječna cijena paketa je 50 grama - 25 rubalja, što je mnogo jeftinije od brzih paketa.

Dr.Oetker

Ocjena: 4.7

Profesionalni kuhari često koriste brzi kvasac od njemačkog proizvođača Dr. Oetker za pečenje bogatih proizvoda i kruha. Uvijek pokazuju dobar rezultat u podizanju tijesta pripremljenog po bilo kojem receptu.

U jednom pakiranju od 7 grama kvasca, ova količina se izračunava na seriju od 500 grama brašna. Ovo je optimalan dio za izradu male količine tijesta, osobito u kućanstvu. Na vrećicama proizvođač ostavlja recepte za pite, kolače i druge bogate proizvode.

Prosječna cijena je 15 rubalja za 7 grama.

---

Upozorenje! Ova ocjena je subjektivna, nije oglašavanje i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.