12 najboljih kefira

Liječnici kažu da bi osoba trebala konzumirati trideset šest litara jogurta godišnje. Ako računate na dan, ispada dosta - samo sto grama. Rusi, u prosjeku, piju oko dvadeset litara, što je gotovo dva puta manje od tražene stope. Možda ne znaju svi da kefir ne samo da gasi žeđ, nego i poboljšava zdravlje. Istina, takav terapeutski učinak na tijelo ima isključivo prirodni proizvod. Kako onda, iz sorte predstavljene na policama, odabrati blagotvorni kefir? Koji proizvođač daje prednost? Što je korisnije: kefir, ryazhenka ili jogurt? Na ova će pitanja odgovoriti naš članak. Stručnjaci Expertexa također su pripremili ocjenu 12 najboljih kefira.

Što je više korisno kefir, ryazhenka ili jogurt

proizvod	PREDNOSTI	NEDOSTACI
kefir	+ VISOKI SADRŽAJ MIKROELEMENTA: FLUOR, IOD, BAKAR; USPOSTAVLJANJE PROCJENE; + SADRŽI BAKTERIJE KOJE VODE NA MIKROFLORU; + KADA PROIZVODI, NE KORISTITE FILLERS; + ODLIČNI KOMBINOVI S RIBAMA, MESNIM PROIZVODIMA, KAO I JAJA, PERADI I DRUGIMA, KOJI SADRŽE PROTEINE; BOGATO S KALCIJOM, HVALA ŠTO JE HRANA RAZDARALA; + SADRŽAJ MIKROORGANIZMA DOPRINOSI UKLJUČIVANJU TOKSINA I ZAUSTAVLJANJE REPRODUKCIJE PATOGENIH MIKROORGANIZAMA; + FAT PROIZVOD JE IDEALNI ZA DIJETU.	- SVJEŽA KEFIR RAZLIČITA OD TRI DANA: PRVI PREDSTAVLJA SLABI UČINAK, A DRUGI - REVERSNI; ELEMENI ZA USKLAĐIVANJE I PLINSKO OBLIKOVANJE, stoga se potrošnja ne preporučuje osobama s osjetljivim gastrointestinalnim traktom; - KONTROLIRANO JE LJUDIMA KOJI SU ZADOVOLJNI GASTRITISU I URINARU S POVEĆANOM KISELOSTI GASTRIČKOG SOKOVA.
Ryazhenka	+ BOGA KORISNE TVARI: VITAMINI, SULFUR, ŽELJEZ, FOSFOR, KALCIJ, MAGNEZIJ; POSJEDUJUĆI NEZNAČAN, PAMETAN UKUS; + ODLIČNO USKLAĐENO SA JEZERIMA I VOĆIMA, A I POMOĆ BEKARSKIM PROIZVODIMA; + NEMA KONTRAINDIKACIJA ZA LJUDE KOJE SU POREMEĆAJI U RADU ZHKTA, A KOJI IMAJU GASTRIČKI SOK SA VISOKOM KISELINOM.	-U RAZLIKICI OD KEFIRA I JOGURTA, VISOKA KALORIJA, NEĆE KORISTITI ZA DIJETU.
jogurt	+ PRIRODNI PROIZVOD SADRŽI VELIKI BROJ VITAMINA, ORGANSKIH SATURIRANIH MASTI KISELINA, MAKRO I MIKROELEMENTA, MONO I DISACHARIDS; U USPOREDBI S KEFIROM, POVEĆANI SADRŽAJ PROTEINA; + KORISNE BAKTERIJE PREŽIVLJAJUĆI PRIJE DOGAĐANJA U INTESTINALNOM NALOGU KAO NEDODREĆNOM ZA VENTRIKUSNI SOK; + DOPUSTI OD ORGANIZMA STAPHILOKOKIJE, STRAPTOKOKIJE, TYPHOSIC STICKS; + POSJEDUJE NEUTRALNI OKUS; + PREPORUČENO ZA KORIŠTENJE LJUDI KOJI IMAJU LAKTUŠKU VELIKOBRATNICU; + IDEALNO ZA DIJETU.

Kako odabrati kefir

1. vrsta, Proizvodi se rezervoarom ili termostatskom metodom. Ova karakteristika ne utječe na kvalitetu, iako termostat ima mnogo više zasićenog okusa. Oštrina i kiselost kefira povećavaju se tijekom cijelog razdoblja skladištenja, pa će kefir, koji je upravo bio u prodaji s transportera, biti mnogo mekši od tri do pet dana.Natpis "kefir drink" znači da imate proizvod koji može ugasiti žeđ, ali nema nikakvu korist za tijelo.
2. debljina, Pije se masnoća (2,5-4%) i malo masnoće (do 2,5%). Sve ovisi o mlijeku koje se koristi u proizvodnji. Najmanji postotak masti se dobiva od obranog mlijeka. Na policama također nailaze kefir sa sadržajem masti od oko 6%, ali krema je prisutna u takvom proizvodu. Zapamtite da je bolje zadovoljiti kefir gladi s prosječnim pokazateljem sadržaja masti, a okus će biti mnogo ugodniji, bogatiji. Međutim, za prehranu tablica ne bi trebao kupiti proizvod sa sadržajem masti više od 2,5%.
3. sastojci, Korisni proizvod uvijek će se proizvoditi od kvasca na kefirnim gljivama i pasteriziranom mlijeku. Osim toga, sastav uključuje bifidobakterije i laktobacile, kao i posebne kvasce. Proteini moraju biti najmanje tri posto, tek tada možemo govoriti o kvaliteti i koristima. Beta-karoten i vitamini skupina A, B, C obično se nalaze u visoko-kaloričnom kefiru, čiji je sadržaj masti u rasponu od 3,2-4%. Klasični pravi kefir ne može sadržavati konzervanse, nikakve aditive iz bobica, voća, itd., Boje, okuse i druge stvari.
4. kvasac, Izrađen od kefir gljiva. Oni imaju koristi od liječenja ljudskog tijela. Za to se mora slijediti proizvodni proces. Moderni proizvođači su naučili da se kefir koristi suhim mlijekom, što povećava vijek trajanja umjesto uobičajenog kiselog tijesta. No, ovaj proizvod nije kefir, i kefir piće, koji mora biti naveden na naljepnici.
5. Stupanj zrelosti, Akumulacija alkohola, oticanje proteina i razina kiselosti utječu na stupanj zrelosti: slabi se događaju prvog dana nakon proizvodnje, a prosjek - drugi, snažan - na trećem. Što je veća zrelost, jači je učinak proizvoda na gastrointestinalni trakt. Osobe s bolestima probavnog trakta bolje je koristiti svježi kefir, koji ima više od dva dana od datuma proizvodnje.
6. Rok trajanja. Uvijek obratite pozornost na rok trajanja. Ovaj kefir u neotvorenom spremniku ne skladišti se više od sedam dana. Postoje proizvođači čiji se proizvod duže vrijeme ne pogoršava zbog dodavanja različitih komponenti, ali u svakom slučaju to razdoblje ne bi trebalo biti dulje od deset dana. Nakon otvaranja pakiranja, piće treba konzumirati najkasnije dva ili tri dana. U vrućem vremenu kupite samo svježe kefir, čak i ako je u hladnjaku.
7. Informacije na naljepnici, Osim datuma / vremena proizvodnje, roka trajanja, sastava i proizvođača, potrebno je dostaviti informacije o tome koliko se bakterija i kvasac fermentiranog mlijeka nalaze po gramu, kao i postotak sadržaja masti. Vidi također na GOST-u, proizvod izrađen prema GOST-u ima oznaku - 314054. Skraćenica CTP kaže da pri izradi kefira nije narušen tehnički propis.
8. Pakiranje. To je na pakiranju ovisi o sigurnosti korisnih svojstava pića. Jeftin, ali i ne pruža dugo skladištenje - paket guste polietilena. Savršeno štiti od svjetla i zraka. Kefir u ovom paketu neće se pokvariti pet do deset dana. U plastičnim bocama i tetra-pakiranjima, proizvod se može čuvati duže - četrnaest dana.

Vrh ocjene Kefir

nominiran	mjesto	naziv proizvoda	klijenata
Vrh ocjene Kefir	1	B. Yu. Aleksandrov 3.2-4%	4.9
	2	Piskarevsky 2,5%	4.8
	3	Ostankino 1955 3.2%	4.8
	4	"Losevo" 2,5%	4.8
	5	"Mokshansky" 1%	4.7
	6	BioMax 1%	4.7
	7	Kozelsky 3,2%	4.7
	8	Brest-Litovsk 3,6%	4.6
	9	"Iz Vologde" 2,5%, PC "Vologda mljekara"	4.5
	10	"Snowball" 2.5%, JSC "Laktis"	4.5
	11	"Kuća u selu" 1%	4.5
	12	Prostokvashino 1%	4.4

B. Yu. Aleksandrov 3.2-4%

Ocjena: 4.9

Vodeći ocjenu kefira iz premium linije hrane. Za proizvodnju koristi odabrano punomasno mlijeko, prirodni kvasac na gljivama.Osnivač tvrtke Boris Yuryevich brine o ugledu produkcije, stoga odgovara svojim imenom, koji je jamac najviše kvalitete. Kupci znaju da plaćanje nije za marku.

Sadržaj masti u napitku je u rasponu od 3,2-4%. Kefir se proizvodi termostatskom metodom (kada se fermentacija odvija u boci koja se kasnije prodaje), stoga proizvod ima bogat ukus i gustu, kiselu kremastu konzistenciju. Prije uporabe, pakiranje treba protresti radi miješanja sadržaja. Važno je napomenuti da napitak sadrži 3 g proteina, što ukazuje na korisnost i 4 g ugljikohidrata. Visoka kalorija, 57-64 kcal, tako da kefir nije pogodan za prehranu. Kao ambalaža koristi se plastična boca s čepom.

Piskarevsky 2,5%

Ocjena: 4.8

Druga linija je prirodni kefir s maksimalnim korisnim svojstvima. Izrađuje se od cjelovitog i obranog mlijeka, te fermentira na kefirnim gljivama. Sadržaj masti je prosječan, pa je proizvod prikladan za uporabu onima koji su na dijeti ili žele zadržati oblik. Energetska vrijednost je 50 kcal, što je nešto više od onih s niskim udjelom masti s jednim posto.

Liječnici preporučuju, ako nema kontraindikacija, popiti piće ujutro, za doručak, kako bi započeli probavu. Kefir može biti pijan ne čiste, ali dodaje u pahuljice, muesli, itd. Proteini i ugljikohidrati u Piskaryovsky, kao iu prethodnom proizvodu, su 3 i, respektivno, 4 g. vijek trajanja. Piće se proizvodi u istoimenom mljekari u St. Petersburgu. Prema mišljenju korisnika, kefir se može naći u većini trgovačkih lanaca i hipermarketa.

Ostankino 1955 3.2%

Ocjena: 4.8

Treće mjesto dobiva proširenje poznate marke. Subbrand kombinira prehrambene proizvode napravljene s obzirom na GOST, koji se nije promijenio od sovjetskih vremena. Naime, kupac dobiva proizvode izrađene po starom receptu, ali u smislu moderne tehnološke proizvodnje. Tri generacije gradskih stanovnika izrasle su na proizvodima s takvim okusom. Danas mladi mogu probati ono što su njihovi djedovi i roditelji jeli.

Kefir s visokim udjelom masti, 3,2%, izrađen je od pasteriziranog odabranog mlijeka i kiselog tijesta na kefirnim gljivama. Proizvod je prošao neovisne laboratorijske testove Roscontrola, čiji su rezultati prepoznati u skladu s obveznim zakonskim zahtjevima i standardima kvalitete. U njemu nisu pronađene štetne tvari (radionuklidi, teški metali, antibiotici, itd.). Kvasac i plijesan su u prihvatljivim standardima, piće također ima potrebnu količinu bjelančevina - 3 g. Nije utvrđena prisutnost škroba i mlijeka u prahu, što znači da proizvođač nije uštedio na sirovinama.

"Losevo" 2,5%

Ocjena: 4.8

Četvrti je kefir izrađen od prirodnog kravljeg mlijeka. U sastavu su bezmasne i cjelovite, kao i kiselo tijesto na kefirnim gljivama. Nažalost, protein u napitku ovog proizvođača je manji od potrebnog - 2,8 g, ali razlika nije kritična. Zbog umjerenog sadržaja masti, energetska vrijednost nije veća od 50 kcal. Organizmi mliječne kiseline na 1 g - 107 CFU. Napravite kefir u Lenjingradskoj regiji lokalnog mlijeka.

Prema mišljenju korisnika, proizvod je kremasto mekog okusa, gdje je vrlo malo kiselosti. Konzistencija je jednolika i prilično gusta, jer piće ima prosječni sadržaj masti. Kao glavni minus naznačiti mali broj prodajnih mjesta, jer ono što će naći da neće biti moguće u svim trgovinama. Kefir možete kupiti u plastičnim posudama od pola litre.

"Mokshansky" 1%

Ocjena: 4.7

Na petom mjestu u ocjeni kefir mljekara "Mokshansky", osnovan u trideset osmoj godini. Trenutno je najveći u Penzi i regiji, zadovoljava sve europske standarde. Postrojenje je opremljeno najsuvremenijom opremom, zahvaljujući kojoj se prilagođava proizvodnja visokokvalitetnih prehrambenih proizvoda s relativno dugim rokom trajanja. Proizvodnjom se ne koriste kemijski aditivi i konzervansi. Proizvodi koji dolaze s transportera su visoke kvalitete i tradicionalnog okusa.

Jedan postotak kefira za sadržaj masti je napravljen na termostatski način, pa je njegov okus zasićen. Izrađuje se od pasteriziranog mlijeka i kiselog tijesta na kefirnim gljivama. Sadržaj kalorija je mali, samo 40 kcal, pa je za dijetalni napitak idealan. Preporuča se piti za večeru ili kao zalogaj, kako se ne bi naškodilo slici. Ugljikohidrati ovdje 5 g, a proteini - 2,8 g, što je nešto manje od normalne. Proizvedeni proizvod prema GOST-u. Dostupno u plastičnoj bočici s čepom.

BioMax 1%

Ocjena: 4.7

Šesta linija odnosi se na biokofir, proizveden od normaliziranog i rekonstituiranog mlijeka, kao i kvasac starter i uz dodatak bifidobakterija. Proizvođač tvrdi da piće pomaže u poboljšanju rada probave, obnovi mikroflore. Proizvod je s malo masnoće pa sadržaj kalorija omogućuje uporabu tijekom prehrane, primjerice kao lagani obrok ili lagana večera. Biokefir za prodaju u plastičnim bocama.

Napitak je prošao neovisnu laboratorijsku studiju, čiji su rezultati smatrani potpuno sigurnima, jer nisu pronađene štetne bakterije, patogeni mikroorganizmi, plijesan i antibiotici. Naprotiv, otkrivena je prisutnost potrebnog broja korisnih bakterija. Biokefir u sastavu ima folnu kiselinu i vitamine A, E, D, H. Međutim, kako se pokazalo u postupku verifikacije, oznaka označava informacije koje nisu pouzdane, jer sadržaj proteina premašuje ovu vrijednost za više od deset posto. Ali to je nemoguće nazvati nedostatkom, jer protein čini proizvod korisnim i visokokvalitetnim.

Kozelsky 3,2%

Ocjena: 4.7

Sedmi položaj dobiva živog kefira, poboljšava imunitet. Proizvedeno na normaliziranom pasteriziranom mlijeku, živim kefirskim gljivama, koje su napravile kvasac. Mikroorganizmi mliječne kiseline sadrže - 107 CFU / g, a kvasac - 104 CFU / g. Proteini, kao što se očekuje, 3 g. Energetska vrijednost pića je 57 kcal, što je dosta za dijetalni proizvod. Preporučamo da pokupite kefir s manjom količinom masti za prehranu.

Korisnici u brojnim recenzijama naglašavaju da piće ima kremasti prirodni okus bez izražene kiseline. Konzistencija je jednolika i srednje debela. Nema mjehurića i mjehurića, što ukazuje na visoku kvalitetu.Mnogima se također svidio zgodan paket, koji možete ponijeti sa sobom na put i piti u pokretu u bilo koje vrijeme. Da biste to učinili, kutija ima navojnu kapicu.

Brest-Litovsk 3,6%

Ocjena: 4.6

Osmi je kefir iz proizvoda Savushkin. Izrađen je od pasteriziranog normaliziranog mlijeka i kvasca na kefirnim gljivama. Protein u proizvodu sadrži manje od norme - 2,8 g, a ugljikohidrati - 4 g. Sadržaj kalorija je prilično visok, 60 kcal, jer je sadržaj masti u piću visok. Proizvođač označava da je konzistencija gusta i preporučuje se da je prije uporabe protresti.

Korisnici hvale klasični okus kefira, govoreći da je vrlo zasićen i da nema jaku kiselinu. Mikroorganizmi mliječne kiseline i kvasci koji su u sastavu pića imaju pozitivan učinak na crijevnu mikrofloru, normalizirajući rad cijelog probavnog sustava. Hrana je bolje obrađena i probavljena. Proizvod se puni u plastične boce s nepropusnim poklopcem.

"Iz Vologde" 2,5%, PC "Vologda mljekara"

Ocjena: 4.5

Na devetom mjestu nalazi se biokefir, izrađen od cijelog i obranog mlijeka, kvasca na kefirnim gljivama i dodatkom bifidobakterija. Preporučuje se kao terapijsko i profilaktičko sredstvo, ako nema kontraindikacija, na primjer, povećana kiselost želučanog soka. Promiče poboljšanje probavnog trakta, probavu. Okus je mekan i nema jaku kiselinu.

Piće sadrži dovoljnu količinu proteina, potrebnih 3 g, ali ovdje ima puno ugljikohidrata - 11 g. Energetska vrijednost je 49 kcal. Koristite kefir kao dijetetski nije preporučljivo. Stručnjaci savjetuju da se proizvod pije u prva dva ili tri dana, dok se korisne bifidobakterije ne uginu. Da biste to učinili, datum isteka naveden je vrijeme proizvodnje. Pakiranje u obliku kutije nema poklopac, tako da će biti nezgodno koristiti biokefir na cesti.

"Snowball" 2.5%, JSC "Laktis"

Ocjena: 4.5

Deseta linija zauzima zaštitni znak koji kombinira širok raspon tradicionalnih mliječnih proizvoda: kefir, jogurt, svježi sir, kiselo vrhnje, maslac itd. Oni se razlikuju od svojih partnera u prirodnom sastavu i nalaze se u srednjem cjenovnom segmentu. U proizvodnom procesu ne događa toplinska obrada, tako da sve žive komponente, mikroorganizmi mliječne kiseline, bifidobakterije, ne umiru, zadržavajući njihova korisna svojstva. Napitak je napravljen od pasteriziranog mlijeka i kiselog tijesta na kefirnim gljivama.

Kefir je sudjelovao u neovisnim laboratorijskim istraživanjima, čiji su rezultati priznati kao visokokvalitetni i sigurni. Nisu pronađeni štetni elementi kao što su teški metali, pesticidi, antibiotici itd. Sadržaj plijesni i kvasca ne prelazi normu, a mikrobiološki pokazatelji zadovoljavaju sve zahtjeve. Ispitivanje je pokazalo dovoljnu količinu masti i proteina.

"Kuća u selu" 1%

Ocjena: 4.5

Jedanaesta pozicija dobiva kefir popularni brand, napravljen od pasteriziranog mlijeka i živog kiselog tijesta. Sadrži potrebnu količinu proteina - 3 g. Kalorija je mala, iznosi 37 kcal.Takva mala figura sugerira da je piće savršeno za dijetalni stol.

Proizvod je sudjelovao u neovisnom ispitivanju Roskoschestva, zbog čega u njemu nisu otkriveni patogeni mikroorganizmi i štetne tvari (teški metali, pesticidi, antibiotici, itd.). Piće je prepoznato kao sigurno i usklađeno. Ima nisku kiselost. Ima potrebnu količinu mikroorganizama mliječne kiseline i kvasca. Preporučuje se za prehranu. Utvrđena razlika u količini proteina. Brojke su bile dvadeset šest posto veće. To može ukazivati ​​na poremećaj u proizvodnji ili dodavanje, na primjer, mlijeka u prahu.

Prostokvashino 1%

Ocjena: 4.4

Zatvara ocjenu još jednog jeftinog kefira s poznatim imenom. Izrađeno od obranog pasteriziranog mlijeka i živahnog kiselog tijesta. Sadrži nešto manju količinu proteina - 2,8 g umjesto 3 g. Energetska vrijednost je 36 kcal. Napitak je idealan za gubitak težine, stoga se preporučuje za dijetalni stol.

Kefir je sudjelovao u neovisnim laboratorijskim istraživanjima, čiji su rezultati nazvani sigurni i proizvedeni bez kršenja. Nije otkrivena bakterija, patogeni mikroorganizmi, antibiotici, plijesan. Provizija tijekom procesa degustacije zabilježio je oštar okus, koji odgovara proizvodu napravljenom prema GOST-u. Sadržaj mikroorganizama mliječne kiseline i kvasca zadovoljava navedene vrijednosti.

---

Upozorenje! Ova ocjena je subjektivna, nije oglašavanje i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.