Com triar una proteïna

Si decideixes posar el cos en ordre a la vigília de la nova temporada de platja, amb prou feines podràs gestionar-se sense utilitzar nutrició esportiva especialitzada. El principal representant és la proteïna: una proteïna sintetitzada altament concentrada enriquida amb vitamines i oligoelements. Aquest suplement no provoca danys per a l'organisme i és adequat tant per a esportistes professionals com per a adeptes a un estil de vida saludable, així com per a aquells que no tenen l'oportunitat de menjar-se regularment.

el contingut

1. Fabricants de proteïnes principals
   
2. Tipus de proteïnes
3. Opcions de selecció de proteïnes
4. Trieu una proteïna per a una situació específica

Fabricants de proteïnes principals

És poc probable que aquestes marques diguin res a principiants, però els culturistes experimentats coneixen aquests noms:

1. Nutrició òptima

2. Weider

3. Universal

4. Nutrició Cuttler

5. Dymatize

Aquests productes es poden comprar a botigues especialitzades en nutrició esportiva. Abans de donar preferència a una o una altra marca, hauríeu de llegir les ressenyes dels esportistes que l'han utilitzat, que no són difícils de trobar a les xarxes socials i en fòrums temàtics.

Tipus de proteïnes

La proteïna no és altra cosa que una proteïna natural altament concentrada elaborada mitjançant l’extracció de productes proteics. Les millors varietats de proteïnes contenen un 75-80% de proteïna pura, el 20-25% restant es redueix a la proporció de tot tipus de multivitaminas, aminoàcids, creatina i altres necessaris per guanyar pes, elements. Es poden trobar tant la proteïna pura com els seus homòlegs amb diferents sabors: plàtans, xocolata, sabors de vainilla.

Proteïna de sèrum de llet

El tipus de proteïna més comú derivat del sèrum de llet a alta temperatura i pressió. La proteïna del sèrum de si pot dividir en tres grups condicionals:

1. Concentrar-se. El contingut de proteïnes és del 75-80%, absorbit durant 1,5-2 hores;

2. Aïlla La proteïna purificada, la fracció de massa de proteïna arriba al 90-95%. Aquesta proteïna és gairebé completament desproveïda de lactosa i, per tant, absorbit pel cos de concentrat molt més ràpid;

3. Impermeabilització. El tipus de proteïna més avançat, en el qual les molècules de proteïna es divideixen en forma d'aminoàcids essencials. Absorbit immediatament i, per tant, adequat per a la recepció durant l’exercici.

Virtuts

• Una fracció massiva decent de proteïnes;

• De baix cost;

• S'utilitza tant per guanyar pes com per "assecar";

• Apte per a ús nocturn;

• Digest ràpid;

Desavantatges

• No apte per a persones amb intolerància proteica individual;

Caseïna

Al cor de la caseïna es troba la llet desnatada. El seu principal avantatge rau en l'assimilació a llarg termini - de 6 a 8 hores, la qual cosa el converteix en un excel·lent complement per a aquells que practiquen esports, però no tenen l'oportunitat de menjar-se amb regularitat. Utilitzeu caseïna de nit per evitar el catabolisme muscular.

Virtuts

• Contingut de proteïnes de fins al 90-95%;

• Adequat per suprimir el catabolisme a la nit;

• S'absorbeix en 6-8 hores;

• La quantitat mínima de greix;

Desavantatges

• Intolerància individual a la lactosa;

• Sabor específic;

Proteïna d’òvuls

Entre els culturistes professionals es considera la millor opció, amb plena digestibilitat. La font de proteïnes d’aquesta proteïna són els ous de pollastre, dels quals s’elimina tota la humitat durant el procés de síntesi. La proteïna d’ou és famosa pel seu contingut en proteïnes 100% i per l’absència completa de greixos i hidrats de carboni.

Virtuts

• 95-100% de contingut proteic;

• Nodreix perfectament;

• Falta de greix i hidrats de carboni;

• Digestibilitat completa;

Desavantatges

• En la seva forma pura, bastant rara;

• No apte per a persones al·lèrgiques a la clara d'ou;

• Molt car;

Proteïna de soja

Per aquest nom es refereixen a proteïnes produïdes a partir de fonts vegetals: soja, diversos cultius de lleguminoses, blat, arròs. La qualitat d'aquesta proteïna és molt mitjana, però és preferida pels vegetarians i per tots aquells que no mengen productes animals.

Virtuts

• S'absorbeix en 3-5 hores;

• De baix cost;

• Contingut de proteïnes al nivell del 60-65%;

Desavantatges

• Composició empobrida en termes d'aminoàcids;

• No totalment absorbit pel cos;

Opcions de selecció de proteïnes

Quantitat i percentatge d’aminoàcids en proteïnes

Les proteïnes d'alta qualitat han d’incloure necessàriament 18 aminoàcids diferents, i el nombre predominant d’ells hauria de ser l’anomenat aminoàcids essencials BCAA, incloent isoleucina, leucina i valina. Com més hi hagi en percentatge, millor i més car, respectivament, proteïna. El millor en aquest sentit són les proteïnes del sèrum de llet i de la caseïna, contenen tots els aminoàcids necessaris i el percentatge de BCAA també és al nivell màxim.

La composició i el percentatge de components proteics

En primer lloc, cal parar atenció a la quantitat de proteïna per 100 grams del producte, així com al seu origen. El fet és que molts fabricants són astuts i assenyalen "proteïna de sèrum de llet" o "aïllat" al paquet, i en la composició al revers, la primera línia és "proteïna de soja", d'origen vegetal. Des de la compra d’aquesta proteïna s’hauria d’abstenir, llevat que, per descomptat, no hi hagi cap tasca per comprar proteïnes vegetals.

La quantitat de greix i d'hidrats de carboni continguts en la proteïna també és important. Desfer-se completament d’ells no funcionarà, alguns d’ells queden inclosos fins i tot a la clara pura d’ou. Cal fer una atenció especial al fet que el contingut de greixos i hidrats de carboni no excedeixi del 4-5% de la proteïna total, sinó que aquestes substàncies contribuiran al reclutament no només del múscul, sinó també del teixit adipós.

Aromatitzat o "net"?

La proteïna és una substància que no té una olor pronunciada i el gust és que recorda vagament la llet seca. Aquesta circumstància condueix al fet que molts esportistes prefereixen comprar productes amb sabor: xocolata, vainilla, amb algun sabor de fruita. Per aquest motiu, els culturistes experimentats no tenen una opinió unànime, però es considera que és millor comprar proteïna "pura". La seva composició està exempta de sabors i edulcorants, i el seu preu és significativament més baix.

Trieu una proteïna per a una situació específica

De fet, l’única veritable resposta a aquesta pregunta no existeix. Tot depèn de qui obté la proteïna, per a quins objectius, així com del nivell d'exercici que rep el seu cos.

Quina proteïna escollir una noia

Per a les noies que volen mantenir-se en forma i fer exercici regularment al gimnàs, ho faran les proteïnes clàssiques de sèrum de llet amb una quantitat de proteïnes de fins al 80-85%, així com amb un alt percentatge de BCAA.Si tens intolerància a la lactosa, és millor donar preferència a l'aïllament.

Escollir una proteïna per perdre pes

Perquè el procés de pèrdua de pes sigui eficient, cal minimitzar la quantitat d’hidrat de carboni i greix que entra al cos. Amb aquesta finalitat, s'hauria de donar preferència a proteïnes amb un mínim de contingut, així com a un alt percentatge de proteïnes. Una excel·lent opció seria la caseïna: a causa de la lentitud d’absorció, fa que la sensació de fam quedi molt de temps. Un suplement útil és la L-carnitina, gràcies a la qual cosa, mentre es realitzen exercicis físics, la crema de greixos es produirà tan eficientment com sigui possible.

Escollir proteïnes per guanyar massa muscular

L’obtenció de massa muscular és una tasca complexa, en la qual una proteïna degudament seleccionada té un paper important. Una vista particular no funcionarà. L'aïllat és perfecte per a l'ús quotidià, que servirà com a principal font de proteïna que entra al cos. Durant l’entrenament i tot seguit, per evitar el catabolisme, és necessari recórrer a l’ajut d’hidroissolat que s’absorbeix el cos el més ràpid possible. I per tal d’evitar el catabolisme nocturn, recórrer a l’ajuda de la caseïna, que s’absorbeix durant 6-8 hores. I no hem d'oblidar que la proteïna no és la font principal d'aliments, sinó només un additiu.

Escollir la proteïna del sèrum de llet

Les varietats de proteïna de sèrum de llet s’han descrit anteriorment amb tot detall i, per tant, escollint quina proteïna comprar, és necessari iniciar-se si el seu cos tolera la lactosa o no. En el primer cas, el concentrat serà una opció; en el segon es preferirà l’aïllat. No us oblideu de la impermeabilització: aquest tipus de proteïna de sèrum de llet és la més adequada per al seu ús durant l'exercici i immediatament després.

En els següents articles, diuen els nostres experts com escollir un guanyadorsecrets l'elecció de peses per a esportsrecomanacions per a selecció d'aminoàcids per a esports i característiques triar un bar per a la llar.

---

Atenció! Aquest material és l’opinió subjectiva dels autors del projecte i no és una guia per comprar.