Kako odabrati mikser za dom

Prilikom odabira miješalice, vrijedi razmotriti prije svega planirane scenarije korištenja ovog uređaja.

sadržaj

1. Parametri na koje valja obratiti pozornost
2. Vrste miješalica
3. Glavni kriteriji za odabir miješalice
4. Dodatne značajke miksera
5. Koliko košta mikser
6. Najbolji proizvođač miješalica - koja tvrtka odabrati
7. Blender video za odabir

Kako odabrati mješalicu za kuću: parametre na koje vrijedi obratiti pozornost

Prilikom odabira miksera razmotrite sljedeće parametre:

1. Vrsta miksera;

2. Volumen spremnika;

3. Broj brzina rada;

4. Mogućnost skidanja noža;

5. Broj i vrste mlaznica (za imerzijske miješalice);

6. Dodatne funkcije (rad kao mlinac, mlinac za kavu, sokovnik, rezač povrća, način rezanja proizvoda i kuhala za juhu).

7. Također je važan proizvođač.

Vrste miješalica

Miješalice se dijele na dva tipa prema principu rada - potopna i stacionarna.

Uređaji za miješanje

Dizajn imerzijskih miješalica ne uključuje kapacitet za mljevene proizvode. Rezni noževi se stavljaju na posebnu "nogu", koja se umočava u šalicu (ili tavu) s hranom koju treba obraditi ovim uređajem.

Potopne miješalice bit će izvrsno rješenje u slučajevima kada je potrebno pripremiti pire krumpir u velikim količinama i ne postoji želja za premještanjem proizvoda iz spremnika u kojem su obrađeni ili pohranjeni. U drugim slučajevima (usitnjavanje, cijepanje leda, itd.) Neće raditi.

Stacionarni miješalice

Stacionarni miješalice opremljene su spremnikom u kojem se odvija mljevenje proizvoda. Za ovu funkcionalnost odgovorni su noževi, smješteni na dnu posude. Kao rezultat toga, miješalice ovog tipa mogu samljeti ne samo voće i povrće, već i zrna kave, začine, led i pretvoriti meso u nadev.

Stacionarni miješalice su svestrani uređaji za uporabu u kuhinji ako se u kuhanju koriste male količine hrane.

Koji miješalica odabrati

Unatoč činjenici da podvodni i stacionarni miješalice imaju sličnu namjenu (potrebni su za mljevenje proizvoda), njihova područja primjene se ne presijecaju, pa će stjecanje dva uređaja oba tipa biti idealno rješenje.

Na primjer, priprema pire krumpira pomoću imerzijskog miješalice mnogo je prikladnija nego upotreba stacionarnog miješalice. Ali ovdje možete miješati voćne koktele ili samo usitniti meso.

Ako je proračun vrlo ograničen - vrijedi odrediti u koje svrhe će se miješalica češće koristiti. Ako za mljevenje ili miješanje proizvoda prilikom kuhanja u drugom spremniku (na primjer, povrće purees nakon kuhanja u spor kuhalo), onda je bolje uroniti. Ako za mljevenje proizvoda u početnoj ili završnoj fazi njihove pripreme - to je bolje stacionarni.

Opcije odabira blendera

Prilikom odabira miksera razmotrite sljedeće parametre:

1. moć;

2. Kapacitet (za stacionarne mješalice);

3. Broj brzina;

4. Broj mlaznica (za potopne miješalice);

5. Vrsta noževa;

6. Materijal za zdjelu;

7. Uronjeni materijal;

8. Dodatne značajke.

Snaga miješalice

Snaga blendera izravno utječe na njegovu učinkovitost. Što je viši - uređaj brže brusi proizvode. Osim toga, određuje kompatibilnost miješalice s hranom koju planiraju obraditi.

Dakle, mješalice s kapacitetom do 150-200 W pogodne su za preradu samo ne-krutog povrća i voća. Ali uređaji, projektirani za 400-500 W, mogu samljeti sirovu tvrdu hranu (kao što su jabuke, korijenje i meso). Ako želite obrađivati ​​led, mljeti kavu ili začine, obratite pažnju na miješalice kapaciteta 700 W.

No, vrijedi se prisjetiti da se velike snage miješalica mogu pregrijati. Stoga, kupujući uređaj od 500 W i više, trebali biste biti sigurni da ima pulsni način rada. U njemu, miješalice rade ograničeno vrijeme (do 1-3 minute), nakon čega se „odmaraju“ da ohlade pogon i nastave raditi.

volumen spremnika

Kapacitet utječe na tri parametra - broj prerađenih proizvoda, brzinu njihovog brušenja i uniformnost teksture gotovog pirea.

Da biste procesirali proizvode što je brže moguće i dobili homogenu kašu, trebali biste odabrati miješalice s malom količinom kapaciteta. U tom slučaju, količina gotove hrane će biti mala, i morat ćete je stalno izvješćivati ​​i mijenjati.

Da biste obradili maksimalnu količinu proizvoda, trebate kupiti mikser s velikim kapacitetom. No, treba imati na umu da je za dobivanje homogene kaše potrebno povremeno miješati hranu svojstvenu njoj.

Broj brzina

Broj brzina utječe ne samo na brzinu obrade proizvoda, već i na teksturu gotovog pirea (ili smjese). Dakle, pri malom broju okretaja miješalica se izvodi više kao mikser i minimalno reže proizvode. I pri velikim brzinama, on smrvi čak i led, orašaste plodove, zrna kave i začine.

Ako namjeravate koristiti mikser za razne namjene - od pripreme voćnog kaše do mljevenja kave - trebali biste kupiti model s nekoliko ograničenja brzine. Inače, dovoljan je jednostavan uređaj.

Također je vrijedno zapamtiti da se pri velikim brzinama miješalica pregrijava i, kao rezultat, bolje je koristiti uređaje koji podržavaju pulsirajuće djelovanje.

Broj mlaznica

Broj mlaznica za imerzijske miješalice određuje njegov opseg. U većini modela ugrađena je samo jedna - namijenjena jakom brušenju (pretvaranje u pire).

Tu je i mlaznica dizajnirana za mljevenje hrane bez pretvaranja u homogenu kašu; i umutiti koji se koristi za miješanje (kao mikser).

Kada kupujete blender za uranjanje, trebali biste odabrati model s većinom mlaznica - tada će ovaj uređaj moći zamijeniti nekoliko vrsta kuhinjskih uređaja odjednom i može se koristiti u raznim slučajevima.

Vrsta noževa

Noževi u miješalicama mogu biti uklonjivi i čvrsto fiksirani. Preporučuje se da odaberete modele u kojima ih možete isključiti. To će temeljito oprati zdjelu ili uroniti dio miješalice.

Uklonjivi noževi također imaju nedostatak - ako nisu čvrsto fiksirani nakon ugradnje, mogu odletjeti. Stoga se isplati osigurati da konstrukcija pričvršćivača eliminira mogućnost nepotpune "instalacije".

Materijal za zdjelu

Materijal za zdjelu. Spremnik za proizvode u stacionarnim miješalicama može biti izrađen od plastike, stakla ili metala.

Plastične posude

Staklene zdjele

Metalne zdjele

Uronjeni materijal

Prednosti plastičnog uronjenog dijela:

1. Mala masa;

2. Lako se pere;

3. Niska cijena

Nedostaci plastičnog uronjenog dijela:

1. Ne preporučuje se za uporabu s vrućim proizvodima;

2. Mehanička nestabilnost - može se srušiti na udar.

Prednosti metalnog uronjenog dijela:

1. Visoka mehanička čvrstoća, rizik od deformacija je minimalan;

2. Može se uroniti u vruće proizvode.

Nedostaci metalnog uronjenog dijela:

1. Visoki troškovi;

2. Visoka masa, što dovodi do povećanog umora kod duljeg korištenja.

Dodatne značajke miksera

Među dodatnim funkcijama koje se mogu implementirati u miješalice, najpraktičnije su sljedeće:

1. Prisutnost pulsnog načina rada;

2. Prisutnost drobilice;

3. Način rada mlinca za kavu;

4. Način rada sokovnika;

5. Način uništavanja;

6. Način za rezanje povrća;

7. Način rada Supovarki.

Pulse mode

Pulsni rad je obavezan za velike snage miješalice (od 500 W). Omogućuje izbjegavanje pregrijavanja pogona, zbog čega motor može trajno izgorjeti.Ako miješalica nije pulsirana, uređaj ne smijete koristiti na velikoj brzini dulje od 1-3 minute bez prekida.

tekući

Mlinac - nož posebne konfiguracije koji je namijenjen za rezanje proizvoda bez pretvaranja u pire krumpir. Funkcija je vrlo korisna, pa se preporuča odabrati modele opremljene s njom.

Način rada mlinca za kavu

Način rada mlinca za kavu dizajniran je za mljevenje zrna kave ili začina. U miješalicama opremljenim s njima, nož se nalazi u neposrednoj blizini baze posude, što omogućuje pretvaranje čvrstih proizvoda u prah. Međutim, kvaliteta mljevenja (homogenost praha, očuvanje okusa) u takvim napravama daleko je od savršenog. Osim toga, nakon obrade kave ili začina, morat ćete vrlo temeljito oprati zdjelu.

Dakle, miješalice s mlinom kave modu treba kupiti samo ako nema posebnih zahtjeva za kvalitetu brušenja i postoji spremnost da se temeljito opere zdjelu.

Način rada sokovnika

Način rada sokovnika obično je prisutan samo u posebnim uređajima, tzv. Sokovnim miješalicama. Funkcija je vrlo praktična, ali samo ako često trebate pripremati sokove. Postoje dva nedostatka takvih uređaja - prvo, zbog uobičajenog pogona, možete ga koristiti samo u jednom načinu rada (ili miješalici ili sokovnici, ali ne istovremeno); i drugo - morat ćete dvaput oprati kapacitet.

Način uništavanja

Način usitnjavanja dizajniran je za rezanje proizvoda i provodi se na razini hardvera - u tu svrhu se koristi poseban kružni nož. Funkcija je vrlo korisna, ali je vrijedno zapamtiti da je prikladna za obradu izuzetno malih dimenzija ili promjera povrća. Chop kupus, na primjer, koristeći takav mikser ne radi.

Još jedan nedostatak načina usitnjavanja je u tome što može biti vrlo opasan, jer se proizvodi hrane ručno.

Način za rezanje povrća

Način za rezanje povrća također se provodi na razini hardvera u obliku noža posebnog oblika. Omogućuje vam rezanje hrane u male kockice. Funkcija je korisna i prilično sigurna, stoga se preporučuje.

Način Supovark

Način rada Supovark nalazi se u iznimno malom broju modela miješalica. Ova funkcija uključuje zagrijavanje sadržaja posude. U kombinaciji s rezačem povrća, takav mikser omogućuje kuhanje juhe od povrća u samo nekoliko pritisaka na tipke.

Jedini nedostatak ovog načina rada je visoka cijena uređaja opremljenih s njom.

Koliko košta mikser

Cijena miješalice ovisi o vrsti, snazi, funkcionalnosti i materijalima koji se koriste u njegovoj izgradnji.

Dakle, cijena imerzijskih miješalica počinje od nekoliko stotina rubalja. Velika većina modela su u rasponu cijena od 3-5 tisuća rubalja, a vrhunski uređaji mogu koštati od 20 tisuća rubalja.

Cijena stacionarnih miješalica počinje od nekoliko stotina rubalja. Velika većina modela su u rasponu cijena od 4-8 tisuća rubalja, a top-end uređaji mogu koštati od 15 tisuća rubalja.

Najbolji proizvođač miješalica - koja tvrtka odabrati

Uglavnom mješalice su proizvedene od strane istih tvrtki koje proizvode i druge kuhinjske aparate. Najpouzdaniji su sljedeći:

1. Bosch - proizvođač mješalica za proračunsku klasu. Uz nisku cijenu pokazuju visoku izdržljivost i praktičnost;

2. Braun - proizvodi mješalice srednje klase sa širokom funkcionalnošću i izvrsnom izdržljivošću;

3. Philips je i proizvođač blendera srednjeg opsega;

4. Rawmid, Vitek - vrhunski mikseri preporučuju se za kupnju.

Među proizvođačima ultrabudgetary (s cijenom do 1000 rubalja) miješalice, možete odabrati tvrtku Scarlett. U većini slučajeva proizvodi su dovoljno pouzdani, ali postotak nedostataka može biti prilično velik.

Blender video za odabir

---

Upozorenje! Ovaj materijal je subjektivno mišljenje autora projekta i nije vodič za kupnju.