كيفية اختيار خلاط للمنزل

عند اختيار الخلاط ، يجدر التفكير أولاً وقبل كل السيناريوهات المخططة لاستخدام هذا الجهاز.

المحتوى

1. المعلمات التي تستحق الاهتمام
2. أنواع الخلاطات
3. المعايير الرئيسية لاختيار الخلاط
4. ميزات خلاط إضافية
5. كم تكلفة خلاط
6. أفضل الشركات المصنعة للخلاط - الشركة التي تختار
7. اختيار الفيديو خلاط

كيفية اختيار خلاط للمنزل: المعلمات التي تستحق الاهتمام

عند اختيار الخلاط ، ضع في اعتبارك المعايير التالية:

1. نوع الخلاط

2. حجم الحاويات.

3. عدد سرعات العمل ؛

4. إمكانية إزالة السكين ؛

5. عدد وأنواع الفوهات (لخلاطات الغمر) ؛

6. وظائف إضافية (العمل كطاحونة ، طاحونة قهوة ، عصارة ، قاطع خضروات ، طريقة تقطيع المنتجات وطباخات الحساء).

7. المهم أيضا هو الصانع.

أنواع الخلاطات

وتنقسم الخلاطات إلى نوعين وفقا لمبدأ التشغيل - الغاطسة والثابتة.

الغمر الخلاطات

تصميم خلاطات الغمر لا يشمل القدرة على المنتجات الأرضية. يتم وضع سكاكين التقطيع على "ساق" خاصة يتم غمسها في فنجان (أو مقلاة) مع الطعام الذي يجب معالجته باستخدام هذا الجهاز.

ستكون خلاطات الغمر حلاً ممتازًا في الحالات التي تحتاج فيها إلى تحضير البطاطا المهروسة بكميات كبيرة ولا توجد رغبة في نقل المنتجات من الحاوية التي تمت معالجتها أو تخزينها. بالنسبة للحالات الأخرى (التمزيق أو تقسيم الجليد أو ما إلى ذلك) فلن تعمل.

الخلاطات الثابتة

تم تجهيز الخلاطات الثابتة بحاوية يتم فيها طحن المنتجات. لهذه الوظيفة هي السكاكين المسؤولة ، وتقع في الجزء السفلي من وعاء. ونتيجة لذلك ، لا يمكن لطحن الخلاطات من هذا النوع أن تطحن الفواكه والخضروات فحسب ، بل تطحن أيضًا حبوب البن والتوابل والثلج وتحول اللحوم إلى حشو.

الخلاطات الثابتة هي أجهزة متعددة الاستخدامات للاستخدام في المطبخ إذا تم استخدام كميات صغيرة من الطعام في الطهي.

أي خلاط للاختيار

على الرغم من حقيقة أن الخلاطات الغاطسة والثابتة لها غرض مشابه (وهي ضرورية لمنتجات الطحن) ، فإن مجالات تطبيقاتها لا تتقاطع ، وبالتالي فإن اقتناء جهازين من كلا النوعين سيكون حلاً مثاليًا.

على سبيل المثال ، يعد إعداد البطاطا المهروسة باستخدام خلاط غمر أكثر ملاءمة من استخدام خلاط ثابت. ولكن هنا يمكنك خلط كوكتيلات الفاكهة أو قطع اللحم فقط بشكل ثابت.

إذا كانت الميزانية محدودة للغاية - فمن المفيد تحديد الأغراض التي سيتم استخدام الخلاط بها أكثر من مرة. إذا كان للطحن أو خلط المنتجات عند طبخها في حاوية أخرى (على سبيل المثال ، الخضار هريس بعد الطهي في طباخ بطيء) ، فمن الأفضل أن يغمر. إذا لطحن المنتجات في المرحلة الأولية أو الأخيرة من تحضيرها - فمن الأفضل ثابتة.

خيارات اختيار خلاط

عند اختيار الخلاط ، ضع في اعتبارك المعايير التالية:

1. السلطة؛

2. القدرة (للخلاطات الثابتة) ؛

3. عدد السرعات

4. عدد الفتحات (للخلاطات الغاطسة) ؛

5. نوع السكاكين

6. المواد السلطانية ؛

7. المواد الغاطسة

8. ميزات إضافية.

قوة الخلاط

تؤثر قوة الخلاط بشكل مباشر على أدائها. كلما زاد - كلما أسرع الجهاز في طحن المنتجات. بالإضافة إلى ذلك ، يحدد توافق الخلاط مع الطعام الذي يخططون لمعالجته.

لذلك ، الخلاطات بسعة تصل إلى 150-200 واط مناسبة لمعالجة الخضروات والفواكه غير الصلبة فقط. لكن الأجهزة المصممة من 400 إلى 500 واط ، يمكنها طحن الأطعمة الصلبة النيئة (مثل التفاح والجذور واللحوم). إذا كنت ترغب في معالجة الجليد أو طحن القهوة أو البهارات ، فيجب عليك الانتباه إلى الخلاطات بسعة 700 واط.

ولكن تجدر الإشارة إلى أن الخلاطات عالية الطاقة يمكن أن ترتفع درجة حرارتها. لذلك ، عند شراء جهاز بقوة 500 واط فما فوق ، يجب أن تتأكد من أنه يحتوي على وضع النبض. تعمل الخلاطات فيه لفترة محدودة (حتى 1-3 دقائق) ، وبعد ذلك "يستريح" لتبريد محرك الأقراص ومواصلة العمل مرة أخرى.

حجم الحاويات

تؤثر السعة على ثلاثة معلمات - عدد المنتجات المصنعة ، وسرعة توحيد الطحن والملمس في المهروس النهائي.

لمعالجة المنتجات في أسرع وقت ممكن والحصول على الهريس متجانسة ، يجب عليك اختيار الخلاطات مع كمية صغيرة من القدرات. في هذه الحالة ، ستكون كمية الطعام الجاهزة صغيرة ، وعليك الإبلاغ باستمرار عن ذلك وتحويله.

من أجل معالجة أكبر قدر ممكن من المنتجات ، يجب عليك شراء خلاط بسعة كبيرة. ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه من أجل الحصول على الهريس المتجانس ، من الضروري خلط الطعام المتأصل فيه بشكل دوري بشكل مستقل.

عدد السرعات

لا يؤثر عدد السرعات على سرعة معالجة المنتجات فحسب ، بل يؤثر أيضًا على نسيج المهروس النهائي (أو المخلوط). لذلك ، في عدد قليل من الثورات ، يتم إجراء الخلاط بشكل يشبه وظيفة الخلاط ويقلل المنتجات إلى الحد الأدنى. وبسرعات عالية ، يسحق حتى الجليد والمكسرات وحبوب البن والتوابل.

إذا كنت تخطط لاستخدام الخلاط لأغراض متعددة - بدءًا من تحضير مهروس الفاكهة وحتى طحن القهوة - يجب عليك شراء نموذج به عدة حدود للسرعة. خلاف ذلك ، جهاز بسيط يكفي.

تجدر الإشارة أيضًا إلى أنه عند السرعات العالية ، ترتفع درجة حرارة الخلاط ، ونتيجة لذلك ، من الأفضل استخدام الأجهزة التي تدعم التشغيل النبضي.

عدد الفوهات

يحدد عدد فوهات الخلاطات الغاطسة نطاقه. في غالبية الطرز ، تم تثبيت واحد فقط - مخصص للطحن القوي (تحول إلى هريس).

هناك أيضًا فوهة مصممة لطحن الطعام دون تحويله إلى ملاط ​​متجانس ؛ وخفقت الذي يستخدم للخلط (مثل خلاط).

عند شراء خلاط غمر ، يجب أن تختار النموذج الذي يحتوي على معظم الفوهات - عندها سيكون هذا الجهاز قادرًا على استبدال عدة أنواع من أدوات المطبخ دفعة واحدة ويمكن استخدامه في حالات مختلفة.

نوع السكاكين

السكاكين في الخلاطات يمكن أن تكون قابلة للإزالة وثابتة. يوصى بشدة باختيار النماذج التي يمكن فصلها بها. سيؤدي ذلك إلى غسل الوعاء أو جزء غمر الخلاط تمامًا.

يكون للسكاكين القابلة للإزالة أيضًا عيب - إذا لم يتم تثبيتها بإحكام بعد التثبيت ، فيمكنها الطيران. لذلك ، يجدر التأكد من أن تصميم السحابة يلغي احتمال "التثبيت" غير الكامل.

المواد السلطانية

المواد السلطانية. يمكن تصنيع حاوية المنتجات في الخلاطات الثابتة من البلاستيك أو الزجاج أو المعدن.

الأوعية البلاستيكية

الأوعية الزجاجية

الأوعية المعدنية

المواد الغاطسة

مزايا الجزء الغاطس البلاستيك:

1. كتلة منخفضة

2. سهل الغسل

3. انخفاض السعر

عيوب الجزء الغاطس البلاستيك:

1. لا ينصح للاستخدام مع المنتجات الساخنة.

2. عدم الاستقرار الميكانيكي - قد يحدث تعطلًا عند التأثير.

مزايا الجزء المعدني الغاطسة:

1. قوة ميكانيكية عالية ، خطر التشوه هو الحد الأدنى ؛

2. يمكن أن تكون مغمورة في المنتجات الساخنة.

عيوب الجزء الغاطس المعدني:

1. تكلفة عالية

2. كتلة عالية ، مما يؤدي إلى زيادة التعب اليد مع الاستخدام لفترة طويلة.

ميزات خلاط إضافية

من بين الوظائف الإضافية التي يمكن تنفيذها في الخلاطات ، الأكثر عملية هي ما يلي:

1. وجود وضع النبض.

2. وجود تقطيع.

3. وضع طاحونة القهوة ؛

4. وضع عصارة

5. وضع أجاد.

6. وضع القاطع الخضار.

7. وضع Supovarki.

وضع النبض

التشغيل النبضي ضروري للخلاطات عالية الطاقة (من 500 واط). يتيح لك تجنب ارتفاع درجة حرارة محرك الأقراص ، نظرًا لأن المحرك قد يحترق نهائيًا.إذا لم يكن الخلاط نابضًا ، يجب ألا تستخدم الجهاز بسرعات عالية لأكثر من 1-3 دقائق دون انقطاع.

تدفق

طاحونة - سكين بتكوين خاص مخصص لقطع المنتجات دون تحويلها إلى بطاطس مهروسة. هذه الوظيفة مفيدة للغاية ، لذلك يوصى باختيار الطرز المجهزة بها.

وضع طاحونة القهوة

تم تصميم وضع مطحنة القهوة لطحن حبوب القهوة أو البهارات. في الخلاطات المجهزة بها ، يقع السكين بالقرب من قاعدة الوعاء ، مما يسمح لك بتحويل المنتجات الصلبة إلى مسحوق. ومع ذلك ، فإن جودة الطحن (تجانس المسحوق ، والحفاظ على الذوق) في مثل هذه الأجهزة ليست مثالية. بالإضافة إلى ذلك ، بعد معالجة القهوة أو التوابل ، ستحتاج إلى غسل الوعاء جيدًا.

لذلك ، لا ينبغي شراء الخلاطات ذات وضع طاحونة القهوة إلا إذا لم تكن هناك متطلبات خاصة لجودة الطحن وكان هناك استعداد لغسل الوعاء جيدًا.

وضع العصير

عادةً ما يكون وضع Juicer موجودًا فقط في الأجهزة الخاصة ، ما يسمى بخلاطات juicer. هذه الوظيفة عملية تمامًا ، ولكن فقط إذا كنت تحتاج إلى تحضير العصائر في كثير من الأحيان. هناك عيبان من هذه الأجهزة - أولاً ، بسبب محرك الأقراص المشترك ، لا يمكنك استخدامه إلا في وضع واحد (أو خلاط أو عصارة ، ولكن ليس في نفس الوقت) ؛ وثانيا - سوف تضطر إلى غسل ضعف السعة.

وضع أجاد

تم تصميم وضع التقطيع لتقطيع المنتجات وتنفيذها على مستوى الأجهزة - يتم استخدام سكين دائري خاص لهذه الأغراض. هذه الوظيفة مفيدة للغاية ، لكن تجدر الإشارة إلى أنها مناسبة لمعالجة الخضروات ذات الحجم الصغير أو القطر. ختم الملفوف ، على سبيل المثال ، باستخدام مثل هذا الخلاط لا يعمل.

عيب آخر من وضع التقطيع هو أنه يمكن أن يكون خطيرا للغاية ، حيث يتم تغذية المنتجات يدويا.

وضع القاطع الخضار

يتم تطبيق وضع قاطعة الخضروات أيضًا على مستوى الأجهزة في شكل سكين ذو شكل خاص. يسمح لك بتقطيع الطعام إلى مكعبات صغيرة. وظيفة مفيدة وآمنة إلى حد ما ، لذلك فمن المستحسن.

وضع Supovark

تم العثور على وضع Supovark في عدد قليل جدًا من طرازات الخلاط. هذه الوظيفة تنطوي على تسخين محتويات الوعاء. بالاقتران مع قاطع الخضار ، يسمح لك هذا الخلاط بطهي حساء الخضار في عدد قليل من ضربات المفاتيح.

العيب الوحيد لهذا الوضع هو التكلفة العالية للأجهزة المجهزة به.

كم تكلفة خلاط

تعتمد تكلفة الخلاط على النوع والقوة والوظائف والمواد المستخدمة في بنائه.

لذلك ، سعر الخلاطات الغمر يبدأ من بضع مئات روبل. تقع الغالبية العظمى من الطرز في نطاق يتراوح بين 3-5 آلاف روبل ، ويمكن أن تتكلف الأجهزة العليا من 20 ألف روبل.

سعر الخلاطات الثابتة يبدأ من بضع مئات روبل. تقع الغالبية العظمى من الطُرز في نطاق سعري يتراوح بين 4-8 آلاف روبل ، ويمكن أن تتكلف الأجهزة الراقية من 15 ألف روبل.

أفضل الشركات المصنعة للخلاط - الشركة التي تختار

أساسا يتم إنتاج الخلاطات من قبل نفس الشركات التي تنتج أجهزة المطبخ الأخرى. الأكثر موثوقية هي ما يلي:

1. بوش - الشركة المصنعة للخلاطات فئة الميزانية. مع انخفاض السعر ، فإنها تظهر المتانة العالية والعملية.

2. Braun - تنتج خلاطات من الطبقة المتوسطة مع وظائف واسعة ومتانة ممتازة ؛

3. Philips هي أيضًا شركة تصنيع الخلاطات متوسطة المدى ؛

4. Rawmid ، Vitek - ينصح الخلاطات من الدرجة الأولى للشراء.

من بين منتجي الخلاطات فائقة الميزانية (بسعر يصل إلى ألف روبل) ، يمكنك اختيار شركة Scarlett. في معظم الحالات ، تكون منتجاتها موثوقة بدرجة كافية ، لكن نسبة العيوب قد تكون كبيرة جدًا.

اختيار الفيديو خلاط

---

تحذير! هذه المادة هي رأي شخصي لمؤلفي المشروع وليست دليلًا للشراء.