7 bästa restaurangerna i München

Bayerns huvudstad är känd för sitt traditionella kök. Därför anser många gourmeter att München är tråkigt i gastronomiska termer, trots institutionernas överflöd. Men en sådan åsikt är fel för minst två skäl. För det första är det bayerska köket mycket varierat och är inte begränsat till alla kända rätter som finns i varje bar. För det andra lyckas de begåvade kockarna till de bästa restaurangerna i München, även på grundval av vanliga recept, skapa kulinariska mästerverk.

Vi valde 7 institutioner som inte kommer att göra dig besviken, för mat och service är toppklass. Och om du inte vet var du ska tillbringa kvällen i München eller bara ha en god lunch, kolla in vårt betyg. Här är platser där du är garanterad att ha en bra tid och njut av skapelserna från de bästa München-kockarna.

Betyg av de bästa restaurangerna i München

nominerad	platsen	restaurangnamn	betyg
Betyg av de bästa restaurangerna i München	1	Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant	4.9
	2	Broeding	4.8
	3	Dallmayr	4.8
	4	Little London Bar & Grill	4.7
	5	Tantris	4.7
	6	El Gaucho	4.7
	7	Pfistermuhle	4.7

Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant

Betyg: 4.9

Det finns totalt 13 Michelin-stjärniga restauranger i München. Bland dessa institutioner - Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant, som ligger i hotellet Vier Jahreszeiten Kempinski. Namnet "Schwarzreiter" motsvarar den moderna anläggningen. Detta är namnet på en verklig kunglig maträtt som Ludwig II älskade. Schwarzreiter är en rökt loach från sötvattensjön Chiemsee, som ligger 70 km från München. Denna maträtt är numera nummer 1 i restaurangen. Men det finns naturligtvis många andra delikatesser här. När allt kommer omkring gör etableringsgruppen sitt bästa för att göra det traditionella bayerska köket intressant och hälsosamt. I detta syfte utesluts "tunga" och "grova" ingredienser, det klassiska receptet förbättras. Resultatet är läckra rätter med en delikat smak och en ovanlig konsistens. Och om du inte är mycket bekant med köket i Bavari, kan du säkert förlita dig på servitörens rekommendationer - personalen här är mycket professionell och vänlig.

Broeding

Betyg: 4.8

Broeding är en av de mest populära gourmetrestaurangerna i München. Höga priser på denna plats är helt motiverade, eftersom maten här är otroligt gott. Och även om det inte finns några speciella läckerheter i interiören, noterar många gäster att det här är till och med för det bättre - ingenting avviker från att njuta av mat i en varm, nästan hemtrevlig atmosfär.

Manuel Reheis (samtidigt som kocken och medeägaren till anläggningen) ändrar inte det innovativa konceptet som restaurangen har följt sedan starten 1990. Det finns bara 6 rätter på menyn, och de byts varje kväll. Så, varje gång du kan prova helt unika rätter, är hemligheterna att laga mat som personalen delar med gärna med gästerna.

Här erbjuds också bra österrikiska viner och specialdeserter.Ett besök på Broeding är inte bara nya gastronomiska intryck, men en riktig show där du kan lära dig mycket intressanta saker om matlagning och vinerna serveras.

Dallmayr

Betyg: 4.8

I hjärtat av München, inte långt från Marienplatz, är det största centrumet för delikatesser Dallmayr. Historien om denna institution börjar i XVII-talet, när en delikatessbutik öppnades här. Under andra hälften av 1800-talet blev Alois Dalmire ägare - det var födelsen av det världsberömda märket av lyxprodukter.

Restaurang Dallmayr upptar andra våningen i byggnaden. Två små rum är designade för endast 30 gäster totalt, så platsen måste bokas i förväg. Den ursprungliga inredningen, där elementen i kolonialstilen harmoniskt sammanflätad med modernitet, bidrar till skapandet av en avslappnad atmosfär.

Den unga begåvade kocken Christoph Kunz kombinerar klassikerna i de bästa europeiska köken med ett innovativt tillvägagångssätt i sin kulinariska kreativitet. Även de mest krävande gourmorna är glada över sina ovanliga och fantastiskt läckra kompositioner.

Little London Bar & Grill

Betyg: 4.7

Little London är en anläggning som öppnade för några år sedan, men blev snabbt populär bland både boende och gäster i München. Skälen är helt tydliga: det finns en trevlig atmosfär och god mat. Den första uppnåddes tack vare de minsta detaljerna i det tankeväckande interiøret i engelsk stil, där det inte finns något överflödigt, men allt tillsammans skapar det känslan av att du är i gott gammalt England.

Den andra är kockens värde. Konstantin Grailer förbereder kött på ett sådant sätt att ingen kan vara likgiltiga. Amerikansk grillad biffar - Little London huvudrätt. På menyn finns också många skaldjursrätter, utmärkta efterrätter. Restaurangen har ett bra utbud av alkoholhaltiga drycker, och baren erbjuder ovanliga cocktails, inklusive alkoholfria, organiska, till mycket rimliga priser. I allmänhet bidrar inte priserna i denna institution, även om det är över genomsnittet. En servering av grillat kött med grönsaker kostar ca 35-45 Euro.

Tantris

Betyg: 4.7

Öppnade 1971, anses Tantris vara en av de bästa gastronomiska anläggningarna, inte bara i München, utan i hela Tyskland. Den höga nivån bekräftas av två Michelin-stjärnor och andra utmärkelser. År 2009 inkluderades Tantris i de bästa 50 bästa restaurangerna i världen.

Denna enorma framgång är i stor utsträckning kockens fördel. Tyrolsk Hans Haas blev känd för sin kulinariska minimering, när recept inte kompletteras med nya ingredienser, men tvärtom avlägsnas allt som är överflödigt.Samtidigt har mästaren sin favoritmat, som gåslever, från vilken han förbereder ett brett utbud av rätter - från vanlig soppa till extravaganta kombinationer som lever med ål och rödbetor.

Den ursprungliga utformningen av denna restaurang lockar besökare inte mindre än menyn. För unga gourmeter kommer besökande Tantris att bli en utflykt till det förflutna, eftersom interiören helt reproducerar avantgarde-stilen på 70-talet.

El Gaucho

Betyg: 4.7

Denna plats kommer att uppskattas av älskare av biffar - enligt besökare, i El Gaucho köttet är lagat helt enkelt utsökt. Biff är faktiskt huvudrätten på menyn. Men vegetarianer hittar också här många intressanta kulinariska erbjudanden som inte är typiska för tyska gastronomiska anläggningar. När allt kommer omkring, den andra "specialitet" El Gaucho - argentinska köket.

Men i inlandet är temat för att tillhöra Argentina praktiskt taget inte spelat upp. Hallen är inredd i europeisk stil, diskret och utan designerns överskott. Naturmaterial och samma naturliga färgområde råder, vilket skapar en speciell atmosfär av komfort och lugn.

Bokning är inte nödvändig, men det är bättre att förbeställda platser, eftersom restaurangen ofta är helt full - denna plats är hedrad av både boende i München och gäster i den bayerska huvudstaden.

Pfistermuhle

Betyg: 4.7

Restaurangen Pfistermühle ingår också i turlistan av Michelin-stjärnahållare. Institutionen är belägen i en historisk byggnad, där i det XVI-talet fanns en kvarn och ett bageri. Designers försökte bevara inte bara antiken, men också historien om detta rum och använde mycket vanliga lösningar (till exempel lampskärmar gjorda av mjölkposer). Det finns mycket trä, smidda element som skapar en särskilt harmonisk atmosfär.

Samma harmoni känns i menyn, baserat på traditionell bayersk matlagning. Kocken tolkar vintagerätter på ett modernt sätt. Ovanliga kombinationer av produkter, ett originellt tillvägagångssätt för servering - det här är något som gourmor kommer att uppskatta.

När det gäller en restaurang i denna klass har Pfistermühle en ganska lojal prissättningspolitik. Till exempel kostar lunch, inklusive en förrätt, soppa, huvudrätt och efterrätt, cirka 70 Euro.

---

Varning! Denna rating är subjektiv, annonserar inte och fungerar inte som en guide till köpet. Innan du köper bör du rådfråga en specialist.