17 cele mai bune cutite de bucatarie

Cuțitul de bucătărie este cel mai important instrument de tăiere din orice casă. Cu ajutorul său, produsele sunt curățate, măcinarea lor, crearea de feluri de mâncare unice. În funcție de sarcinile atribuite cuțitului, trebuie să aibă anumite caracteristici. În unele cazuri, un cuțit de bucătărie este ales mic și ușor, dar de multe ori necesită un produs greu cu o lamă lungă. Prin urmare, o gazdă sau un bucătar profesionist are un arsenal bogat de elemente de tăiere și piercing la îndemână. Astăzi există multe modificări care sunt grupate în principal de mai multe tipuri de produse. Dar atunci când alegeți oricare dintre ele, experții recomandă să păstrați aceeași schemă.

Principalele criterii pentru alegerea unui cuțit de bucătărie

1. Material. În primul rând, fiecare utilizator dorește să obțină un cuțit ascuțit, care păstrează această proprietate esențială pentru o lungă perioadă de timp. Acest lucru este realizat nu numai prin ascuțirea de înaltă calitate a muchiei de tăiere și a unghiului corect, ci și printr-o alegere competentă de oțel și prelucrarea sa. Multe oțeluri aliate au rezistență la uzură, în care există metale precum cromul, vanadiul, nichelul, molibdenul. Ele pot fi făcute solide prin tratament termic.

2. Duritate. Cu conceptul de duritate, mulți utilizatori sunt serios confuzi. Acesta poate fi măsurat în moduri diferite, dar cel mai frecvent utilizat studiu este de Rockwell. Pentru o lamă de calitate, intervalul de duritate este de 52 până la 58 HRC. Depășirea acestei limite face din oțel dur, dar fragil.

3. Mâner. Lucrul cu un cuțit de bucătărie este plin de pericol pentru oameni. Dar un lucru este doar să taie degetul și mult mai periculos atunci când mâna alunecă de pe mâner în direcția lamei. Prin urmare, este important să se asigure proprietățile anti-alunecare ale mânerului și prezența limitatoarelor.

Revizuirea noastră a inclus cele mai bune cuțite de bucătărie. Clasamentul a ținut cont de parametrii, cum ar fi scopul instrumentului, siguranța, prețul, opinia experților și feedback-ul utilizatorilor.

Topul cutite de bucatarie Evaluare

nominalizat	locul	numele produsului	prețul
Cel mai bun ieftine Cutite de bucatarie versatile	1	Mayer & Boch 26846	225 ₽
	2	Rondell falkata rd-329	690 ₽
	3	SAMURA Harakiri SHR-0023	890 ₽
	4	TimA Classic CL 023	744 ₽
Cele mai bune cuțite pentru tăierea cărnii	1	OPINEL Parallele 120	1 790 ₽
	2	Fiskars 1014204	1 029 ₽
	3	BergHOFF Gourmet Line 1399607	2 450 ₽
	4	Rondell flamberg rd-681	460 ₽
	5	Gipfel 6671	1 134 ₽
Cele mai bune cutite pentru tomate	1	Fissler 8803013	5 525 ₽
	2	BergHOFF Leo 3950045	590 ₽
	3	TESCOMA 880509	519 ₽
Cele mai bune cuțite de bucătărie pentru pâine	1	SAMURA Harakiri SHR-0057	1 218 ₽
	2	Tefal K0770414	564 ₽
Top cutite cu filet	1	BergHOFF Everslice 1302104	2 260 ₽
	2	Fiskars 1014200	1 029 ₽
	3	Gipfel 6906	1 467 ₽

Cel mai bun ieftine Cutite de bucatarie versatile

În orice bucătărie ar trebui să fie cuțite care se vor confrunta cu o gamă largă de sarcini. Instrumentul universal pentru fiecare utilizator are parametrii proprii. Principalul lucru este că este convenabil pentru ei să coajă cartofi, tăiat pâine și cârnați. Experții au ales câteva modele interesante.

Mayer & Boch 26846

Evaluare: 4.8

Un asistent indispensabil în bucătărie va fi cuțitul chinezesc Mayer & Boch 26846. Acesta este vândut la cel mai accesibil preț, deși experții iau notă de calitatea excelentă a instrumentului. În primul rând, bucătarii secretă o secțiune în formă de pană a cuțitului, datorită căruia muchia de tăiere rămâne ascuțită pentru o lungă perioadă de timp. De asemenea, este convenabil în întreținere, suprafața lamei este ușor de curățat, nu absoarbe mirosurile produselor.Utilizarea oțelului inoxidabil a împiedicat formarea depunerilor de rugină.

Un cuțit de bucătărie cu o lamă de 12,5 cm este potrivit pentru tăierea cărnii, a peștelui și a puiului, pentru curățarea și măcinarea legumelor și fructelor. Produsul a reușit să câștige ratingul datorită mânerului ergonomic, se potrivește confortabil într-o mână de orice dimensiune și nu alunecă atunci când lucrează.

Rondell falkata rd-329

Evaluare: 4.8

Practic, în nici un caz inferior față de câștigătorul clasamentului este cuțitul german Rondell Falkata RD-329. Dar din cauza prețului mai mare, experții au dat produsului doar locul doi. Instrumentul de tăiere este realizat pentru ambele mâini, are o formă anatomică a mânerului și o echilibrare excelentă. Pentru fabricarea producătorului de lame folosită oțel inoxidabil aliat.

Bucătarii au apreciat foarte mult dubla ascuțire a lamei, ceea ce face posibilă rezolvarea cu succes a tăierii de carne, pui și pește, precum și curățarea rapidă și tăierea legumelor și a fructelor. În același timp, se remarcă tăierea netedă și întreținerea simplă. Suprafața sa este ușor curățată de resturile de grăsime și de alimente sub robinet sau cu detergenți de uz casnic. Nu va fi dificil pentru maestrul zelos să efectueze ascuțirea lamelor.

SAMURA Harakiri SHR-0023

Evaluare: 4.7

În primele trei lovit japonez cuțit SAMURA Harakiri SHR-0023. Pentru un cuțit de bucătărie versatil, prețul este prea mare, ceea ce nu a permis să devină câștigător. Experții nu au pretenții speciale de calitate. Lungimea lamei (15 cm) este suficientă pentru a face față celor mai multe produse. Ascuțirea ideală a marginii de tăiere vă permite să rezolvați o gamă largă de sarcini în bucătărie. Totuși, vagonul nu este proiectat să lucreze cu bucăți mari de carne sau pentru tăierea oaselor.

Combinația dintre rezistența și plasticitatea lamei merită note mari. Cuțitul de bucătărie nu se teme de o încărcătură laterală mare, claritatea lamei persistă mult timp. În feedback-ul utilizatorului, împreună cu avantajele, există un preț ridicat al produsului și necesitatea unei întrețineri regulate.

TimA Classic CL 023

Evaluare: 4.6

O competiție demnă pentru producătorii străini cunoscuți este compania internă "TimA". Cuțitul de bucătărie Classic CL 023 este un instrument versatil de tăiere care va deveni o asistentă de hostess. Experții observă oțelul aliat molibden-vanadiu, care are o duritate mare (55 HRC). Adăugarea molibdenului conferă rigiditatea lamei și vanadiul protejează oțelul de coroziune. Cu o lungime de lucru de 15,2 cm, cuțitul face o treabă excelentă cu multe produse.

Foarte confortabil în mână se află mânerul, care este fabricat din plastic laminat Pakka. Conține rășină valoroasă și rășină fenolică. Prin urmare, cuțitul nu alunecă în mână.

Cele mai bune cuțite de bucătărie pentru tăierea cărnii

Carnea brută este unul dintre cele mai dificile produse pentru tăiere. Din cuțitul de bucătărie necesită claritate excepțională, rezistență, rezistență la abraziune. Astfel de unelte au, de obicei, o lamă largă și un mâner dur. Următoarele modele au primit atenție.

OPINEL Parallele 120

Evaluare: 4.9

Modelul OPINEL Parallele 120 a devenit câștigătorul clasamentului printre cuțitele de bucătărie pentru tăierea cărnii. Acest instrument francez a reușit să ocolească mulți concurenți celebri datorită combinației optime de preț și calitate. Lama ascuțită este fabricată dintr-o oțel Sandvik din oțel inoxidabil de calitate specială. Experții apreciază foarte mult duritatea lamei, care se află în intervalul 56-58 HRC. Cu o lamă de 2 mm și o lungime de lucru de 16 cm, cuțitul este ideal pentru tăierea carnea de porc sau carnea de vită.

Când lucrați cu carne, mânerul devine o parte importantă a cuțitului. Utilizarea fagului și a unui polimer special (polioxietilenă) face ca mânerul să nu fie confortabil, ci și rezistent la temperaturi ridicate. Cuțitul cântărește 95 g, astfel încât mâna nu se va obosi nici măcar după o utilizare prelungită.

Fiskars 1014204

Evaluare: 4.8

Fiskars 1014204 a câștigat recenzii bune de la utilizatori. Poate fi folosit pentru diferite locuri de muncă, dar bucătarii recomandă utilizarea acestuia ca instrument de tăiere a cărnii. O lamă ascuțită și lungă (20 cm) vă permite să faceți față atât cu carnea de porc sau cu carnea de vită, cât și cu carnea de vită dură. Pentru fabricarea producătorului de lame folosită oțel inoxidabil. În ceea ce privește duritatea, lama pierde oarecum câștigătorului (53 HRC), iar produsul cântărește mai puțin (85 g).

Mânerul cuțitului este realizat din plastic care nu alunecă în mâna, aplicat cu ulei sau grăsime. Pentru a avea grijă de instrumentul este foarte simplu, producătorul permite să fie spălat în mașina de spălat vase.

BergHOFF Gourmet Line 1399607

Evaluare: 4.7

Producătorul belgian este renumit pentru sculele de tăiere. Cuțit de bucătărie pentru tăiere BergHOFF Gourmet Line 1399607 compară favorabil cu concurenții săi cu o lamă forjată din oțel crom-molibden-vanadiu. Oțel inoxidabil întărit printr-o tehnologie specială cu ajutorul gheții. Duritatea mare este combinată cu plasticitatea, ceea ce face ca cuțitul să fie puternic și durabil. Rezistența tăieturii este menținută mult timp, permițându-vă să tăiați rapid orice fel de carne. Cu o lamă de 18 cm, este posibil să lucrați cu bucăți mari.

Cuțitul pentru bucătărie este echipat cu un mâner confortabil, se potrivește confortabil în mână, fără a aluneca atunci când este umezit. Dar utilizatorii și experții observă o manevrare slabă a mânerului și se observă și rugina pe lamă.

Rondell flamberg rd-681

Evaluare: 4.7

Un pic, cuțitul de bucătărie germano-chinez Rondell Flamberg RD-681 nu a atins premiul trei. Unul dintre principalele avantaje ale acestui instrument de tăiere a cărnii este prețul scăzut. Este mai mult de două ori mai ieftină decât concurenții săi. În general, experții descriu lama ca un produs bun care este potrivit atât pentru bucătari amatori și profesioniști.

Din avantajele utilizatorilor emit o lamă ascuțită din oțel inoxidabil aliat. Cu o duritate de 52-55 HRC și o ascuțire bună, este posibil să măcelăriți carnea de pasăre, carnea de porc sau carnea de vită pentru o perioadă lungă de timp fără procesare suplimentară. Cuțitul nu alunecă în mână din cauza mânerului cauciucat, deși experții cred că acest material nu este ecologic. Nu recomandă producătorului să spele produsul în mașina de spălat vase.

Gipfel 6671 1

Evaluare: 4.6

Aspectul clasic are un cuțit de bucătărie Gipfel 6671. Produsul unei mărci celebre din Germania este produs de chinezi pentru glorie. Dar pentru o varietate de indicatori și recenzii ale consumatorilor, lama este inferioară liderilor ratingului. Cineva pierde prețul, dar undeva nu atinge calitatea ideală. În general, experții recomandă un cuțit pentru tăierea carnea de pui, pește și carne la domiciliu. Nu lăsați hostessul în bucătărie oțel ascuțit din oțel inoxidabil. Lungimea piesei de lucru (20,3 cm) este suficientă pentru a tăia felii mari de carne.

Câteva bucăți de mâner din plastic de lamă de calitate. Când grăsimea intră în contact cu ea, cuțitul poate să scape dintr-o mână, ceea ce poate fi periculos atunci când îmbrăcați piesele osoase.

Cele mai bune cutite pentru tomate

Cuțitul pentru tomate are o lamă lungă. Tăietura este ondulată, făcând posibilă obținerea unor felii chiar și atunci când lucrați cu legume moi. Experții au identificat mai multe produse de înaltă calitate.

Fissler 8803013

Evaluare: 4.8

Fissler 8803013 este recunoscut ca cel mai bun cuțit pentru lucrul cu roșii. Modelul este fabricat în Germania, astfel încât calitatea se manifestă în fiecare element. Impresia generală asupra instrumentului este puțin ridicată, dar pentru lucrarea elegantă nu există nici o alternativă la cuțit. O margine de tăiere ascuțită și o lamă lustruită fac posibilă tăierea felilor subțiri chiar și atunci când se folosesc legume moi. Lama este durabilă și durabilă, iar claritatea este păstrată în forma sa originală pentru o lungă perioadă de timp.

Un mâner negru devine o continuare armonioasă a lamei. Este realizat din plastic special, caracterizat printr-o suprafață aspră care împiedică alunecarea. Producătorul a reușit să creeze o formă frumoasă, păstrând toate calitățile cele mai bune de lucru.

BergHOFF Leo 3950045

Evaluare: 4.7

Un cuțit de bucătărie bun pentru tomate a fost creat de ingineri belgieni. Modelul BergHOFF Leo 3950045 a luat a doua linie a evaluării noastre. Blade a plăcut și de utilizatori, și experți. Lama unică de unelte vă permite să tăiați și roșiile moi în felii subțiri. Mai mult decât atât, chiar și după o utilizare prelungită, atunci când marginea de tăiere este blocată, cuțitul continuă să se bucure cu o tăiere uniformă. Lama este realizată din oțel extrudat, acoperit cu un strat de acoperire neaderent. De asemenea, protejează lama de coroziune, dar aceste avantaje sunt pierdute atunci când polimerul este abrazat.

Mânerul din plastic arată elegant și ergonomic. Este ușor de curățat, nu alunecă în mână, dar durata de viață este limitată la câteva luni.

TESCOMA 880509

Evaluare: 4.7

Ceasul de ceapă din cehă TESCOMA 880509 a blocat primele trei. Experții cred că principalele sale cărți atu sunt preț scăzut și calitate decentă. Producătorul garantează menținerea performanței cu o funcționare adecvată timp de 5 ani. Lama este fabricată din oțel inoxidabil de înaltă calitate. Datorită tehnologiei speciale de ascuțire a marginii dințate de tăiere, a fost posibilă obținerea celei mai lungi lucrări eficiente. Lungimea lamei de 13 cm este suficientă pentru curățarea și tăierea legumelor.

Mânerul de bachelită neagră arată foarte elegant. Este atașat la lama cu trei nituri.

Cele mai bune cuțite de pâine

Toată lumea trebuia să se ocupe de pâine proaspătă, atunci când cuțitul de bucătărie nu taie, ci zdrobește produsul. Numai cuțitele speciale cu margini ascuțite au posibilitatea să treacă repede o crustă tare și să taie uniform carnea. Mai multe modele au câștigat laude de la experți.

SAMURA Harakiri SHR-0057

Evaluare: 4.9

O caracteristică distinctivă a cuțitului de bucătărie SAMURA Harakiri SHR-0057 este o lamă lungă (18,5 cm) cu o lățime uniformă. Marginea de tăiere zimțată vă permite să tăiați pâine proaspătă fără eforturi deosebite. Dentușii trec repede o crustă rigidă, fără pulpa zdrobitoare. Lamă este fabricată din oțel AUS-8 de înaltă calitate, care are o duritate după răcire de 58 HRC.

Pentru fabricarea mânerului, producătorul a folosit plastic ABS, datorită căruia a fost posibil să se păstreze un preț accesibil pentru cuțit. Cu mânerul plastic atent poate servi timp de mulți ani. Două nituri sunt utilizate pentru a conecta mânerul din plastic cu lama. Cuțitul se potrivește confortabil în mână, este cumpărat nu numai pentru uz casnic, ci și pentru activitatea profesională.

Tefal K0770414

Evaluare: 4.8

Preț accesibil și cuțit de bucătărie de bună calitate Tefal K0770414 au fost factorii principali pentru obținerea modelului în clasamentul nostru. Instrumentul de tăiere din China are o lungime de lucru de 20 cm.Lama este fabricată din oțel inoxidabil, care asigură nivelul necesar de durabilitate și fiabilitate. Lama cu aceeași lățime are o muchie ascuțită. Se trece perfect o crustă de pâine solidă, în timp ce proprietarul nu va trebui să facă mari eforturi.

Maner convenabil din plastic negru. Nu intră în mână, nu se teme de efecte mecanice. Producătorul permite spălarea cuțitului de bucătărie în mașina de spălat vase, în acest indicator câștigă liderul. Dar experții au pus modelul pe locul doi datorită greutății mari.

Top cutite cu filet

Pentru a separa oasele și cojile de carne, se folosesc cuțite înguste și lungi. Nasul ascuțit vă permite să vă săturați cu ușurință în țesutul muscular, iar resturile de pe mâner fac munca sigură. Iată liderii printre cuțitele de fileu.

BergHOFF Everslice 1302104

Evaluare: 4.9

Inginerii belgieni au aplicat un număr de tehnologii unice la cuțitul de toc BergHOFF Everslice 1302104. Acest fapt nu poate trece neobservat de experții noștri, care au dat primul loc instrumentului de rating. Ca material principal, producătorul a folosit oțel inoxidabil cu aditivi de aliere X30Cr13. Se aplică o acoperire cu titan pvd pe suprafața oțelului. Nu numai că face aspectul elegant, ci și protejează metalul din mediul agresiv. Datorită lamei înguste și lungi (23 cm), incizia este curată și uniformă.

Pentru confort, mânerul este fabricat din polipropilenă moale cu inserții din nailon. Prezența unei părți pe mâner împiedică glisarea mâinii spre lamă, ceea ce face munca cât mai sigură posibil.

Fiskars 1014200

Evaluare: 4.8

Cuțitul finlandez Fiskars 1014200 a devenit un concurent vrednic al liderului. A fost doar puțin în spatele câștigătorului în lungimea lamei (20 cm) și în utilizarea oțelului inoxidabil obișnuit. Cu toate acestea, lama ascuțită lungă se ocupă, de asemenea, de sarcina de separare a oaselor și a pielii de carne, claritatea tăieturii se menține mult timp datorită durității ridicate a oțelului 53 HRC. Cuțitul nu este numai solid și durabil, dar moderat flexibil și subțire. De aceea, atât consumatorii obișnuiți, cât și bucătarii profesioniști își calmează calitățile.

Mânerul este realizat din plastic moale Softgrip, care împiedică alunecarea mâinii. Buza inferioară din partea frontală a mânerului face tăierea sigură. Producătorul permite spălarea cuțitului în mașina de spălat vase.

Gipfel 6906

Evaluare: 4.7

Cuțitul de filet Gipfel 6906 închide primele trei. Calitatea germană este foarte apreciată atât de utilizatori, cât și de bucătari profesioniști. Dar există anumite puncte care nu permit să crească mai mult în rating. Lama este fabricată din oțel inoxidabil de înaltă calitate, nu apar forme, duritate și claritate ale întrebărilor experților. O anumită alarmă cauzează un mâner. Pentru fabricarea sa, producătorul a folosit oțel, echipând-l cu o inserție plastică anti-alunecare. Deși există o proeminență în partea inferioară a mânerului, dar dacă grăsimea intră pe suprafață, brațul se poate aluneca spre lamă în timpul unei coliziuni ascuțite cu osul.

Produsul are proprietăți tehnice aproximativ egale cu modelul care a ocupat locul al doilea. Dar prețul mai mare nu a permis ca cuțitul german să ocupe concurentul.

---

Atenție! Această evaluare este subiectivă, nu este publicitate și nu servește drept ghid pentru cumpărare. Înainte de a cumpăra, trebuie să consultați un specialist.