Cum de a alege un grătar

Pana in prezent, exista o multime de modele diferite de gratar, fiecare dintre care indeplineste anumite cerinte. Gratarul universal nu există și, pentru ca carnea să se dovedească a fi cu adevărat gustoasă, este necesar să se acorde o atenție deosebită alegerii ei.

conținutul

1. Cei mai buni producători de brazieri
   
2. Tipuri de brazieri
3. Principalele criterii pentru alegerea unui brazier

Cei mai buni producători de brazieri

Producția de grătare este în prezent efectuată de aproape toți cei implicați în forjarea și prelucrarea fierului. Întreprinderile industriale mari au inclus un portbagaj în portofoliul de produse și sunt implicate în fabricarea unor astfel de dispozitive în conformitate cu principiul transportorului. Produsele următoarelor mărci sunt în special solicitate în rândul cumpărătorilor:

1. onix;

2. Grillz;

3. Megagrill;

4. Doorz;

5. Fum de ars;

Produsele fiecăruia dintre producătorii de mai sus au avantaje și dezavantaje și, prin urmare, pentru a alege cel mai potrivit dispozitiv pentru propriile nevoi, este necesar să studiem revizuirile utilizatorilor reali pe Internet.

Tipuri de brazieri

Construcția grătarului include un suport pe patru picioare independente, precum și un brazier - un container direct în care se toarnă cărbunele și deasupra cărora se fixează frigărui cu carne. Toate brazierele pot fi împărțite în trei grupuri condiționate.

Oțel grill

Cele mai populare dispozitive de date primite în rândul locuitorilor din mediul urban. Datorită designului pliabil, ele vă permit să le luați cu dumneavoastră în natură și să le prăjiți oriunde doriți. Există brazieri de oțel staționari, utilizați pe scară largă în cabane de vară și în operațiuni staționare în case de țară. Grilajele din oțel sunt ușor de curățat și nu sunt pretențioase în funcționare, dar nu fără unele dezavantaje.

demnitate

• Dimensiune compactă;

• Cost redus;

• Modelele pliere vă permit să faceți o excursie pe jos;

• Construcție robustă;

• Greutate redusă;

deficiențe

• Otelul nu poate suporta expunerea prelungita la temperaturi ridicate si este deformat;

• Tendința la coroziune;

• Arde-te;

Fontaje de fier

Datorită caracteristicilor proprii, fonta este utilizată exclusiv pentru fabricarea grătarelor staționare destinate utilizării în casele de țară și cabane. Diferă în durabilitate și rezistență extremă la temperaturi ridicate. Mulți producători asigură prezența unui brazier pentru cărbune, precum și un incendiu special pentru instalarea unui cazan sau oală.

demnitate

• Funcționalitate excelentă;

• Rezistența la căldură care vă permite să gătiți carne mult mai repede decât pe modele de oțel;

• Rezistență excepțională la coroziune și oxidare;

• durabilitate;

deficiențe

• Greutate mare;

• Datorită diferenței de temperatură, brazierul poate exploda;

• Costuri substanțiale;

Braziere staționare pentru o parcelă personală

Fabricat din piatră, cărămidă și alte materiale naturale și artificiale.Sunt amenajate pe teren și sunt complet staționare, concepute pentru a-și îndeplini propriile funcții de mulți ani. Ele se disting printr-o rezistență excelentă la căldură, nu se tem de umiditate, coroziune sau oxidare. În plus față de scopul funcțional, are o funcție decorativă excelentă și servește ca o decorare excelentă a zonei suburbane.

demnitate

• funcționalitate;

• Ei nu ruginesc sau nu oxidează;

• Rezistent la umezeală și capabil să servească timp de mulți ani;

• Aspectul estetic;

deficiențe

• greoaie;

• Destul de scump;

Principalele criterii pentru alegerea unui brazier

Dimensiunile geometrice ale grătarului

Lățimea unui anumit dispozitiv este selectată în funcție de durata de utilizare a fiarelor. Trebuie reținut faptul că, pentru o fixare fiabilă, bastonul este ales puțin mai mult decât lățimea brazierului - ar trebui folosit un bici de 50 centimetri, împreună cu un brazier cu lățimea de 40-45 centimetri;

Lungimea grătarului este de asemenea aleasă în funcție de frigărui, dar de această dată numărul acestora afectează. Calculul este foarte simplu - între frigidere adiacente ar trebui să existe 10 centimetri de spațiu, iar între frigiderele extreme și peretele grătarului - 15-20 centimetri. Astfel, atunci când se utilizează 5 frigărui, lungimea grătarului ar trebui să fie de 70-80 centimetri;

Adâncimea brazierei afectează în mod direct viteza de preparare a kebaburilor, precum și numărul de porții care pot fi gătite pe o singură bandă de cărbune. Cu cât brazierul este mai adânc - cu atât mai mult cărbune se va potrivi în acesta și cu atât va păstra mai bine temperatura. Cel mai bun brazier este de 20-25 centimetri adâncime;

Grosimea metalului

Dacă decideți să acordați prioritate grătarului de metal, trebuie acordată o atenție specială grosimii. Grilele din oțel cu pereți deseori nu rezistă temperaturilor ridicate și ard coroziv. Dimpotrivă, brazierele cu pereți groși sunt voluminoase și incomode de utilizat, oferind o mulțime de inconveniente cu greutatea lor. Braziers cu o grosime de aproximativ 4-6 milimetri sunt considerate o opțiune rațională.

Găuri pentru curățarea locației

Acestea sunt concepute pentru a sufla găuri pentru circulația aerului în zona de combustie, care îmbunătățește procesul de fum de cărbune și activează acest proces. Cu toate acestea, kebabii experimentați afirmă în mod unanim că găurile nu sunt necesare - atunci când se prepară kebab-urile într-un vânt puternic, auto-aprinderea cărbunelui apare deseori și, prin urmare, temperatura în cratiță trebuie reglată doar cu ajutorul unui ventilator.

Dublu fund

Acest design îmbunătățește funcționalitatea mangalului și simplifică curățarea acestuia. De regulă, cel de-al doilea fund are forma unui grătar metalic, pe care sunt așezate cărbuni. Pe măsură ce se arde, cenușa se prăbușește fără a se interfera cu procesul de ardere și se îndepărtează cu ușurință cu ajutorul unui poker. Cărbii activi rămân în partea de sus și continuă să funcționeze.

În articolele următoare, spun experții noștri cum să alegi un magazin de fumat și secrete gratar de selecție.

---

Atenție! Acest material este opinia subiectivă a autorilor proiectului și nu este un ghid pentru cumpărare.