17 najlepszych noży kuchennych

Nóż kuchenny jest najważniejszym narzędziem do cięcia w każdym domu. Z jego pomocą produkty są czyszczone, szlifowane, tworzone są niepowtarzalne dania. W zależności od zadań przypisanych do noża, musi on mieć pewne cechy. W niektórych przypadkach wybiera się nóż kuchenny mały i lekki, ale często wymaga ciężkiego produktu z długim ostrzem. Dlatego opiekuńcza gospodyni lub profesjonalny kucharz ma bogaty arsenał przedmiotów do cięcia i przekłuwania pod ręką. Obecnie istnieje wiele modyfikacji, które są pogrupowane głównie przez kilka rodzajów produktów. Ale wybierając dowolną z nich, eksperci zalecają stosowanie tego samego schematu.

Główne kryteria wyboru noża kuchennego

1. Materiał. Po pierwsze, każdy użytkownik chce uzyskać ostry nóż, który zachowuje tę istotną właściwość przez długi czas. Osiąga się to nie tylko dzięki wysokiej jakości ostrzeniu krawędzi tnącej i prawidłowemu kątowi, ale także dzięki kompetentnemu wyborowi stali i jej obróbce. Wiele stali stopowych ma odporność na zużycie, w których występują metale, takie jak chrom, wanad, nikiel, molibden. Mogą być solidne dzięki obróbce cieplnej.

2. Twardość Dzięki koncepcji twardości wielu użytkowników jest poważnie zdezorientowanych. Można go mierzyć na różne sposoby, ale najczęściej stosowanym badaniem jest Rockwell. Dla wysokiej jakości ostrza zakres twardości wynosi od 52 do 58 HRC. Przekroczenie tego limitu sprawia, że ​​stal jest twarda, ale delikatna.

3. Uchwyt. Praca z nożem kuchennym jest niebezpieczna dla ludzi. Ale jedną rzeczą jest przecięcie palca i znacznie bardziej niebezpieczne, gdy ręka zsuwa się z uchwytu w kierunku ostrza. Dlatego ważne jest, aby zapewnić właściwości antypoślizgowe uchwytu i obecność ograniczników.

Nasza recenzja zawierała najlepsze noże kuchenne. W rankingu uwzględniono takie parametry, jak cel instrumentu, bezpieczeństwo, cena, opinia eksperta i opinie użytkowników.

Najwyższa ocena noży kuchennych

Nominacja	miejsce	nazwa produktu	cena
Najlepsze tanie wszechstronne noże kuchenne	1	Mayer & Boch 26846	225 ₽
	2	Rondell falkata rd-329	690 ₽
	3	SAMURA Harakiri SHR-0023	890 ₽
	4	TimA Classic CL 023	744 ₽
Najlepsze noże do krojenia mięsa	1	OPINEL Parallele 120	1 790 ₽
	2	Fiskars 1014204	1 029 ₽
	3	BergHOFF Gourmet Line 1399607	2 450 ₽
	4	Rondell flamberg rd-681	460 ₽
	5	Gipfel 6671	1 134 ₽
Najlepsze noże do pomidorów	1	Fissler 8803013	5 525 ₽
	2	BergHOFF Leo 3950045	590 ₽
	3	TESCOMA 880509	519 ₽
Najlepsze noże kuchenne do chleba	1	SAMURA Harakiri SHR-0057	1 218 ₽
	2	Tefal K0770414	564 ₽
Najlepsze noże filetowe	1	BergHOFF Everslice 1302104	2 260 ₽
	2	Fiskars 1014200	1 029 ₽
	3	Gipfel 6906	1 467 ₽

Najlepsze tanie wszechstronne noże kuchenne

W każdej kuchni powinny być noże, które poradzą sobie z szerokim zakresem zadań. Uniwersalne narzędzie dla każdego użytkownika ma swoje własne parametry. Najważniejsze jest to, że wygodnie jest obrać ziemniaki, pokroić chleb i kiełbasę. Eksperci wybrali kilka interesujących modeli.

Mayer & Boch 26846

Ocena: 4.8

Niezbędnym asystentem w kuchni będzie chiński nóż Mayer & Boch 26846. Jest sprzedawany w najbardziej przystępnej cenie, choć eksperci zwracają uwagę na doskonałą jakość narzędzia. Przede wszystkim kucharze wydzielają nóż w kształcie klina, dzięki czemu krawędź tnąca pozostaje ostra przez długi czas. Jest również wygodny w konserwacji, powierzchnia ostrza jest łatwa do czyszczenia, nie pochłania zapachów produktów.Zastosowanie stali nierdzewnej zapobiegało tworzeniu się osadów rdzy.

Nóż kuchenny o długości ostrza 12,5 cm nadaje się do cięcia mięsa, ryb i kurczaków, do czyszczenia i mielenia warzyw i owoców. Produkt był w stanie wygrać ocenę dzięki ergonomicznemu uchwytowi, wygodnie mieści się w dłoni o dowolnym rozmiarze i nie ślizga się podczas pracy.

Rondell falkata rd-329

Ocena: 4.8

Praktycznie w żaden sposób nie gorszy od zwycięzcy rankingu jest niemiecki nóż Rondell Falkata RD-329. Ale ze względu na wyższą cenę eksperci przyznali produktowi tylko drugie miejsce. Narzędzie tnące jest wykonane dla obu rąk, ma anatomiczny kształt rękojeści i doskonałe wyważenie. Do produkcji ostrza producent użył stopowej stali nierdzewnej.

Kucharze bardzo docenili dwustronne ostrzenie ostrza, co umożliwia skuteczne radzenie sobie z cięciem mięsa, kurczaka i ryb, a także szybkie czyszczenie i siekanie warzyw i owoców. Jednocześnie zauważono płynne cięcie i prostą konserwację. Jego powierzchnię można łatwo oczyścić z tłuszczu i resztek jedzenia pod kranem lub przy użyciu domowych detergentów. Gorliwemu mistrzowi nie będzie trudno wykonać ostrzenie ostrza.

SAMURA Harakiri SHR-0023

Ocena: 4.7

W pierwszej trójce uderzył japoński nóż SAMURA Harakiri SHR-0023. W przypadku wszechstronnego noża kuchennego cena jest zbyt wysoka, co nie pozwoliło zostać zwycięzcą. Eksperci nie mają specjalnych zastrzeżeń jakościowych. Długość ostrza (15 cm) wystarczy, aby poradzić sobie z większością produktów. Idealne ostrzenie krawędzi tnącej pozwala rozwiązać szeroki zakres zadań w kuchni. Mimo to wagon nie jest przeznaczony do pracy z dużymi kawałkami mięsa ani do cięcia kości.

Połączenie siły i plastyczności ostrza zasługuje na wysokie oceny. Nóż kuchenny nie obawia się dużego obciążenia bocznego, ostrość ostrza utrzymuje się przez długi czas. W opinii użytkowników wraz z zaletami istnieje wysoka cena produktu i konieczność regularnej konserwacji.

TimA Classic CL 023

Ocena: 4.6

Godnym konkursem dla znanych zagranicznych producentów jest krajowa firma „TimA”. Nóż kuchenny Classic CL 023 to wszechstronne narzędzie do cięcia, które stanie się asystentką gospodyni. Eksperci zwracają uwagę na stopową stal molibdenowo-wanadową, która ma wysoką twardość (55 HRC). Dodanie molibdenu zapewnia sztywność ostrza, a wanad chroni stal przed korozją. Dzięki długości roboczej 15,2 cm nóż doskonale sprawdza się w przypadku wielu produktów.

Bardzo wygodny w ręku leży uchwyt wykonany z laminowanego tworzywa Pakka. Zawiera cenne drewno i żywicę fenolową. Dlatego nóż nie ślizga się w dłoni.

Najlepsze noże kuchenne do krojenia mięsa

Surowe mięso jest jednym z najtrudniejszych produktów do cięcia. Od noża kuchennego wymaga wyjątkowej ostrości, wytrzymałości, odporności na ścieranie. Takie narzędzia zwykle mają szerokie ostrze i szorstki uchwyt. Zwrócono uwagę na następujące modele.

OPINEL Parallele 120

Ocena: 4.9

Model OPINEL Parallele 120 został zwycięzcą rankingu wśród noży kuchennych do krojenia mięsa Ten francuski instrument był w stanie ominąć wielu znanych konkurentów dzięki optymalnemu połączeniu ceny i jakości. Ostry nóż wykonany jest ze specjalnej stali nierdzewnej Sandvik ze stali nierdzewnej. Eksperci wysoko cenią twardość ostrza, która mieści się w zakresie 56-58 HRC. Nóż o grubości 2 mm i długości roboczej 16 cm jest idealny do cięcia wieprzowiny lub wołowiny.

Podczas pracy z mięsem uchwyt staje się ważną częścią noża. Zastosowanie buku i specjalnego polimeru (polioksymetylenu) sprawia, że ​​uchwyt jest nie tylko wygodny, ale także odporny na wysokie temperatury. Nóż waży 95 g, więc ręka nie będzie się męczyć nawet po dłuższym użytkowaniu.

Fiskars 1014204

Ocena: 4.8

Chiński nóż kuchenny Fiskars 1014204 zdobył dobre recenzje od użytkowników i może być używany do różnych prac, ale kucharze zalecają używanie go jako narzędzia do cięcia mięsa. Ostre i długie (20 cm) ostrze pozwala poradzić sobie z delikatną wieprzowiną lub cielęciną i twardą wołowiną. Do produkcji ostrza producent użył stali nierdzewnej. Pod względem twardości ostrze nieco traci na zwycięzcy (53 HRC), a produkt waży mniej (85 g).

Uchwyt noża wykonany jest z tworzywa sztucznego, które nie ślizga się w dłoni, posmarowane olejem lub smarem. Aby dbać o narzędzie jest bardzo proste, producent pozwala na mycie go w zmywarce.

BergHOFF Gourmet Line 1399607

Ocena: 4.7

Belgijski producent słynie z narzędzi do cięcia. Nóż kuchenny do cięcia BergHOFF Gourmet Line 1399607 wypada korzystnie w porównaniu z konkurentami z kutym ostrzem ze stali chromowo-molibdenowo-wanadowej. Stal nierdzewna hartowana specjalną technologią z użyciem lodu. Wysoka twardość jest połączona z plastycznością, co sprawia, że ​​nóż jest mocny i trwały. Ostrość krawędzi tnącej jest utrzymywana przez długi czas, co pozwala na szybkie siekanie wszelkiego rodzaju mięsa. Dzięki długości ostrza 18 cm możliwa jest praca z dużymi kawałkami.

Nóż kuchenny jest wyposażony w wygodny uchwyt, który wygodnie mieści się w dłoni, bez poślizgu po zwilżeniu. Jednak użytkownicy i eksperci zauważają słabe obchodzenie się z rączką, a także rdza na ostrzu.

Rondell flamberg rd-681

Ocena: 4.7

Nieco, niemiecki-chiński nóż kuchenny Rondell Flamberg RD-681 nie dotarł do nagrodzonych trzech. Jedną z głównych zalet tego narzędzia do cięcia mięsa jest niska cena. Jest ponad dwa razy tańszy niż jego konkurenci. Ogólnie rzecz biorąc, eksperci opisują ostrze jako dobry produkt odpowiedni zarówno dla amatorów, jak i profesjonalistów.

Z zalet użytkowników wydziela ostre ostrze ze stopowej stali nierdzewnej. Przy twardości 52-55 HRC i dobrym ostrzeniu, można długo rzeźnić drób, wieprzowinę lub wołowinę bez dodatkowej obróbki. Nóż nie ślizga się w dłoni z powodu gumowanego uchwytu, chociaż eksperci uważają, że ten materiał nie jest przyjazny dla środowiska. Nie zaleca producentowi mycia produktu w zmywarce.

Gipfel 6671 1

Ocena: 4.6

Klasyczny wygląd posiada nóż kuchenny Gipfel 6671. Produkt znanej marki z Niemiec jest produkowany przez Chińczyków dla chwały. Ale w przypadku różnych wskaźników i opinii konsumentów ostrze jest gorsze od liderów oceny. Ktoś model traci cenę, ale gdzieś nie osiąga idealnej jakości. Ogólnie rzecz biorąc, eksperci zalecają nóż do krojenia kurczaka, ryb i mięsa w domu. Nie pozwól gospodyni w kuchni ostrzyć ostrza ze stali nierdzewnej. Długość części roboczej (20,3 cm) wystarczy do cięcia dużych kawałków mięsa.

Kilka plastikowych uchwytów o wysokiej jakości ostrza. Gdy tłuszcz zetknie się z nim, nóż może wyślizgnąć się z dłoni, co może być niebezpieczne przy ubieraniu kostnych kawałków.

Najlepsze noże do pomidorów

Nóż do pomidorów ma długie ostrze. Krawędź tnąca jest falista, dzięki czemu możliwe jest uzyskanie równych plasterków, nawet podczas pracy z miękkimi warzywami. Eksperci zidentyfikowali kilka produktów wysokiej jakości.

Fissler 8803013

Ocena: 4.8

Fissler 8803013 jest uznawany za najlepszy nóż do pracy z pomidorami.Model wykonany jest w Niemczech, więc jakość przejawia się w każdym elemencie. Ogólne wrażenie o narzędziu jest nieco wysokie, ale dla eleganckiej pracy nie ma alternatywy dla noża. Ostra krawędź tnąca i polerowane ostrze umożliwiają cięcie cienkich plasterków nawet przy użyciu miękkich warzyw. Ostrze jest trwałe i trwałe, a ostrość jest zachowana w oryginalnej formie przez długi czas.

Czarny uchwyt staje się harmonijną kontynuacją ostrza. Wykonany jest ze specjalnego tworzywa sztucznego, które charakteryzuje się szorstką powierzchnią, która zapobiega ślizganiu się. Producentowi udało się stworzyć piękny kształt, zachowując wszystkie najlepsze właściwości robocze.

BergHOFF Leo 3950045

Ocena: 4.7

Dobry nóż kuchenny do pomidorów został stworzony przez belgijskich inżynierów. Model BergHOFF Leo 3950045 zajął drugą linię naszej oceny. Blade lubił i użytkowników oraz ekspertów. Wyjątkowe ostrze przekładni umożliwia cięcie nawet miękkich pomidorów w cienkie plasterki. Co więcej, nawet po dłuższym użytkowaniu, gdy krawędź tnąca jest stępiona, nóż nadal cieszy się równomiernym cięciem. Ostrze wykonane jest z wytłaczanej stali pokrytej powłoką antyadhezyjną. Chroni on również ostrze przed korozją, ale te zalety są tracone, gdy polimer jest ścierany.

Plastikowy uchwyt wygląda stylowo i ergonomicznie. Jest łatwy do czyszczenia, nie ślizga się w dłoni, ale żywotność jest ograniczona do kilku miesięcy.

TESCOMA 880509

Ocena: 4.7

Czeski nóż pomidorowy TESCOMA 880509 zamknął trzy najlepsze. Eksperci uważają, że jego głównymi atutami są niska cena i przyzwoita jakość. Producent gwarantuje zachowanie wydajności przy prawidłowej pracy przez 5 lat. Ostrze wykonane jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej. Dzięki specjalnej technologii ostrzenia krawędzi zębatej tnącej możliwe było osiągnięcie najdłuższej skutecznej pracy. Długość ostrza 13 cm wystarcza do czyszczenia i krojenia warzyw.

Czarny bakelitowy uchwyt wygląda bardzo stylowo. Jest przymocowany do ostrza trzema nitami.

Najlepsze noże do chleba

Każdy miał do czynienia ze świeżym miękkim chlebem, gdy nóż kuchenny nie tnie, ale miażdży produkt. Tylko specjalne noże z ostrymi zębatymi krawędziami są w stanie szybko przejść przez twardą skorupę i równomiernie przeciąć mięso. Kilka modeli zdobyło uznanie ekspertów.

SAMURA Harakiri SHR-0057

Ocena: 4.9

Charakterystyczną cechą noża kuchennego SAMURA Harakiri SHR-0057 jest długie ostrze (18,5 cm) o jednolitej szerokości. Ząbkowana krawędź tnąca umożliwia cięcie świeżego chleba bez specjalnego wysiłku. Dentezy szybko przechodzą przez sztywną skorupę, bez kruszenia miąższu. Ostrze wykonane jest z wysokiej jakości stali AUS-8, która ma twardość po hartowaniu 58 HRC.

Do produkcji klamki producent użył tworzywa ABS, dzięki czemu możliwe było utrzymanie przystępnej ceny noża. Dzięki starannemu uchwytowi z tworzywa sztucznego może służyć przez wiele lat. Dwa nity służą do połączenia plastikowej rękojeści z ostrzem. Nóż wygodnie mieści się w dłoni, kupuje się go nie tylko do użytku domowego, ale także do aktywności zawodowej.

Tefal K0770414

Ocena: 4.8

Przystępna cena i dobrej jakości nóż kuchenny Tefal K0770414 były głównymi czynnikami wpływającymi na uzyskanie modelu w naszej ocenie. Chińskie narzędzie tnące ma długość roboczą 20 cm.Ostrze wykonane jest ze stali nierdzewnej, która zapewnia niezbędny poziom trwałości i niezawodności. Ostrze o tej samej szerokości ma postrzępioną krawędź tnącą. Doskonale przechodzi przez twardą skorupę chleba, podczas gdy właściciel nie musi podejmować wielkich wysiłków.

Wygodny uchwyt z czarnego plastiku. Nie ślizga się w dłoni, nie boi się efektów mechanicznych. Producent umożliwia mycie noża kuchennego w zmywarce, w tym wskaźniku wygrywa lider. Ale eksperci umieścili model na drugim miejscu ze względu na dużą wagę.

Najlepsze noże filetowe

Aby oddzielić kości i skórki od mięsa, używane są wąskie i długie noże. Zaostrzona część nosowa pozwala łatwo wbić się w tkankę mięśniową, a ograniczenia na rączce sprawiają, że praca jest bezpieczna. Oto przywódcy wśród noży filetowych.

BergHOFF Everslice 1302104

Ocena: 4.9

Belgijscy inżynierowie zastosowali szereg unikalnych technologii w nożu do polędwicy BergHOFF Everslice 1302104. Ten fakt nie mógł pozostać niezauważony przez naszych ekspertów, którzy przyznali pierwsze miejsce narzędziu ratingowemu. Jako główny materiał, producent użył stali nierdzewnej z dodatkami stopowymi X30Cr13. Powłoka z tytanu pvd jest nakładana na powierzchnię stali. Nie tylko sprawia, że ​​wygląd jest elegancki, ale także chroni metal przed agresywnym środowiskiem. Dzięki wąskiemu i długiemu (23 cm) ostrzu nacięcie jest czyste i jednolite.

Dla wygody uchwyt wykonany jest z miękkiego polipropylenu z wkładkami nylonowymi. Obecność boku uchwytu zapobiega przesuwaniu się dłoni w kierunku ostrza, co czyni pracę tak bezpieczną, jak to możliwe.

Fiskars 1014200

Ocena: 4.8

Fiński nóż Fiskars 1014200 stał się godnym konkurentem lidera, tylko nieznacznie wyprzedził zwycięzcę pod względem długości ostrza (20 cm) i stosowania zwykłej stali nierdzewnej. Jednak ostry długi nóż radzi sobie również z zadaniem oddzielania kości i skóry od mięsa, a ostrze krawędzi tnącej utrzymuje się przez długi czas dzięki wysokiej twardości stali 53 HRC. Nóż jest nie tylko solidny i trwały, ale umiarkowanie elastyczny i cienki. Dlatego zarówno zwykli konsumenci, jak i profesjonalni kucharze schlebiają swoim walorom.

Rękojeść wykonana jest z miękkiego plastiku Softgrip, który zapobiega ślizganiu się dłoni. Dolny występ z przodu uchwytu zapewnia bezpieczne cięcie. Producent umożliwia mycie noża w zmywarce.

Gipfel 6906

Ocena: 4.7

Nóż filetowy Gipfel 6906 zamyka trzy pierwsze miejsca: niemiecka jakość jest wysoko ceniona zarówno przez użytkowników, jak i profesjonalnych kucharzy. Ale są w nim pewne punkty, które nie pozwalają podnieść się wyżej w rankingu. Ostrze wykonane jest z wysokiej jakości stali nierdzewnej, forma, twardość i ostrość pytań ekspertów nie powstają. Pewny alarm powoduje uchwyt. Do produkcji producent stosował stal, wyposażając ją w antypoślizgową wkładkę z tworzywa sztucznego. Chociaż w dolnej części uchwytu znajduje się występ, ale jeśli tłuszcz dostanie się na powierzchnię, ramię może ześlizgnąć się w kierunku ostrza podczas ostrego zderzenia z kością.

Produkt ma w przybliżeniu równe właściwości techniczne z modelem, który zajął drugie miejsce. Ale wyższa cena nie pozwoliła niemieckiemu nożowi ominąć konkurenta.

---

Uwaga! Ta ocena jest subiektywna, nie jest reklamą i nie służy jako przewodnik po zakupie. Przed zakupem powinieneś skonsultować się ze specjalistą.