Pot yang lebih baik - keluli tahan karat atau keluli tahan karat?

Ibu rumah tangga dengan hati-hati memilih aksesori dapur, kerana ia bergantung kepada penyediaan hidangan untuk keluarga. Pengilang membekalkan pasaran banyak hidangan. Dalam periuk masak yang baik, sup, panggang atau hidangan lain. Wanita berfikir tentang pilihan, kuali yang lebih baik - keluli tahan karat atau keluli tahan karat?

Bahan berbeza dalam prestasi dan sifat fizikal. Mereka memberi kesan kepada kelajuan memasak dan rasa makanan. Adalah penting untuk menimbang pendekatan terhadap isu ini, dengan mengambil kira keutamaan dalam memasak.

keluli tahan karat atau dilabel

kandungannya

Kelebihan dan keburukan kuali enamel
Kelebihan dan keburukan periuk keluli tahan karat
Apa hidangan yang membuat enamel dan periuk keluli tahan karat berfungsi dengan baik?
Pot, syarikat mana yang lebih baik untuk dipilih?

Panci enam

Versi klasik adalah pan enamel. Mereka ditemui di dapur nenek dan gadis-gadis muda. Produk ini adalah harga yang menarik, dijual di kedai-kedai dan di pasaran biasa. Mereka adalah universal, baik menangani tanggungjawab langsung. Panci enameled dengan pelbagai warna. Ini penting jika aksesori dipilih oleh warna untuk reka bentuk dapur.

Peranan yang dimainkan oleh sifat fizikal dan sifat prestasi.

Kebaikan

kekonduksian terma yang tinggi;
pemeliharaan vitamin dan mineral yang bermanfaat dalam makanan;
kekurangan pelepasan bahan berbahaya;
pemeliharaan haba selama 2-3 jam;

Kelemahan

kerapuhan lapisan enamel;
membakar hidangan dengan memasak lama;
mengharamkan penggunaan produk pembersihan yang agresif dengan bahan tambahan yang kasar;

Kesederhanaan dalam penjagaan menjadi satu lagi kelebihan penting - mereka mudah dibasuh dengan tangan atau mesin basuh pinggan mangkuk. Mereka perlu dibasuh hanya dengan cecair atau mencuci gel, dan serbuk dilarang. Masalah biasa bagi suri rumah merosakkan enamel. Dari masa ke masa, calar dan cip muncul di permukaan, terutamanya dengan pengendalian yang cuai. Untuk membasuh makanan terbakar adalah sukar, perlu mencari cara alternatif.

Apabila memilih anda tidak boleh bergantung pada model murah, lebih baik memilih produk dengan bahagian bawah tebal. Lapisan enamel tidak boleh kurang daripada 2 mm, jika tidak ia akan cepat retak atau terbakar.

Kriteria pemilihan adalah mudah - semakin berat pan enamel, semakin baik dan lebih tahan lama.

Untuk melanjutkan hayat perkhidmatan adalah disyorkan untuk mematuhi peraturan mudah:
gunakan cecair cecair sahaja;
jangan gosok enamel dengan pena logam dan berus keras;
jangan letak kosong pada elemen pemanasan;
Jangan biarkan makanan dibakar semasa memasak;
Jangan mengikis sisa makanan dari bahagian bawah dengan pisau dan garpu.

Sekiranya anda tidak melanggar arahan, walaupun selepas 5-7 tahun, kuali enamel akan kelihatan seperti baru.

Periuk keluli tahan karat

Bahan moden untuk pembuatan kuali - keluli tahan karat. Oleh itu, suri rumah bersandar ke aksesori dapur ini. Pek keluli tahan karat kelihatan bergaya, ringkas, ringan dan tahan lama.Produk bersesuaian dengan dalaman dapur, peralatan makan, peralatan. Hari ini, kebanyakan kit diperbuat daripada keluli tahan karat.

Ciri-ciri operasi keluli tahan karat berbeza dari permukaan enamel, jadi anda harus ingat tentang ciri-cirinya.

Kebaikan

rintangan kepada persekitaran berasid dan alkali;
makanan secara praktikal tidak membakar;
keserasian dengan mana-mana jenis dapur;
memakai salutan tahan;
universiti aplikasi - sesuai untuk sebarang produk;

Kelemahan

Ia tidak disyorkan untuk digunakan dalam ketuhar kerana pemegang plastik atau getah;
kos yang tinggi.

Pancutan keluli tahan karat kelihatan rapuh dan ringan dalam penampilan, tetapi sebenarnya ia dapat menahan beban berat. Permukaannya tidak takut terhadap kesan agresif, jadi tidak ada sekatan dalam penyediaan hidangan. Ia menghangatkan dengan cepat, jangan buang masa menunggu. Dalam menjaga periuk keluli tahan karat tidak menuntut, maka tidak ada masalah dengan mereka.

Kekurangan utama adalah kos yang tinggi, jadi sesetengah hostesses memilih kuali enamel. Tetapi wang tambahan itu dibenarkan sepenuhnya, kerana bahan itu sangat tahan lama.

Apabila membeli, beri perhatian kepada jenama dan bahan. Di pasaran terdapat sering kepingan keluli murah. Pasu sedemikian cepat menjadi patah dan terbakar. Tempat muncul dari penyelesaian garam, jadi penting untuk memantau tahap air semasa memasak. Buat pilihan yang menyokong jenama terbukti, kerana mereka menjamin kualiti produk mereka. Keluli tahan karat yang baik tidak akan murah, jadi jangan sedikit.

Tanda khas akan membantu menangani keluli. Pengilang membungkus label di bahagian bawah produk dan pada pembungkusan. Yang terbaik ialah keluli tahan karat perubatan, yang dibezakan dari yang lain dengan kandungan kromium yang tinggi berbanding nikel 18/10. Jenis keluli yang lebih murah ditandakan - 12/18, 12/13, 08/13.

Apa hidangan yang membuat enamel dan periuk keluli tahan karat berfungsi dengan baik?

pilih periuk berdasarkan hidangan

Di dapur, suri rumah lebih baik untuk mempunyai kedua-dua kuali. Setiap model mempunyai ciri unik. Jika ini tidak mungkin, maka tumpukan pada hidangan yang disediakan dalam keluarga.

Enamel pan sesuai untuk hidangan berikut:

sup klasik, borscht;
pemeliharaan produk untuk musim sejuk;
memasak sayur-sayuran;
memasak susu, jem.

Pek keluli tahan karat digunakan dalam kes berikut:

sup klasik, borscht;
pemeliharaan produk untuk tempoh musim sejuk;
memasak sayur-sayuran;
memasak bijirin;
memadamkan kursus kedua.

Set ciri standard adalah serupa. Dalam kuali enamel, pengambilan dan pengawetan diperoleh dengan lebih baik, dan keluli tahan karat digunakan untuk membuat bubur dan hidangan utama. Pilihan kedua adalah universal untuk penggunaan setiap hari. Dalam kuali enamel, bubur dan hidangan utama juga disediakan, tetapi mereka sering terbakar. Adalah lebih baik untuk meninggalkannya untuk jeli, pengambilan, pencernaan daging jangka panjang.

Pot, syarikat mana yang lebih baik untuk dipilih?

Pasar aksesori dapur diwakili oleh produk pengeluar Rusia dan Eropah. Mereka harus memberi tumpuan kepada mereka di tempat pertama, terutamanya apabila membeli periuk keluli tahan karat.

Tefal

Pemimpin pasaran yang telah menerima banyak ulasan positif. Produk terkenal untuk salutan tidak lekat yang inovatif, ketahanan dan ketahanan. Di samping itu, pinggan mangkuk Tefal mempunyai reka bentuk yang menarik, oleh itu ia akan menghiasi dapur mana-mana.

Berghoff

Pengeluar Belgium aksesori dapur dan peralatan makan memenangi kepercayaan para surirumah Rusia. Produk jenama ini tergolong dalam kategori teratas. Semasa pengeluaran, tumpuan adalah pada keramahan alam sekitar, reka bentuk yang menarik dan ketahanan. Kelebihan utama pakar yang dikenali sebagai keluli tahan karat, tahan kerosakan.

Rondell

Rondell jenama Rusia tidak popular dengan populariti di Eropah.Syarikat itu menawarkan hidangan tahan lama dan praktikal untuk setiap hari. Kelebihan utama adalah nisbah harga dan kualiti yang seimbang. Dalam kes ini, anda tidak perlu membayar lebih banyak untuk jenama tersebut.

Solingen

Hidangan Solingen tidak begitu terkenal di Rusia sebagai jenama lain. Tetapi pengeluar Jerman menawarkan peralatan dapur tahan lama, tahan lama, tahan haus. Model kelihatan elegan, tertutup rapat dengan tudung dan menggembirakan dengan butiran tambahan, seperti mengukur skala.