Cara memilih pencampur untuk rumah - nasihat pakar

Apabila memilih mixer, anda perlu memberi perhatian bukan sahaja kepada kuasa dan peralatannya, tetapi juga kepada parameter lain.

kandungannya

1. Cara memilih pengadun: kriteria utama
2. Jenis-jenis pengadun
3. Pilihan pemilihan pencampur
4. Ringkasan: bagaimana memilih mixer
5. Berapa banyak pengadun yang baik?
6. Pengeluar Pengadun Atas
7. Pengadun pemilih video

Cara memilih pengadun: kriteria utama

Apabila memilih mixer, disarankan untuk mematuhi kriteria berikut:

1. Jenis pencampur (rendaman atau pegun);

2. Kuasa;

3. Mangkuk pembuatan bahan dan kelantangannya (untuk pengadun rendaman);

4. Bahan perumahan;

5. Mod operasi;

6. Set lengkap;

7. Berat (untuk pengadun rendaman).

8. Juga penting ialah pengeluar peranti.

Jenis-jenis pengadun

Mixer pembinaan dibahagikan kepada dua jenis - tenggelam (manual) dan pegun.

Pengeluar tenggelam (tangan)

Pengadun tenggelam adalah versi peralatan dapur yang paling biasa dan klasik. Reka bentuk atau pakej penghantaran peranti sedemikian tidak termasuk mangkuk. Pengadun itu sendiri adalah satu blok dengan pemanduan elektrik, di bahagian bawah mana sudut berputar dipasang.

Apabila bekerja, corolla ini direndam dalam produk, dituangkan terlebih dahulu atau dilipat di mana-mana bekas dapur - mangkuk, kuali dan lain-lain.

Parameter pentingpenentuan prestasi pencampur rendaman, adalah panjang rim. Lebih tinggi lagi - lebih banyak produk akan dapat mencampurkan peranti tersebut.

Pengadun stesen

Pengadun pegun berbeza daripada submersibles hanya dengan ketiadaan pemegang dan kehadiran pendirian. Corolla peranti sedemikian terletak di "kepala" berbaring khas. Produk sepatutnya dimasukkan ke dalam cawan yang dibekalkan - bagaimanapun, dengan kesesuaian dimensi, anda boleh menggunakan perkakas rumah lain.

Banyak parameter operasi pengadun itu ditentukan oleh mangkuk yang dimasukkan. Jumlahnya menunjukkan berapa banyak produk yang boleh diproses oleh peranti, dan bahan - betapa praktikalnya peranti tersebut.

Pilihan pemilihan pencampur

Apabila memilih pengadun, pertimbangkan parameter berikut:

1. Kuasa;

2. Bahan dan isipadu mangkuk (untuk pengadun pegun);

3. Bahan perumahan;

4. Mod operasi;

5. Nozel;

6. Berat (untuk pengadun tangan).

Kuasa

Kuasa menentukan bukan sahaja kelajuan putaran maksimum rim, tetapi juga "keserasian" pengadun dengan pelbagai jenis produk. Jadi, jika anda bercadang untuk menguli adunan tebal atau bahan likat yang sama, anda harus memilih model dengan pemacu yang kuat. Untuk tujuan lain, ia tidak diperlukan.

Pengadun kuasa tinggi, sebenarnya, tidak diperlukan. Untuk mencampurkan sebahagian besar produk, termasuk daging cincang, jenis cecair doh dan buah durian, cukup peranti yang direka untuk 200-500 W penggunaan semasa atau 80-350 W yang dimakan dengan cekap.

Dalam kes-kes yang jarang berlaku, jika perlu, contohnya, untuk mencambuk busa krim, ais prick atau menguli adunan tebal, pengadun yang lebih kuat diperlukan - dari 500 watt.

Bahan mentah dan kelantangan

Bahan dan isipadu mangkuk menentukan kualiti praktikal pengadun pegun. Ia boleh dibuat daripada plastik, kaca atau logam.

Mangkuk plastik

Plastik - pilihan paling bajet. Pengadun yang dilengkapi dengan mangkuk sedemikian boleh menelan kos sehingga beberapa ribu rubel.

Mangkuk kaca

Mangkuk kaca jarang ditemui dalam pengadun pegun disebabkan kerapuhan mekanikal mereka. Walau bagaimanapun, mereka mempunyai reka bentuk yang menarik dan mudah dibersihkan.

Mangkuk logam

Mangkuk logam paling sering dijumpai dalam pengadun segmen harga atas (daripada 20 ribu Rubles). Mereka berbeza dalam ketahanan tertinggi.

Jika belanjawan membenarkan - ia patut mengambil mixer dengan mangkuk logam. Sekiranya ia terhad, maka dengan plastik. Kaca, walaupun rayuan dan deklarasi operasinya, masih terlalu rapuh.

Jumlah mangkuk juga penting. Semakin banyak - oleh itu, lebih banyak produk akan "sesuai" ke dalamnya. Tetapi mangkuk terlalu luas juga tidak digalakkan kerana dua sebab. Yang pertama adalah bahawa ia akan menjadi rumit untuk memasangnya keras (apabila diisi, ia boleh menimbang dari 3 kg). Yang kedua ialah kualiti pencampuran akan menderita.

Oleh itu, penyelesaian yang ideal untuk kegunaan rumah adalah mangkuk 1-3 liter.

Untuk pencampuran kualiti tertinggi, yang sangat penting untuk sesetengah produk seperti doh atau sos daripada bahan-bahan konsisten yang berbeza, anda harus memilih mixer dengan mangkuk berputar. Peranti sedemikian untuk memastikan keseragaman terbesar struktur hidangan siap.

Kelemahan mangkuk berputar adalah kekurangan keserasian salib. Iaitu, dalam pengadun itu tidak akan dapat memasang bekas lain. Mangkuk dapur konvensional atau model dari pengeluar pihak ketiga akan jatuh dari permukaan yang bergerak.

Bahan Badan

Bahan tubuh tidak mempunyai kesan khas pada fungsi peranti, tetapi masa reka bentuk dan operasi pengadun bergantung padanya. Teknik ini boleh menjadi plastik atau logam.

Perumahan pengadun plastik

Plastik adalah bahan yang paling banyak digunakan dalam pengadun tangan. Ia ringan, yang sangat penting untuk jenis peranti ini.

Perumahan pengadun logam

Dalam kes logam, pengadun pegun biasanya dilakukan.

Mod operasi

Selain pelbagai kelajuan, mixer menawarkan beberapa mod operasi tambahan, yang memungkinkan anda untuk mencampur dengan sempurna jenis produk tertentu:

1. Mod turbo Di dalamnya, peranti ini beroperasi pada kelajuan maksimum, mencambuk, mencampurkan, atau memecah produk;

2. Mod Pulse. Di dalamnya, peranti beroperasi pada kelajuan tinggi, mematikan secara berkala. Ini mengelakkan risiko terlalu panas pemacu peranti dan kerosakannya, pada masa yang sama mencampur atau menghancurkan produk secara kualitatif;

3. Mulakan perlahan. Membolehkan anda menjalankan pengadun pada kelajuan rendah untuk campuran produk dengan lembut atau menambah sesuatu pada campuran;

4. Perlindungan lampau mengalami perubahan apabila enjinnya mencapai suhu yang sangat tinggi.

Kesemua fungsi ini (kecuali perlindungan terhadap terlalu panas) mempunyai kawasan permohonan yang agak sempit, jadi membeli alat pengadun yang dilengkapi dengan mereka adalah bernilai hanya jika anda merancang untuk menggunakannya untuk menyediakan hidangan yang sama.

Nozel

Bilangan muncung bergantung kepada bilangan muncung. Biasanya set termasuk rim dan cangkuk. Walau bagaimanapun, muncung untuk pengadun adalah seperti berikut:

1. Whips untuk mengalahkan adalah bertujuan untuk mencampurkan dan memukul pelbagai produk cair dan tulen;

2. Kantung doh membolehkan anda menggantikan doh cecair, sederhana atau tebal;

3. Pengisar muncung dimaksudkan untuk penyediaan kentang tumbuk dari produk lembut (buah, sayur-sayuran rebus, beberapa gred daging);

4. Pengisar sejagat adalah sama dengan fungsinya kepada pengadun rendaman dan boleh "mengatasi" walaupun dengan produk pepejal.

Lebih banyak muncung dalam kit pengadun, lebih baik.

Berat pengadun tangan

Berat pengadun tangan bergantung kepada kuasanya. Model yang dilengkapi dengan pemacu 300-500 W mempunyai massa kira-kira 0.5-1 kg. Tetapi pengadun yang kuat (dari 1 kW) sudah menimbang lebih dari 1-1.5 kg.

Berat optimum pengadun tangan adalah sehingga 1 kg, dan lebih kecil, lebih baik. Kerana alat berat di tangan untuk memegang tidak selesa.

Ringkasan: bagaimana memilih mixer

Apabila memilih pengadun, anda boleh mengikuti algoritma ini:

1. Beri anggaran. Sekiranya kurang daripada 10 ribu Rubles - lebih baik membeli mixer tangan berkualiti tinggi. Jika lebih - maka anda boleh memberi perhatian kepada model pegun;

2. Rate tempat di dapur dan senario penggunaan yang dikehendaki. Jika anda ingin membebaskan tangan anda, dan pada permukaan kerja terdapat banyak ruang bebas - anda perlu membeli pengadun pegun. Sekiranya tidak ada ruang, dan kebebasan tangan tidak banyak perkara (ia tidak selalunya merancang untuk menggunakan peranti ini) - model perendaman akan dilakukan;

3. Tingkatkan kes penggunaan yang dirancang. Anda perlu meniup ais, mengadun adunan tebal atau daging cincang, menyediakan salad menggunakan mixer, krim cambuk - anda memerlukan model yang lebih berkuasa. Ia dirancang untuk mencampurkan cecair yang berbeza - maka peranti ini akan mencukupi untuk 80-500 W;

4. Lebih banyak muncung dalam kit - lebih baik.

Berapa banyak pengadun yang baik?

Pengadun kos dari beberapa ratus hingga beberapa puluhan ribu rubles. Tetapi sebahagian besar model berada dalam julat harga 1-4 ribu rubel untuk tangan, 2-5000 untuk pegun dengan mangkuk statik, dan 25-55 ribu rubel untuk pegun dengan mangkuk berputar.

Pengadun yang tahan lama, berkualiti tinggi dan berfungsi adalah:

1. 2-3 ribu rubel untuk tangan (tenggelam);

2. 3-5 ribu rubel untuk pegun dengan cawan statik (bukan jenama mewah seperti KitchenAid atau Smeg);

3. 45-50 ribu rubel untuk pegun dengan mangkuk alih (termasuk jenama mewah).

Pengeluar Pengadun Atas

Antara pengeluar pengadun boleh dikenalpasti:

1. Panasonic, Polaris, Philips - model kualiti segmen harga belanjawan;

2. Bosch - model kualiti segmen harga purata.

3. Produk jenama mewah KitchenAid dan Smeg juga dibezakan oleh ketahanan yang sangat baik (tempoh operasi untuk kebanyakan model lebih daripada satu dekad), tetapi harga mereka sering melebihi 40-50 ribu rubel.

Pengadun pemilih video

---

Perhatian! Bahan ini adalah pendapat subjektif pengarang projek dan bukan panduan untuk membeli.