Bagaimana hendak memilih kedai makan

Memasak makanan yang lazat dan wangi adalah cara terbaik untuk mempelbagaikan diet dan memanjakan orang yang anda sayangi dengan makanan yang sebenar. Untuk masa yang lama, merokok hanya mungkin di jalanan, dengan penggunaan api terbuka, tetapi kini keadaan telah berubah paling dramatik - sebilangan besar peranti yang sesuai digunakan di pangsapuri bandar biasa telah muncul di pasaran.

Kandungannya

Apakah jenis lampu minyak untuk dipilih? Pengeluar utama
Apa itu kedai makan
Pilihan pilihan Smokehouse. Apa yang perlu dicari?

kami memilih kedai makan

Apakah jenis lampu minyak untuk dipilih? Pengeluar utama

Untuk mendapatkan peranti yang paling berfungsi yang membolehkan anda menyediakan makanan salai yang enak dan beraroma secepat mungkin, keutamaan harus diberikan kepada produk pengeluar berikut:

Clatronic
Dunia perkhemahan
Doorz
Megagrill
Primo

Sebagai tambahan kepada jenama yang disebutkan di atas, sebilangan besar kedai logam tradisional boleh didapati dijual, dibuat oleh tukang adat, dengan mengambil kira keutamaan mengenai dimensi, bentuk dan fungsi geometri.

Apa perokok?

Smokehouse moden tidak lagi menjadi tongkat "datuk" dengan paip asap dikeluarkan. Ia adalah peranti mudah alih dan padat yang membolehkan anda memasak makanan lazat dalam masa yang singkat. Bergantung kepada ciri-ciri fungsi, semua smokehouses boleh dibahagikan kepada beberapa jenis utama:

Smokehouse logam mini. Terkenal dengan pelbagai jenis peranti, yang merupakan kotak keluli tahan karat. Cip diletakkan di bahagian bawah kotak, dan produk diletakkan pada grid khas. Tudung ditutup dengan ketat, dan kotak dipasang pada embers. 30-40 minit - dan anda sudah selesai! Kelebihan alat semacam ini adalah padat dan murah, dan keburukan termasuk keperluan untuk sumber kebakaran terbuka, yang menjadikannya mustahil untuk menggunakan peranti sedemikian dalam persekitaran bandar;
Jenis pangsapuri Smokehouse. Peranti yang fungsinya sama seperti di atas, tetapi ia bertujuan untuk digunakan di apartmen. Mereka dibuat, sebagai peraturan, dari besi tuang dan dimaksudkan untuk digunakan pada kompor gas, dan pemasangan khusus digunakan untuk ekzos asap, di mana percikan disambungkan ke jalan. Kelebihan peranti sedemikian adalah keupayaan untuk memasak secara langsung di dalam apartmen, keburukan adalah reka bentuk yang rumit dan ketidaknyamanan penggunaan;
Smokehouse elektrik - jenis peranti yang baru dan sangat menarik. Proses pemanasan di sini dijalankan dengan bantuan elemen pemanasan berkuasa khas, sementara asap dibekalkan melalui penjana asap khas dipasang di dalam peranti. Kelebihan model ini adalah autonomi penuh, kekompakan dan kemudahan operasi, itulah sebabnya anda boleh memasak hampir di mana sahaja terdapat soket 220V. Kelemahannya adalah kerumitan tinggi reka bentuk, keperluan untuk penyelenggaraan teratur dan kos yang tinggi - model sedemikian jauh lebih mahal daripada analog pangsapuri yang diterangkan di atas;

Pilihan pilihan Smokehouse. Apa yang perlu dicari?

kriteria pemilihan

Terdapat banyak kriteria yang perlu diberi perhatian apabila memilih kedai makan:

Kedalaman Smokehouse. Mempengaruhi jumlah produk yang boleh disediakan pada satu masa. Semakin jauh smokehouse itu, semakin produktif dan semakin lama diperlukan untuk mempersiapkan produk;
Kebolehpercayaan dan keupayaan untuk menahan kesan buruk. Lampu minyak yang baik harus tahan terhadap terjadinya jelaga, jangan takut akan efek api terbuka, jangan karat atau teroksidasi. Dalam kebanyakan kes, yang terbaik ialah lampu minyak yang diperbuat daripada tebal berdinding, kira-kira 3-5 milimeter, keluli tahan karat. Dalam hal rumah asap domestik yang dirancang untuk digunakan pada gas, keutamaan harus diberikan kepada model besi tuang, kerana keluli tahan karat, apabila terdedah kepada sumber kebakaran terbuka, cenderung terbakar;
Kehadiran lubang untuk pengudaraan. Reka bentuk peranti harus dapat mengeluarkan asap yang dihasilkan semasa merokok, ke luar;
Kehadiran panci khas untuk lemak dan jus. Semasa proses merokok, lemak dan cecair yang berlebihan, tidak dapat dielakkan terbentuk, dipanggil jus. Jika reka bentuk tidak mempunyai dulang koleksi khas, cecair yang diterangkan di atas akan menetes ke bawah, dengan itu menuang cip;
Apabila memilih kedai elektrik untuk kegunaan domestik, keutamaan harus diberikan kepada model yang dilengkapi dengan mod memasak yang berbeza dan mempunyai keupayaan untuk menyesuaikan suhu elemen pemanasan semasa proses memasak. Hanya dalam kes ini, ikan atau daging salai akan menjadi yang paling lazat dan harum.