Bagaimana untuk memilih panggangan untuk rumah

Keluar dari alam semulajadi dan masak stik yang lazat dan harum tidak selalu diperolehi. Bagi mereka yang gila tentang makanan sedemikian, pilihan terbaik akan menjadi grill untuk rumah - cara yang bagus untuk memasak makanan lazat dan sangat aromatik dalam keadaan rumah biasa. Dan untuk merealisasikan cita-cita masakan mereka sendiri, cukup untuk memilih gril berkualiti tinggi untuk rumah, dengan mengambil kira ciri-ciri penting dan ciri-ciri teknikal.

kandungannya

1. Pengeluar terbaik gril rumah
   
2. Prinsip panggangan untuk rumah
3. Jenis gril
4. Pilihan pilihan

Pengeluar terbaik gril rumah

Model kompak gril, yang direka untuk digunakan dalam persekitaran bandar, boleh didapati dalam katalog setiap pengeluar perkakas rumah. Atas sebab ini, memutuskan untuk membeli panggangan untuk rumah, harus memberikan keutamaan kepada jenama yang terkenal:

1. Philips

2. Tefal

3. Moulinex

4. Vitek

5. Sharp

Sebelum anda memberi keutamaan kepada satu atau model lain, anda perlu mengkaji ciri-cirinya dan bandingkan dengan pesaing terdekatnya, serta mengkaji ulasan tentangnya di Internet. Anda boleh menemui mereka di rangkaian sosial, serta forum-forum tematik yang berkaitan khusus untuk memasak dan memasak.

Prinsip panggangan untuk rumah

Tujuan gril untuk rumah - memasak makanan goreng yang lazat dalam masa yang sesingkat mungkin. Untuk tujuan ini, peralatan elektrik khas digunakan - pemanas elektrik, kuarza atau pemanas inframerah, yang menjalankan pemanasan permukaan kerja panggangan dan mengekalkannya pada tahap yang betul, dengan itu memastikan memasak yang seragam dan memasak dengan cepat.

Jenis gril

Peranti moden jenis ini boleh dibahagikan kepada dua kategori utama bergantung kepada bagaimana kesan haba terjadi pada produk yang disediakan.

Hubungi gril

Peranti, memasak yang dilakukan menggunakan kesan haba langsung panel kerja yang dipanaskan. Menyediakan pemanggang seragam dan memasak cepat, dan terima kasih kepada sebilangan besar mod memasak membolehkan anda untuk sepenuhnya mendedahkan kebolehan masakan mereka sendiri. Bergantung pada jenis operasi, semua gril kenalan dibahagikan kepada tiga kumpulan utama:

1. Satu gril sisi. Peranti, permukaan dipanaskan yang terletak di satu sisi. Mereka mudah dan berfungsi, mereka memerlukan perubahan makanan yang disediakan untuk memasak walaupun;

2. Gril berganda. Peranti sedemikian adalah gril tertutup, permukaan dipanaskan yang terletak di atas dan di bawah. Terima kasih kepada reka bentuk ini, walaupun memasak dan memasak cepat dipastikan. Minus - tidak mustahil pemerhatian visual terhadap produk yang disediakan, hanya bergantung pada petunjuk visual dan pemasa.

Kebaikan

• Harga rendah;

• Kebanyakan model datang dengan kuali gris khas;

• Kebolehpercayaan struktur;

• Sejumlah besar mod memasak;

• Fungsi yang baik;

Kelemahan

• Mereka memerlukan penjagaan khas dan pembersihan berterusan selepas setiap penyediaan;

• Banyak asap dihasilkan semasa proses memasak;

• Makanan yang dimasak di atas panggangan seperti itu tidak boleh dipanggil sihat;

Gril tanpa sentuh

Menyediakan produk ditempatkan pada platform berputar khusus yang terletak di antara elemen pemanasan. Yang terakhir ini boleh dibenamkan kedua-dua bahagian atas dan bawah peranti, dan di dindingnya. Oleh itu, sentuhan langsung antara permukaan yang dipanaskan dan makanan tidak berlaku, dan memasak dilakukan hanya dengan pendedahan haba. Terdapat jenis gril tanpa sentuh berikut:

1. Planet. Mangkuk dengan makanan bergerak secara menyerong, berputar pada masa yang sama;

2. Menegak - pergerakan dulang semasa memasak berlaku dari atas ke bawah;

3. Mendatar - berputar dalam satah mendatar dan menyediakan pemanggang seragam produk yang disediakan;

4. Barbeque. Memasak berlaku dengan analogi dengan barbeku tradisional, bagaimanapun, bukannya arang batu, unsur pemanasan yang kuat digunakan di sini, sementara putaran lidi dijalankan oleh pemacu mekanikal.

Kebaikan

• Memasak seragam dan panggang berkualiti tinggi;

• Tahap bunyi yang rendah;

• Ketiadaan asap dalam proses memasak;

• Fungsi yang tinggi dan sebilangan besar resipi dan program memasak;

• Makanan melekat kerana kekurangan sentuhan dengan permukaan dipanaskan tidak termasuk;

Kelemahan

• Kos yang tinggi;

• Khas untuk menjaga dan menyelenggara;

Pilihan pilihan

Saiz dan bentuk geometri panggangan

Parameter yang mempengaruhi, pertama sekali, pada persepsi visual. Peranti ini harus mempunyai reka bentuk ringkas dan tidak menonjol dengan penampilannya di latar belakang dapur dalaman. Dimensi geometri panggangan secara langsung berkaitan dengan kawasan permukaan kerja: semakin banyak - lebih banyak jumlah produk yang dapat dimasak pada satu waktu, yang penting bagi mereka yang memasak untuk keluarga besar.

Kuasa

Parameter tradisional, ciri untuk semua tanpa pengecualian peranti jenis ini. Lebih tinggi kuasa panggangan - lebih cepat memasak dan lebih luas pelbagai pelarasan ke mod suhu peranti. Kedua-dua peranti kuasa rendah dengan kuasa bernilai 600-800 W dan peranti lengkap yang mencapai 4500-5000 W dalam mod memasak puncak dan sangat sesuai untuk pertubuhan katering yang dijual. Model terbaik untuk kegunaan rumah adalah gril, yang kuasa nominalnya adalah sekitar 1500-2000 watt.

Bahan di mana permukaan kerja dibuat

Sekiranya anda membuat keputusan untuk mendapatkan grill kenalan, berikan keutamaan kepada lapisan bukan moden yang membolehkan anda memasak dengan jus sendiri tanpa menambah minyak. Yang terbaik ialah Teflon - bahan yang bersahaja dalam penyelenggaraan dan pembersihan, yang memaparkan fungsi dan ketahanan yang sangat baik. Tetapi dari model keluli atau enamel perlu ditinggalkan.

Prinsip operasi

Semua gril elektrik dibahagikan kepada sentuhan dan tidak dapat dihubungi. Yang pertama adalah baik untuk memberi, serta tempat-tempat yang mempunyai ventilasi yang direka dengan baik kerana banyak asap yang dikeluarkan semasa memasak. Selain itu, mengubah stik yang lazat ke dalam arang kerana pengawasan pada panggangan seperti itu agak mudah. Kesemua kelemahan ini tidak mempunyai gril tanpa sentuh, namun model sedemikian jauh lebih mahal dan khusus dalam penyelenggaraan dan penjagaan.

Ketersediaan pelbagai mod memasak dan resipi terbenam

Lebih banyak program dan resipi grill tahu, lebih banyak dan lebih lazat diet anda akan menjadi. Oleh itu, pengeluar menyediakan algoritma kawalan mudah untuk peranti mereka, dalam pilihan mod memasak.Fungsi sedemikian tidak memerlukan pemantauan keadaan produk dan memastikan stik yang lazat dan berair akan dimasak selepas waktu yang ditetapkan dengan tahap pemanggang yang dikehendaki.

Elemen tambahan

Model yang paling berfungsi dilengkapi dengan pelbagai elemen tambahan yang memanjangkan fungsi peranti dan meningkatkan harganya.

1. Termostat Termostat laras khas yang membolehkan anda menukar suhu permukaan kerja secara langsung semasa memasak, dan seterusnya menjejaskan penampilan akhir hidangan;
2. Bekas khas untuk mentega dan rempah-rempah, dengan menambah penambahan bahan-bahan tertentu, bergantung kepada resipi yang dipilih dan mengotomatikkan proses memasak;
3. Dulang untuk lemak dan jus yang dikeluarkan semasa memasak sangat memudahkan proses memasak, membersihkan dan membersihkan panggangan selepas memasak;
4. Convector, mengumpul haba sisa dan bertujuan untuk memanaskan hidangan siap selama beberapa jam setelah selesai proses memasak;
5. Pemasa yang membolehkan anda menyesuaikan waktu memasak yang dianggarkan dan menetapkan kelewatan gril;
6. Kehadiran salutan tidak lekat, memudahkan penyejuk peranti selepas memasak.

Dalam artikel berikut, pakar kami memberitahu bagaimana untuk memilih periuk kualiti dan periuk yang lebih baik - enameled atau keluli tahan karat.

---

Perhatian! Bahan ini adalah pendapat subjektif pengarang projek dan bukan panduan untuk membeli.