Cara memilih fondue

Yang paling mudah untuk disediakan ialah coklat fondue. Terdapat juga keju, ikan dan daging. Bergantung pada bahan-bahan yang akan anda gunakan untuk fondue, anda perlu memilih pemegang fondue.

Bagaimana untuk memilih produk dan apa yang perlu dicari ketika membeli, kami akan memberitahu dalam artikel kami.

Jenis fondyushnits - yang mana satu untuk dipilih: elektrik atau pembakar

Elektrik atau kebakaran digunakan untuk memanaskan fondue. Ia tidak boleh dikatakan bahawa mana-mana dua sumber panas ini lebih baik - kedua-dua produk elektrik dan pembakar mempunyai kelebihan dan kelemahan masing-masing.

Fonds pembakar

Untuk memanaskan produk tersebut, lilin atau pembakar digunakan, yang dikenakan dengan tablet atau gel khas yang tidak mengeluarkan bau, jelaga atau asap. Burner fonduce dishes adalah ideal untuk mewujudkan suasana romantis di rumah atau hanya suasana yang selesa pada malam musim sejuk.

Kebaikan

• Fondues dengan pembakar atau lilin tidak "terikat" ke satu tempat. Anda boleh membawa mereka dengan anda di mana tidak ada elektrik (sebagai contoh, untuk alam semula jadi);

• Dengan pembakar, ada kemungkinan untuk menyesuaikan ketinggian nyalaan dan, oleh itu, kadar pemanasan.

Kelemahan

• Perlu membeli bahan bakar untuk hidangan fondue. Satu liter gel sudah cukup untuk 8-10 kali penggunaan, satu tablet - untuk satu kegunaan (kira-kira 2-3 jam);

• Thermoregulation tidak mungkin di semua fonds pembakar.

Fonduers elektrik

Oleh kerana pemanasan pantas dan keupayaan untuk mengawal suhu, peralatan fondue elektrik adalah pilihan yang sangat baik untuk keju, daging dan hidangan pencuci mulut yang perlu disediakan pada suhu tertentu. Fonduers tersebut disambungkan kepada sesalur kuasa, jadi mereka tidak boleh digunakan di luar rumah.

Sesetengah fondues mempunyai kabel magnetik. Mereka membuka, jika seseorang secara tidak sengaja menyentuh dawai, dan dengan itu mencegah penumpukan fondue di atas meja atau tetamu yang malang. Juga terdapat model dengan wayar elektrik yang terlalu pendek. Apabila membeli produk tersebut, anda dinasihatkan untuk menyimpan dengan lanjutan supaya anda boleh "mendapatkan" dari meja ke kedai.

Fondues elektrik diperbuat daripada logam dan sering mempunyai salutan tidak melekat, yang memudahkan proses membasuh pinggan.

Kebaikan

• Sesuai untuk semua jenis fondue;

• Keselamatan Sesuai untuk rumah dengan kanak-kanak kecil.

• Tidak perlu membeli minyak;

• Sistem termoregulasi yang mudah;

Kelemahan

• Tidak boleh digunakan di luar atau di bilik tanpa elektrik;

• Mewujudkan suasana yang kurang selesa di rumah, berbanding dengan pembakar. Walau bagaimanapun, sesetengah model dilengkapi dengan penunjuk cahaya yang meniru api pembakar. Ini menjadikan mereka kelihatan seperti produk pembakar klasik.

Apa yang fondyushnitsu beli untuk coklat, keju, daging dan sayur fondue

Bekas fondue diperbuat daripada seramik, tanah liat dan logam (keluli tahan karat dan besi tuang):

1. Produk seramik dan tanah liat sesuai untuk membuat pencuci mulut atau coklat fondue. Mereka tidak direka untuk membuat hidangan daging, ikan atau sayuran yang memerlukan suhu lebih tinggi. Produk ini sangat rapuh dan terdedah. Dengan pukulan kuat, mereka boleh berpisah, dan apabila terdedah kepada suhu tinggi - retak. Fondues seperti itu tidak boleh dipanaskan di atas dapur.

2. Produk yang diperbuat daripada besi tuang sangat sesuai untuk memasak fondue daging. Mereka memanaskan makanan secara merata dan tetap hangat untuk waktu yang lama. Hidangan seperti ini tahan lama dan tahan lama, tetapi mereka tidak sesuai untuk membuat keju dan coklat fondue. Di samping itu, fonds besi tuang sangat berat dan cenderung menyerap bau. Sekiranya pemegang fondue yang terbuat dari besi tuang tidak mempunyai lapisan tidak melindung, ia harus digunakan untuk menyediakan satu jenis fondue (daging atau ikan, contohnya).

3. Fondyushnitsa dari keluli tahan karat - model sejagat. Ia sesuai untuk memasak sebarang makanan dan tahan suhu tinggi. Ia boleh dimasukkan ke dalam dapur untuk memasak fondue lebih cepat.

Unsur pemanas yang lebih baik - pembakar atau lilin?

Lilin hanya digunakan untuk pemanasan tanah liat atau hidangan seramik dan membuat coklat fondue. Suhunya tidak mencukupi untuk memasak hidangan lain. Di samping itu, lilin terbakar tidak boleh memanaskan bekas yang besar dan menyediakan syarikat besar dengan fondue (5-6 orang).

Pembakar yang menang dalam hal ini. Ia menyediakan penyediaan apa-apa jumlah fondue dan boleh digunakan untuk memanaskan fondues dari bahan apa pun. Di samping itu, dalam kebanyakan model pembakar, anda boleh menyesuaikan ketinggian dan keamatan api.

Apa yang perlu dicari sebelum anda membeli - nasihat praktikal

1. Beri perhatian kepada jumlah hidangan. Sekiranya anda merancang untuk menikmati fondue dalam kalangan rakan-rakan yang terhad atau bersama dengan orang yang anda sayangi, pilih bekas 0.7-1 l. Jika anda perlu membeli botol fondue untuk keluarga besar, atau anda sering berehat di sebuah syarikat besar, kapasiti 1.5-2.5 liter akan dilakukan. Jumlah standard kotak fondue ialah 1.3-1.5 l. Juga pertimbangkan hakikat bahawa anda perlu memilih lebih banyak bekas untuk hidangan daging, sayuran dan ikan, manakala 0.3-0.4 liter akan cukup untuk memasak fondue coklat.

2. Apabila membeli, perlu diingat bahawa pemegang fondue kayu mempunyai kekonduksian terma yang kurang baik, iaitu. anda tidak berisiko terbakar. Walau bagaimanapun, mereka tidak tahan lama dan tidak suka "mandi" di mesin basuh pinggan mangkuk. Mengendalikan logam lebih tahan lama dan tidak bersahaja, tetapi mereka sangat panas.

3. Perhatikan garputermasuk dalam set fondue. Pilih produk dengan pemegang panjang. Adalah wajar bahawa pen ini diperbuat daripada bahan bukan pemanasan (kayu atau plastik). Supaya tetamu tidak mengelirukan tusuk mereka, pilih produk dengan tag berbilang berwarna pada pemegangnya. Apabila membeli, juga menganggap bahawa untuk mencicipi fondue manis seseorang akan memerlukan satu garpu, sementara untuk hidangan daging dia akan perlu menggunakan dua lidi.