Bagaimana untuk memilih barbeku

Prinsip tindakan barbeku adalah dalam banyak hal yang serupa dengan grill, namun, tidak seperti itu, barbeku tidak mempunyai penutup atas. Oleh itu, kesan haba dilakukan secara eksklusif dari bawah. Sangat mudah untuk memilih barbeku yang berkualiti, dan semua yang diperlukan adalah untuk menentukan kriteria yang mempunyai kesan paling langsung pada fungsi peranti.

Yang barbeku untuk dipilih? Pengeluar utama

Pengilang yang paling berkualiti dan masa yang diuji adalah jenama yang tahu bagaimana mengendalikan logam dan mendapatkan struktur tahan panas tahan lama dan boleh dipercayai yang mempunyai penampilan yang menarik:

1. Clatronic

2. Dunia perkhemahan

3. Doorz

4. Megagrill

5. Primo

Jenama di atas menghasilkan sejumlah besar model yang sesuai untuk kegunaan bandar dan rekreasi luar. Jika barbeku dipilih dengan penekanan pada operasi dacha, anda boleh memberikan pilihan anda memihak kepada model adat estetik yang dibuat oleh tangan oleh tukang rakyat. Reka bentuk, ciri-ciri fungsi, dimensi geometri - dalam kes ini, anda akan memilih semua parameter ini sendiri.

Prinsip barbeku

Unsur-unsur utama dari setiap barbeku adalah brazier itu sendiri - wadah di mana arang atau elemen bahan bakar lain diletakkan, serta panggangan, di mana daging diletakkan secara langsung. Grill barbeku hampir selalu terbuat dari keluli tahan karat, tetapi roaster, karena pendedahan konstan terhadap suhu tinggi, harus dibuat dari logam tahan panas yang tahan panas, besi, besi, dan besi.

Banyak pengeluar barbeku moden melengkapkan peranti mereka dengan penutup logam yang dipasang pada engsel khusus. Sebagai tambahan kepada fungsi pelindung dan dekoratif, ia menjadi barbeku menjadi grill sepenuhnya, yang memberikan kesan haba bukan sahaja dari bawah, tetapi juga dari atas. Peranti sedemikian kini sangat popular di kalangan penggemar luar dan pemilik rumah negara dan kawasan pinggir bandar.

Pilihan pilihan barbeku

Jenis peranti

Bergantung pada mod di mana ia dirancang untuk mengendalikan peranti, semua barbeku dibahagikan kepada:

1. Stationary. Dengan analogi dengan braziers, peranti ini direka untuk operasi pegun di tempat tertentu - di tapak negara, di negara ini. Struktur besar-besaran, berat berat, dinding tebal - ini adalah ciri utama mereka;

2. Mobile. Barangan pegun yang sama, dilengkapi dengan roda di bahagian bawah. Izinkan untuk mengangkut jarak dekat jika perlu - ke garasi untuk musim sejuk, di bawah kandang dalam cuaca hujan;

3. Mudah alih. Pilihan yang baik untuk pencinta memanggang daging dalam alam semula jadi. Mereka menganggap reka bentuk lipat dan mudah dimuatkan di dalam kereta. Kelemahannya adalah ketebalan kecil dinding, akibatnya peranti itu cenderung terbakar selepas beberapa saat;

Sumber "kuasa"

1. Coal - versi klasik yang digunakan dalam kebanyakan peranti kelas ini. Sediakan suhu yang tinggi dan biarkan memasak daging dalam masa yang sesingkat mungkin;

2. Kayu apiPrinsip operasi seperti barbeku agak berbeza. Pembakaran kayu api memanaskan permukaan kerja, yang mempengaruhi produk yang sedang disediakan. Ia menyediakan memasak yang agak cepat, tetapi penggunaan kayu api semasa operasi peranti cukup tinggi;

3. Gas dan elektrik. Model sedemikian popular, pertama sekali, di kalangan penduduk bangunan apartmen yang tidak dapat memasak di barbecue tradisional. Model beroperasi pada gas atau elektrik, sangat serba boleh, tetapi tidak termasuk kemungkinan untuk memasak steak yang sama "dengan asap" yang semua orang suka begitu banyak.

Bahan yang dibuat barbeku

1. Keluli digunakan secara meluas untuk membuat barbeku mudah alih. Berbeza dalam rintangan haba yang layak dan tidak bersahaja dalam meninggalkan. Antara keburukan adalah kerentanan terhadap kakisan semasa penggunaan intensif, serta kecenderungan untuk membakar selepas beberapa ketika (terutamanya khas untuk model berdinding nipis);

2. Tuang besi adalah bahan tradisional untuk membuat barbeku pegun dan barbeku. Kekuatan yang tinggi dan kestabilan terma, ketahanan terhadap pengoksidaan dan kakisan, tidak bersahaja dalam operasi - ini adalah kelebihan utama bahan ini;

3. Granit, batu, bata. Pemilik rumah negara sangat sering melengkapkan barbeku improvisasi dengan tangan mereka sendiri, meletakkannya dari batu, blok granit atau bahan lain yang serupa. Peranti sedemikian akan menjadi elemen hiasan yang sangat baik di halaman belakang rumah anda dan tempat di mana kawan berkumpul untuk perbualan yang santai.

Ketersediaan aksesori tambahan

1. Grills untuk daging memasak - ciri penting dari mana-mana barbeku. Teflon bersalut logam terma tahan gratings dianggap terbaik. Saiz dan bentuk dipilih mengikut konfigurasi peranti anda;

2. Pallet untuk mengumpul lemak dan jus adalah aksesori pilihan, yang mana tidak digunakan sepenuhnya. Bagi sesetengah orang, ini adalah cara yang baik untuk menghilangkan masalah yang tidak perlu semasa membersihkan dan mencuci barbeku, sementara yang lain percaya bahawa jus dan lemak yang menetes di arang dan terbakar dengan asap harum adalah ciri penting daging memasak di arang;

4. Lembaran penaik logam bertujuan untuk menggoreng pelbagai produk. Ia dipasang pada arang batu dan merupakan analog penuh kuali, yang membolehkan anda memasak apa-apa makanan.

Dalam artikel berikut, pakar kami memberitahu bagaimana untuk memilih kedai makan dan rahsia pemilihan barbeku.