Kā izvēlēties gaļas mašīnu

Izvēloties gaļas mašīnu, vispirms jāņem vērā tā tehniskās īpašības, jo tās nosaka lietošanas vieglumu.

saturu

1. Raksturlielumi, kas jāapsver
2. Gaļas smalcinātāju veidi
3. Kāda gaļas mašīnā izvēlēties
4. Atlases iespējas
5. Cik maksā gaļas mašīnā
6. Labākie gaļas smalcinātāju ražotāji - kuru uzņēmums izvēlas
7. Video chopper dzirnaviņas

Kā izvēlēties gaļas mašīnu: īpašības, kas jāņem vērā

Galvenie parametri, kas nosaka gaļas maļmašīnas praktiskumu un izmantojamību, ir šādi:

1. Ierīces jauda;

2. Materiāls, no kura ķermenis un mehānisms;

3. Funkcionalitāte un aprīkojums sprauslu skaita un tipu veidā.

4. Svarīgs ir arī ražotājs.

Gaļas smalcinātāju veidi

Gaļas dzirnaviņas tirgū var iedalīt trīs grupās:

1. Rokasgrāmata;

2. Ļoti specializēta (tā sauktā C klase);

3. Daudzfunkcionāla.

Manuālie gaļas maļmašīnas

Manuālie gaļas maļmašīnas - gandrīz apdraudētas sugas. Tie nav atrodami sadzīves tehnikas lielveikalos, tos pārdod dažādu mājsaimniecību veikalos. Tomēr tās joprojām pastāv un pat ražo vairāki uzņēmumi.

Ļoti specializēti gaļas maļmašīnas (ts C klase)

Šajā grupā ietilpst budžeta gaļas maļmašīnas, kas piedāvā minimālu nepieciešamo funkcionalitāti. Tā rezultātā tās ir paredzētas tikai dažādu produktu slīpēšanai, un tās atšķiras ar diezgan zemu produktivitāti.

Daudzfunkcionāli gaļas maļmašīnas

Daudzfunkcionāli gaļas maļmašīnas ir ierīces, kas var aizstāt vairākus virtuves ierīču veidus. Sakarā ar lielo jaudu un papildierīču dažādību tie ir piemēroti lietošanai dažādiem mērķiem.

Kāda gaļas mašīnā izvēlēties

Izvēloties gaļas mašīnu, ir jānosaka paredzētais lietojums. Tad būs iespējams izvēlēties ideālo tipu.

1. Ļoti retai lietošanai - rokasgrāmata;

2. Ļoti reti pagarinātai lietošanai - ļoti specializēta („C klase”);

3. Regulāra lietošana - universāla.

Bet, ja budžets to atļauj, tad neatkarīgi no plānotā lietošanas biežuma ir vērts iegādāties universālu gaļas mašīnu.

Atlases iespējas

Izvēloties māju gaļas mašīnā, jāpievērš uzmanība šādiem ierīces parametriem:

1. Ierīces jauda;

2. Veiktspēja;

3. Korpusa materiāls;

4. Reverss režīms;

5. Pilnīgs komplekts (sprauslu skaits un pieejamie darba režīmi);

6. Pārslodzes aizsardzība.

Gaļas dzirnaviņas jauda

Jo lielāks ir gaļas mašīnā, jo ātrāk tas sasmalcina pārtiku. Tāpēc, izvēloties modeli, ir vērts pievērst uzmanību šim raksturojumam.

Standarta jauda lielākajā daļā sadzīves smalcinātāju ir 1000-2000 vati. Ierīces, kas aprīkotas ar šādiem diskiem, ir piemērotas lielākās daļas produktu apstrādei. Spēcīgāki slīpmašīnas sasmalcina ātrāk, bet tikai nedaudz, tāpēc to pirkšana mājas lietošanai ir nepraktiska.

Tomēr daži ražotāji specifikācijās norāda uz ļoti zemu jaudu (līdz 500 W). Tas ir tā sauktais efektīvais elektroenerģijas patēriņš, un tas var atšķirties no faktiskā. Tas ir jāreizina ar 4-5 reizes, un tad tiks iegūta ierīces faktiskā jauda.

Tomēr skaidrāks parametrs, kas parāda ierīces darbības ātrumu un tehniskās īpašības, ir tā veiktspēja.

Gaļas mašīnā ražīgums

Produktivitāte ir parametrs, kas parāda, kā gaļas vai pārtikas pārstrādes produktu var apstrādāt ar gaļas mašīnām minūtē. Tas sastāv ne tikai no piedziņas jaudas, bet arī citiem parametriem, ieskaitot asināšanas nažu asumu, iekšējā nodalījuma ģeometriju, saspiešanas elementu klātbūtni vai neesamību utt.

Daudzfunkcionālo gaļas maļmašīnu vidējā produktivitāte ir 1-2 kilogrami produktu minūtē. Ierīces, kas apstrādā lēnāk, nav piemērotas normālai lietošanai. Produktīvāki ir dārgāki un tādēļ labāk piemēroti kafejnīcām, restorāniem un ēdināšanas uzņēmumiem.

Ja ierīces tehniskie parametri norāda uz tā veiktspēju, jāpievērš uzmanība šim parametram. Ja tas netiek dots, bet ir vara, tad tas kļūst par vissvarīgāko.

Korpuss un paplātes materiāls

Ķermeņa materiāls nosaka gaļas maļmašīnas izturību un tā izturību pret dažādiem ārējiem vai iekšējiem mehāniskajiem spēkiem. Tas var būt izgatavots no tērauda vai plastmasas. Metāla korpuss padara dzirnaviņas pēc iespējas drošāku un izturīgāku. Bet tas arī palielina remonta cenu un sarežģītību.

Metāla korpuss

Plastmasas korpuss

Daudz svarīgāk, izvēloties gaļas mašīnu, ir materiāla materiāls, kas paredzēts izstrādājumiem. Tas var būt arī metāls vai plastmasa.

Tajā pašā laikā ir ieteicams izvēlēties metāla paplātes, kurām ir augsta mehāniskā stabilitāte un kuras nav bojātas pat ar aktīvu lietošanu (tās neuzlaužas vai nesaskrāpē).

Reverss režīms

Atgriezeniskais režīms (apgrieztā rotācija) ir ļoti svarīga funkcija lielākajā daļā gaļas mašīnu.Tas ievērojami pagarina darbības periodu. Gadījumā, ja mehānismā iestrēguši produkti (piemēram, akmeņu iekļūšana gaļā), jūs varat izņemt “kartupeļu biezeni” no ierīces un paši labot defektu.

Tāpēc ir vērts izvēlēties gaļas dzirnaviņas ar atpakaļgaitas režīmu.

Pabeigts komplekts

Dzirnaviņas funkcionalitāti tieši ietekmē tā aprīkojums. Režīmu skaits, kuros ierīce var darboties, ir atkarīga no sprauslām.

1. Cepeškrāsns desu gatavošanai ir cauruļu zvans, uz kura viena puse tiek novietota uz korpusa (pēc šefpavāra pieprasījuma).

2. Sprauslas kebbe parāda pildījumu dobās caurules veidā ar blīvām sienām, kas ir piepildīta ar dažādiem pildījumiem. Tas ir paredzēts gan tāda paša nosaukuma trauka, gan citu ar līdzīgu struktūru ražošanai.

3. Sprauslu uztvērējs ļauj izmantot dzirnaviņas kā dārzeņu rīve. To parasti izmanto bez nažiem. Šajā gadījumā apstrādes kvalitāte var būt nedaudz zemāka par to, kas iegūts, izmantojot parasto roku peldi.

4. Sulas spiedes funkcija tiek īstenota ar speciālu sprauslu. Diemžēl lielākā daļa gaļas maļmašīnu spēj apstrādāt tikai ogas, tās nevar apstrādāt cietos augļus vai dārzeņus (ābolus, burkānus).

5. Nūdeles sprausla mīklu pārvērš par atsevišķiem makaroniem. Ja gaļas dzirnaviņas ir aprīkotas ar to, vēlams pielāgot tā ātrumu. Galu galā, jums būs jāsamazina nūdeles.

6. Sīkdatņu sīkdatne darbojas līdzīgi kā nūdeles sprausla, ir saprotams tikai gatavās “desas” forma. Arī atsevišķām porcijām ir jābūt pašu.

7. Sprauslu uzglabāšanas nodalījums ir ļoti ērts - nav jāmeklē tās visā virtuvē. Tomēr tas palielina gaļas maļmašīnas izmērus.

Cik maksā gaļas mašīnā

Elektrisko gaļas dzirnaviņu izmaksas sākas no 1-2 tūkstošiem rubļu, bet tieši nosaka ierīces veiktspēja, jauda un aprīkojums. Lielākā daļa mājsaimniecībai piemērotu modeļu ir cenu diapazonā no 8-10 tūkstošiem rubļu.

Labākie gaļas smalcinātāju ražotāji - kuru uzņēmums izvēlas

Gaļas dzirnaviņu ražotāju vidū var identificēt:

1. Redmond, Philips - ražo augstas kvalitātes gaļas dzirnavniekus vidējā cenu segmentā;

2. Bosch, Zelmer - augstākās cenu segmenta kvalitatīvu gaļas maļmašīnu ražotāji (no 10 tūkstošiem rubļu).

3. No zemu izmaksu gaļas maļmašīnu ražotājiem var identificēt uzņēmumu Moulinex, kas specializējas zemu izmaksu virtuves ierīču ražošanā.

Video chopper dzirnaviņas

---

Uzmanību! Šis materiāls ir projekta autoru subjektīvais viedoklis un nav ceļvedis iegādāties.