Kā izvēlēties kūpinātavu

Garšīgi un smaržīgi kūpināti ēdieni ir lielisks veids, kā dažādot uzturu un palutināt savus tuviniekus ar īstiem gardumiem. Ilgu laiku smēķēšana bija iespējama tikai uz ielas, izmantojot atklātu uguni, bet tagad situācija ir pilnīgi mainījusies, tirgū parādījās liels skaits ierīču, kas piemērotas izmantošanai parastā pilsētas dzīvoklī.

Saturs

1. Kāda veida eļļas lampu izvēlēties? Top ražotāji
   
2. Kas ir kūpinātava
3. Dūmu māju izvēles iespējas. Ko meklēt?

Kāda veida eļļas lampu izvēlēties? Top ražotāji

Lai iegūtu visfunkcionālāko ierīci, kas ļauj pēc iespējas ātrāk pagatavot gardus un aromātiskus kūpinātus ēdienus, priekšroka jādod šādiem ražotājiem:

1. Clatronic

2. Kempinga pasaule

3. Doorz

4. Megagrill

5. Primo

Papildus iepriekšminētajiem zīmoliem pārdošanā ir pieejami daudzi tradicionālie metāla kūpinātāji, kurus izgatavo pēc pasūtījuma izgatavoti amatnieki, ņemot vērā preferences attiecībā uz ģeometriskajiem izmēriem, formu un funkcionālajām īpašībām.

Kas ir kūpinātava?

Mūsdienīga kūpinātava vairs nav “vectēva” muca ar dūmu cauruli. Tā ir pārnēsājama un kompakta ierīce, kas ļauj pagatavot garšīgus ēdienus īsā laikā. Atkarībā no funkcionālajām īpašībām visas smēķēšanas mājas var iedalīt vairākos galvenajos veidos:

1. Metāla mini kūpinātava. Labi pazīstama ar daudzu veidu ierīcēm, kas ir nerūsējošā tērauda kaste. Šķeldas tiek novietotas kastes apakšā, un produkti tiek novietoti uz īpaša režģa. Vāks ir cieši aizvērts, un kaste ir uzstādīta uz grumbām. 30-40 minūtes - un esat pabeidzis! Šādas ierīces priekšrocības ir kompakta un lēta, un trūkumi ietver atvērtā uguns avota nepieciešamību, kas neļauj šādu ierīci lietot pilsētvidē;

2. Smokehouse dzīvokļa tips. Ierīces, kuru funkcionalitāte ir līdzīga iepriekš minētajam, bet tās ir paredzētas lietošanai dzīvoklī. Tie parasti ir izgatavoti no čuguna, un tos paredzēts izmantot gāzes plīts krāsnī, un dūmu izplūdei tiek izmantots speciāls stiprinājums, kuram uz ielas ir pieslēgts splash. Šādu ierīču priekšrocība ir spēja gatavot tieši dzīvoklī, trūkumi ir apgrūtinošs dizains un lietošanas neērtības;

3. Elektriskā kūpinātava - jauna un ļoti interesanta ierīce. Apkures process šeit tiek veikts ar speciālu jaudīgu sildelementu palīdzību, savukārt dūmi tiek piegādāti ar speciāliem dūmu ģeneratoriem, kas uzstādīti ierīces iekšpusē. Šī modeļa priekšrocības ir pilnīga autonomija, kompakts un ērts lietojums, tāpēc jūs varat gatavot gandrīz jebkur, kur ir 220V ligzda. Trūkumi ir dizaina augstā sarežģītība, nepieciešamība pēc regulāras apkopes un augstas izmaksas - šādi modeļi ir daudz dārgāki nekā iepriekš aprakstītie dzīvokļu analogi;

Dūmu māju izvēles iespējas. Ko meklēt?

Izvēloties kūpināšanas māju, ir jāņem vērā daudzi kritēriji:

1. Dūmu novietnes dziļums. Ietekmē kopējo produktu daudzumu, ko var sagatavot vienlaicīgi. Jo dziļāka ir kūpinātava, jo produktīvāks būs un jo ilgāks laiks, lai sagatavotu produktu;

2. Uzticamība un spēja izturēt nelabvēlīgu ietekmi. Labai eļļas spuldzei jābūt izturīgai pret kvēpu rašanos, nebaidieties no atklātas liesmas iedarbības, nerūsējiet vai nemazināt. Vairumā gadījumu vislabāk ir eļļas spuldzes, kas izgatavotas no biezsienas, apmēram 3-5 mm, nerūsējošā tērauda. Attiecībā uz mājas kūpinātām mājām, kas paredzētas lietošanai uz gāzēm, priekšroka jādod čuguna modeļiem, jo ​​nerūsējošais tērauds, kas pakļauts atklātajam uguns avotam, mēdz izdegties;

3. Caurumi ventilācijai. Ierīces konstrukcijai vajadzētu būt iespējai smēķēšanas laikā radušos dūmus novadīt uz āru;

4. Īpaša panna uz taukiem un sulām. Smēķēšanas laikā tauku un lieko šķidrumu, kas neizbēgami veidojas, sauc par sulu. Ja projektam nav speciāla savākšanas paplātes, iepriekš aprakstītie šķidrumi pilīsies uz grunts, tādējādi ielejot šķeldas;

5. Izvēloties elektrisko smēķētāju mājas lietošanai, priekšroka jādod modeļiem, kas aprīkoti ar dažādiem ēdiena gatavošanas veidiem un kam ir iespēja regulēt sildelementu temperatūru gatavošanas procesa laikā. Tikai šajā gadījumā kūpinātas zivis vai gaļa būs garšīgākā un smaržīgākā. 

Turpmākajos pantos mūsu eksperti saka kā izvēlēties grilu un noslēpumi grila izvēle.