Kā izvēlēties grilu

Bārbekjū darbības princips daudzējādā ziņā ir līdzīgs grila darbībai, tomēr, atšķirībā no tā, grilam nav augšējā vāka. Tādējādi termiskā ietekme tiek veikta tikai no apakšas. Ir viegli izvēlēties kvalitatīvu bārbekjū, un viss, kas nepieciešams, ir noteikt kritērijus, kas tieši ietekmē ierīces funkcionalitāti.

Kuru grilu izvēlēties? Top ražotāji

Visaugstākās kvalitātes un laika pārbaudīti ražotāji ir tie zīmoli, kas zina, kā rīkoties ar metālu un iegūt izturīgas un uzticamas konstrukcijas ar izturīgu izskatu:

1. Clatronic

2. Kempinga pasaule

3. Doorz

4. Megagrill

5. Primo

Minētie zīmoli rada pietiekami lielu skaitu modeļu, kas piemēroti gan pilsētai, gan atpūtai brīvā dabā. Ja grils tiek izvēlēts ar uzsvaru uz dachas operāciju, jūs varat dot savu izvēli par labu estētiskajam pasūtījuma modelim, ko ražo tautas amatnieki. Dizains, funkcionālās īpašības, ģeometriskie izmēri - šajā gadījumā jūs paši izvēlaties visus šos parametrus.

Grilēšanas princips

Jebkura bārbekjū galvenie elementi ir paša brazier - tvertne, kurā atrodas ogles vai cits degvielas elements, kā arī grils, uz kura gaļa tiek novietota tieši. Bārbekjū grils vienmēr ir izgatavots no nerūsējošā tērauda, ​​bet cepešpannai, pateicoties pastāvīgajai augstai temperatūrai, jābūt izgatavotam no biezsienu karstumizturīga metāla - čuguna, dzelzs, tērauda.

Daudzi modernie grila ražotāji aprīko savas ierīces ar metāla vāku, kas piestiprināts pie īpašām eņģēm. Papildus aizsargājošai un dekoratīvai funkcijai, grils kļūst par pilnvērtīgu grilu, kas nodrošina termisku efektu ne tikai no apakšas, bet arī no augšas. Šādas ierīces šobrīd ir ļoti populāras starp āra entuziastiem un lauku māju un piepilsētas teritoriju īpašniekiem.

Barbecue izvēles iespējas

Ierīces tips

Atkarībā no tā, kādā veidā ierīce ir plānota darboties, visas grila ierīces ir sadalītas:

1. Stacionārs. Pēc analoģijas ar braziers, šīs ierīces ir paredzētas stacionārai darbībai konkrētā vietā - valsts teritorijā, valstī. Masīvas konstrukcijas, smags svars, biezas sienas - tās ir to galvenās īpašības;

2. Mobilais. Tas pats stacionārs grils, kas aprīkots ar riteņiem apakšējā daļā. Ļaujiet transportēt uz īsu attālumu, ja nepieciešams - uz garāžu ziemai, zem nojumes lietainā laikā;

3. Portatīvie. Lieliska iespēja gaļas cepšanai dabā. Tie uzņemas salokāmu dizainu un viegli iederas automašīnas bagāžniekā. Trūkumi ir sienu nelielais biezums, kā rezultātā ierīce pēc kāda laika mēdz izdegties;

"Jaudas" avots

1. Ogles - klasiskā versija, ko izmanto lielākajā daļā šīs klases ierīču. Nodrošiniet augstu temperatūru un ļaujiet pagatavot gaļu pēc iespējas īsākā laikā;

2. MalkasŠāda grila darbības princips ir nedaudz atšķirīgs. Degoša malkas karsē darba virsmu, kas ietekmē gatavos produktus. Tas nodrošina diezgan ātru ēdiena gatavošanu, bet malkas patēriņš ierīces darbības laikā ir diezgan augsts;

3. Gāze un elektrība. Šādi modeļi ir populāri, pirmkārt, starp daudzdzīvokļu ēku iedzīvotājiem, kuri nespēj gatavot tradicionālās bārbekjū. Modeļi, kas darbojas ar gāzi vai elektroenerģiju, ir ļoti daudzpusīgi, bet izslēdz iespēju gatavot to pašu steiku "ar dūmiem", ko visi mīl tik daudz.

Materiāls izgatavots no grila

1. Tērauds tiek plaši izmantots pārnēsājamo grila gatavošanai. Atstājot atšķiras cienīga siltuma pretestība un nepretenciozitāte. Viens no trūkumiem ir jutīgums pret koroziju intensīvas lietošanas laikā, kā arī tendence pēc kāda laika sadedzināt (īpaši raksturīga plāniem sienu modeļiem);

2. Čuguns ir tradicionāls materiāls stacionāru grila un grila gatavošanai. Augsta izturība un termiskā stabilitāte, izturība pret oksidāciju un koroziju, nepretenciozitāte darbībā - šī ir galvenā šī materiāla priekšrocība;

3. Granīts, akmens, ķieģelis. Lauku māju īpašnieki ļoti bieži sagatavo improvizētu grilu ar savām rokām, izliekot to no akmeņiem, granīta blokiem vai citiem līdzīgiem materiāliem. Šādas ierīces būs lielisks jūsu piemājas dekoratīvais elements un vieta, kurā draugi pulcējas nesteidzīgām sarunām.

Papildu piederumu pieejamība

1. Grili ēdiena gatavošanai - būtisks jebkura grila atribūts. Vislabāk tiek uzskatīti termiski izturīgi Teflon pārklāti metāla režģi. Izmērs un forma ir izvēlēta atkarībā no ierīces konfigurācijas;

2. Paliktņi tauku un sulu savākšanai ir izvēles piederums, ko nekādā gadījumā neizmanto. Dažiem tas ir lielisks veids, kā atbrīvoties no nevajadzīgām briesmām, tīrot un mazgājot bārbekjū, bet citi uzskata, ka sula un tauki, kas pilējas uz oglēm un sadedzina ar aromātiskiem dūmiem, ir būtiska gaļas gatavošanas spēja ogām;

4. Metāla cepešpannas, kas paredzētas dažādu produktu cepšanai. Tas ir uzstādīts uz akmeņogles un ir pilnvērtīgs pannas analogs, kas ļauj jums apēst jebkuru ēdienu.

Turpmākajos pantos mūsu eksperti saka kā izvēlēties smokehouse un noslēpumi grila izvēle.