13 labākās olīveļļas

Krievijas iedzīvotāji jau sen ir pazīstami ar olīveļļu, tāpēc maz cilvēku zina šķirnes, kategorijas un citus atlases kritērijus. Tā kā produkts ir noderīgs ne tikai kā pārtikas piedeva, bet arī kā kosmētikas līdzeklis, pircēju intereses ir augstas. Šajā rakstā mēs runāsim par galvenajām īpašībām, kurām jāizvēlas olīveļļa, kā arī jāiesniedz vērtējuma pārskats.

Pamatojoties uz lietotāju atsauksmēm, mūsu speciālisti ir apkopojuši reitingu, kurā iekļautas 13 labākās olīveļļas.

Kā izvēlēties olīveļļu

1. Ieguves metode. Eļļas izceļas ar marķējumu, kas runā par produkta sagatavošanas metodi un līdz ar to par produkta garšu. Jaunava ir auksts pirmais spin. Uzturvielas, vitamīni un minerālvielas saglabājas. Uzglabāšanas laiks ir neliels, taču, neskatoties uz šo trūkumu, vairums mājsaimnieces ir pārliecinātas, ka šāda eļļa ir labākā. Tas ir sadalīts: Extra neapstrādāta olīveļļa - labākais produkts ar skābumu 0,8%; Neapstrādāta olīveļļa - eļļa ar 2% skābumu, kas pakļauta fiziskam, termiskam un mehāniskam spiedienam. Tīrīšana notiek tikai ar dabīgām sastāvdaļām; Parastā neapstrādātā olīveļļa - skābums ir 3,3 procenti. Rafinēts - attīrīts, izmantojot ķīmiski-fizikālus procesus. Zeme augļus pārlej ar heksānu, pēc tam eļļu atbrīvo. Šķīdinātāju atliekas izņem ar ūdens tvaiku un sārmu. Beigās tiek veikta balināšana un dezodorēšana. Tas ir sadalīts: Rafinēta olīveļļa - zemāka kvalitāte ar skābumu 0,3%; Olīvu izspaidu eļļa - eļļu maisījums: rafinēta un pirmā presēšana (skābums - 1%); Rafinēta olīvu izspaidu eļļa, kas iegūta no eļļas bāzes, izmantojot rafinēšanu (skābums - 0,3%). Pomace - otrais spin ar ķīmisko un fizikālo tehnoloģiju izmantošanu.
2. Olīvu audzēšanas zona. No šī kritērija ir atkarīga gatavā produkta krāsa, garša, aromāts un citas īpašības. Pirms iegādāties, konsultējieties ar pārdevēju vai meklējiet informāciju internetā, lai labāk iepazītos ar īpašas olīvu šķirnes īpatnībām, kas audzētas dažādās Spānijas, Itālijas, Grieķijas teritorijās.
3. Krāsa Parametru ietekmē augļu šķirne, briedums un veids, kā augļi tiek apstrādāti. Ir zaļi un dzelteni toņi.
4. Skābums. Parāda oleīnskābes līmeni 100 g produkta. Garša neatspoguļojas, bet eksperti uzskata, ka zemākās skābuma pakāpes visaugstākās kvalitātes olīveļļas.
5. Aromāts. Ogļūdeņradis, alkohols, esteri, aldehīdi - ir īpašas vielas, kas nosaka smaržu. Tas ir slikti, ja vispār nav aromāta, jo tas nozīmē, ka eļļa, visticamāk, ir pakļauta saulei pārāk ilgi.
6. Garša. Dabiskām olīveļļām ir intensīva, bagāta, salda rūgta vai sāļa garša. Atteikties iegādāties produktu ar ūdeņainu, rancētu, metālisku un etiķa garšu.
7. Derīguma termiņš. Aplūkojiet noplūdes datumu. Jo svaigāks, jo labāka kvalitāte. Nav ieteicams rezervēt olīveļļas iegādi.
8. Nosēdumu klātbūtne. Lielas pārslas apakšā, kas parādās, uzglabājot ledusskapī, nedrīkst uzskatīt par pasliktināšanās rādītāju. Gluži pretēji, tas norāda, ka eļļa ir īsta un augstas kvalitātes. Apsildot pārslas pazūd.
9. Iepakojuma materiāls. Iegādājieties produktu tikai stikla vai metāla traukos. Olīveļļa spēj sadalīt polietilēna augšējo slāni, tāpēc kaitīgās vielas nonāk pārtikā. Tāpēc plastmasas pudeles neizmanto iepakošanai un uzglabāšanai.

Top olīveļļas novērtējumi

Nominācija	vietu	produkta nosaukums	cena par 1 litru
Labākā Itālijas olīveļļa	1	Frantoi Cutrera Extra Vergine	1 139 ₽
	2	Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine	1 428 ₽
	3	Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP	1 344 ₽
	4	Monini extra virgin	853 ₽
Labākā spāņu olīveļļa	1	Suerte Alta Picual Extra Virgin	909 ₽
	2	Deortegas Picual Extra Virgin	1 149 ₽
	3	Borges Extra Virgin	990 ₽
	4	Iberica extra virgin	870 ₽
Labākā grieķu olīveļļa	1	Cretel P.D.O. Messara Extra Virgin	1 280 ₽
	2	Minerva Kalamata Extra Virgin	949 ₽
	3	GAEA Green & Fruity	1 400 ₽
	4	Delphi Extra Virgin	1 250 ₽
	5	Glafkos Extra Virgin	1 260 ₽

Labākā Itālijas olīveļļa

Frantoi Cutrera Extra Vergine

Reitings: 4.9

Pirmā reitinga kategorijā ir nerafinēta olīveļļa no Sicīlijas. Tas ir izgatavots no pirmās oktobra olīvu ražas. Uzreiz pēc saspiešanas tas tiek pildīts pudelēs, tādējādi saglabājot patīkamu aromātu un lielisku garšu. Produkts ir ieteicams veselīgai diētai, kā arī lietošanai kosmetoloģijā. "Labākās" titulu apstiprina zelta medaļa, kas saņemta 2017. gadā. Eksperti uzslavēja eļļas kvalitāti, atzīstot produkta paraugu. Pārskatos lietotāji arī nepievilcina slavu, atzīmējot pareizo aromātu un smalku, saldu rūgtu garšu.

Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine

Vērtējums: 4.8

Otrā reitinga rinda iet uz nefiltrētu olīveļļu no vietas, ko sauc par Apūliju. Produkts pieder elites kategorijai, jo piesātināto taukskābju maksimālā satura rādītājs ir diezgan augsts, un skābums, gluži pretēji, ir zems un sasniedz 0,8%. Ražošanas laikā produkts netiek pakļauts ķīmiskai un / vai termiskai apstrādei, tāpēc tas saglabā noderīgas vielas. Lietotāji atzīmē, ka eļļa ir reta, šķidruma un, neskatoties uz rūgtumu, ir patīkama garša, kas papildina gaļas un dārzeņu ēdienus.

Alce Nero Extra Vergine Di Oliva DOP

Reitings: 4.7

Trešā pozīcija reitingā ir nerafinēta olīveļļa no aukstā pirmās spin. Izgatavots no augļiem, kas audzēti, novākti un apstrādāti noteiktā reģionā, kā to norāda DOP samazinājums. Sakarā ar transporta trūkumu un minimālo laiku, kas pagājis no savākšanas brīža tieši uz pudelēm, produkts saglabā uzturvērtību. Itālijas uzņēmums Alce Nero pirmo desmit gadu laikā neražo dabiskos produktus. Uzņēmumam ir Eiropas parauga kvalitātes sertifikāts, kas ļauj laist ES Bioloģisko Bioloģiju uz precēm. Ģenētiskā inženierija netiek izmantota ražošanā, un pesticīdu un bīstamo ķīmisko mēslošanas līdzekļu izmantošana laukos nav pieņemama.

Monini extra virgin

Reitings: 4.7

Ceturtais ir pirmās aukstās presēšanas nerafinēta olīveļļa. Monini joprojām paliek ģimenes īpašumā, kas atspoguļojas ražošanas procesā un tādējādi arī produktu kvalitātē. Īpašnieks garšo un izvēlas eļļu pirms iepildīšanas un nosūtīšanas pārdošanai. Jomās, kurās aug olīvas, netiek izmantoti kaitīgi ķīmiskie mēslošanas līdzekļi un pesticīdi. Augļi tiek novākti ar rokām, pēc tam tos saspiež ar aukstu presēšanu. Monini ir Itālijas pārtikas rūpniecības karogs ar bagātu vēsturi, kas aizsākās 1920. gadā. Produkti tiek piegādāti vairāk nekā piecdesmit valstīs. Īpaša iezīme ir dabīgo garšvielu, sēņu, žāvētu dārzeņu, garšaugu vai riekstu pievienošana.

Labākā spāņu olīveļļa

Suerte Alta Picual Extra Virgin

Reitings: 4.9

Pirmais reitinga kategorijā ir pirmās aukstās presēšanas nerafinēta olīveļļa. Attiecas uz augstākās klases klasi. Saskaņā ar Spānijas noteikumiem produkts tiek uzskatīts par terapeitisku. Eļļa tiek ražota no agrīnās ražas augļiem Baenas reģionā. Izmantotais „Pikual” klases. Suerte Alta tika dibināta divdesmito gadu sākumā, un deviņdesmito gadu beigās oficiāli sāka darboties lauksaimniecība ar organisku novirzi, ko apstiprina Andalūzijas Organiskās lauksaimniecības padomes sertifikāts, kā arī līdzīgi Japānas, Amerikas un Eiropas Padomes dokumenti.

Deortegas Picual Extra Virgin

Vērtējums: 4.8

Otrā līnija iet uz pirmās aukstās preses nerafinēto olīveļļu. Jaunā garša atšķiras no Pikual un Arbekina šķirņu maisījuma. Produkta skābums - 0,2% (ārstniecisks). Lietotāji atzīmē mīkstu, maigu, saldu garšu ar artišokiem un mandelēm. Eļļu ražo Spānijā, ģimenes saimniecībā, Mursijas reģionā. Olīvu birzis aug 800 metrus virs jūras līmeņa. Videi draudzīgumu apstiprina reģionālās valdības un Eiropas Bioloģiskās lauksaimniecības komitejas sertifikāts.

Borges Extra Virgin

Vērtējums: 4.8

Trešā pozīcija saņem nerafinētu pirmo aukstās presēšanas olīveļļu. Ražošanas procesā olīvas netiek pakļautas temperatūrai, kas pēc iespējas ietaupa vērtīgas uzturvielas. Garša, neitrāla vai rūgta, ir atkarīga no tās vietas klimatiskajiem apstākļiem, kurā tā tika novākta un saspiesta, kā arī no dažādām olīvām. Produkts ir ideāls salātu mērcēm un gataviem gaļas vai zivju ēdieniem. Iepakots alvas traukos, ja tilpums ir lielāks par 1 litru vai stikla, ja tilpums ir mazāks par litru. Uzņēmums dibināts 1914. gadā, bet līdz šim ir viens no atzītiem līderiem. Borges produkti veido 60 procentus no vietējā tirgus olīveļļas ražošanas segmentā.

Iberica extra virgin

Reitings: 4.7

Ceturto vietu ieņem pirmais aukstās presēšanas nerafinēta olīveļļa. Izgatavots no izvēlētiem augļiem, kas audzēti Vidusjūrā. Tam ir bagāts aromāts un garša: mīksts, bez rūgtuma, ar riekstu notīm. Ideāli piemērots salātu vai ēdiena gatavošanai. Saskaņā ar lietotāju atsauksmēm, tas nepārtrauc, bet papildina dārzeņu garšu. Kad cepšana nedod smakas un nemaina krāsu. Jomās, kurās aug olīvas, netiek izmantotas kaitīgas ķimikālijas un pesticīdi. Olīveļļa saglabā derīgas vielas. Iepakots stikla pudelēs vai kārbās.

Labākā grieķu olīveļļa

Cretel P.D.O. Messara Extra Virgin

Reitings: 4.9

Pirmkārt, reitinga kategorijā ir neattīrīta pirmās aukstās presēšanas olīveļļa. Ar to tiek garantēta garantētā ražošanas reģiona tiesības. Augļi tiek audzēti, novākti, presēti un iepakoti vienā ģeogrāfiskajā reģionā. Šajā gadījumā Grieķijā, Krētas salā, Messaras rajonā. Produkts nav eļļu maisījums.Pēc ekspertu un lietotāju domām, eļļai piemīt bagātīga garša ar izteiktu rūgtumu, kas liecina, ka ražošanā nav piemaisījumu, kas uzlabo garšu, un bīstamas ķimikālijas.

Minerva Kalamata Extra Virgin

Vērtējums: 4.8

Otrā līnija iet uz pirmās aukstās presētās nerafinētās olīveļļas, kurai ir optimāla cenas, kvalitātes un apjoma attiecība. Augļi tiek audzēti Peloponēsas salā, Kalamata reģionā, kas tiek uzskatīts par izcilu olīvu šķirņu augšanas vietu. Pircēji, kas gūst labumu no produkta, ietver patīkamu garšu bez rūgtuma, kas ir tik raksturīga Extra Virgin. Eļļa ir piemērota mērces, mērces, marinādes, gatavas maltītes un cepšanai. Uztura un pareizas uzturvērtības norādes par cenu pieejamību, kas neietekmē produkta kvalitāti.

Zaļie un augļi

Vērtējums: 4.8

Trešā pozīcija saņem nerafinētu pirmo aukstās presēšanas olīveļļu. Tam ir augļu pušķis ar gatavu olīvu apdari un nedaudz piparu garšu. Produkts ir paredzēts īstiem smalkas virtuves cienītājiem. Augļi tiek atlasīti ar rokām, tos saspiež un iepilda gatavā eļļā vienā reģionā - pilsētā, Krētas austrumos. Šī vieta ir viena no slavenākajām olīveļļas ražošanai, jo auglīgā augsne, augstienes un garās dienas gaismas rada apstākļus unikāla mikroklimata veidošanai. Šis zīmols saņēma visvairāk apbalvojumu un ir Extra Virgin Alliance biedrs.

Delphi Extra Virgin

Reitings: 4.7

Ceturtais ir nerafinēts pirmais aukstā spiediena olīveļļa, kas ražota Krētas salā, Grieķijā. Produkta garša ir neitrāla: nedaudz nogatavojušās olīvas, bet nav ievērojama rūgtuma. Aromāts arī nav bagāts ar notīm, tāpēc klienti, īpaši īsti gardēži, nav apmierināti. Produkts ir ideāls mērcēm, mērcēm, marinādēm utt. Cepot, tāpat kā citas olīveļļas, Delphi Extra Virgin neizdala veselībai kaitīgas kancerogēnas vielas.

Glafkos Extra Virgin

Reitings: 4.6

Piektā vieta ir vēl viena olīveļļa no Grieķijas Krētas salas. Produkts ir nerafinēts pirmais aukstais spiediens. Izgatavots no Koroneiki olīvām, tam ir zaļgani zelta krāsa, bagāts aromāts un maiga garša ar vieglu rūgtumu. Ražotājs iesaka pilnīgai izpaušanai izmantot olīveļļu salātu mērcēšanai. Pesticīdi un bīstamās ķīmiskās vielas laukos netiek izmantotas. Sastāvā nav piemaisījumu, kas uzlabo garšu, jo produkts ir 100% dabīgs. Glafkos Extra Virgin nāk 17 valstīs.

---

Uzmanību! Šis reitings ir subjektīvs, nav reklāma, un tas nav kā pirkuma ceļvedis. Pirms iegādāties, jākonsultējas ar speciālistu.