17 najboljih kuhinjskih noževa

Kuhinjski nož je najvažniji alat za rezanje u svakom domu. Uz njegovu pomoć, proizvodi se čiste, njihovo mljevenje, stvaranje jedinstvenih jela. Ovisno o zadacima dodijeljenim nožu, ona mora imati određene karakteristike. U nekim slučajevima, kuhinjski nož je odabran mali i lagan, ali često zahtijeva teški proizvod s dugim nožem. Stoga brižna domaćica ili profesionalni kuhar ima bogati arsenal predmeta za rezanje i piercing. Danas postoje brojne modifikacije koje su grupirane uglavnom po nekoliko vrsta proizvoda. No, pri odabiru bilo kojeg od njih, stručnjaci preporučuju pridržavanje iste sheme.

Glavni kriteriji za odabir kuhinjskog noža

1. Materijal. Prije svega, svaki korisnik želi dobiti oštar nož, koji dugo zadržava tu bitnu imovinu. To se postiže ne samo visokokvalitetnim izoštravanjem oštrice i pravilnim kutom, već i kompetentnim izborom čelika i njegovom obradom. Mnogi legirani čelici imaju otpornost na habanje, u kojoj su metali kao što su krom, vanadij, nikal, molibden. Oni mogu biti kruti toplinskom obradom.

2. Tvrdoća. S konceptom tvrdoće, mnogi korisnici su ozbiljno zbunjeni. Može se mjeriti na različite načine, ali najčešće korištena studija je Rockwell. Za kvalitetnu oštricu raspon tvrdoće je 52 do 58 HRC. Prekoračenje ove granice čini čelik tvrdim, ali krhkim.

3. Ručka. Rad s kuhinjskim nožem prepun je opasnosti za ljude. Ali jedna stvar je samo odrezati prst, i još mnogo opasnije kada ruka sklizne s ručke u smjeru oštrice. Stoga je važno osigurati svojstva protiv klizanja drške i prisutnost graničnika.

Naš je pregled uključivao najbolje kuhinjske noževe. Rangiranje je uzelo u obzir parametre kao što su svrha instrumenta, sigurnost, cijenu, stručno mišljenje i povratne informacije korisnika.

Vrh Kuhinja Knives Ocjena

nominiran	mjesto	naziv proizvoda	cijena
Najbolji jeftini svestrani kuhinjski noževi	1	Mayer & Boch 26846	225 ₽
	2	Rondell falkata rd-329	690 ₽
	3	SAMURA Harakiri SHR-0023	890 ₽
	4	TimA Classic CL 023	744 ₽
Najbolji noževi za rezanje mesa	1	OPINEL Parallele 120	1 790 ₽
	2	Fiskars 1014204	1 029 ₽
	3	BergHOFF gurmanska linija 1399607	2 450 ₽
	4	Rondell flamberg rd-681	460 ₽
	5	Gipfel 6671	1 134 ₽
Najbolji noževi za rajčice	1	Fissler 8803013	5 525 ₽
	2	BergHOFF Leo 3950045	590 ₽
	3	TESCOMA 880509	519 ₽
Najbolji kuhinjski noževi za kruh	1	SAMURA Harakiri SHR-0057	1 218 ₽
	2	Tefal K0770414	564 ₽
Vrhovi noževa za filete	1	BergHOFF Everslice 1302104	2 260 ₽
	2	Fiskars 1014200	1 029 ₽
	3	Gipfel 6906	1 467 ₽

Najbolji jeftini svestrani kuhinjski noževi

U bilo kojoj kuhinji trebaju biti noževi koji će se nositi sa širokim rasponom zadataka. Univerzalni alat za svakog korisnika ima svoje parametre. Glavna stvar je da je prikladan za njih da oguliti krumpir, rezati kruh i kobasice. Stručnjaci su pokupili neke zanimljive modele.

Mayer & Boch 26846

Ocjena: 4.8

Nezaobilazni pomoćnik u kuhinji bit će kineski nož Mayer & Boch 26846. Prodaje se po najpovoljnijoj cijeni, iako stručnjaci bilježe izvrsnu kvalitetu alata. Prije svega, kuhari izlučuju klinasti dio noža, zbog kojeg oštrica dugo ostaje oštra. Također je zgodan u održavanju, površina noža se lako čisti, ne upija mirise proizvoda.Korištenje nehrđajućeg čelika spriječilo je stvaranje naslaga hrđe.

Kuhinjski nož s oštricom dužine 12,5 cm pogodan je za rezanje mesa, ribe i piletine, za čišćenje i mljevenje povrća i voća. Proizvod je uspio osvojiti ocjenu zbog ergonomske ručke, udobno se uklapa u ruku bilo koje veličine i ne klizi pri radu.

Rondell falkata rd-329

Ocjena: 4.8

Praktički ni na koji način niži od pobjednika na ljestvici je njemački nož Rondell Falkata RD-329. No, zbog veće cijene, stručnjaci su proizvodu dali samo drugo mjesto. Alat za rezanje je napravljen za obje ruke, ima anatomski oblik drške i izvrsno balansiranje. Za proizvodnju oštrica koristi se legirani nehrđajući čelik.

Kuhari su visoko cijenili dvostrano oštrenje noža, što omogućuje uspješno nošenje mesa, piletine i ribe, te brzo čišćenje i usitnjavanje povrća i voća. Istodobno se bilježe glatko rezanje i jednostavno održavanje. Njegova se površina lako čisti od masti i ostataka hrane ispod slavine ili pomoću deterdženata za kućanstvo. Za gorljivog majstora neće biti teško izvesti oštrenje oštrice.

SAMURA Harakiri SHR-0023

Ocjena: 4.7

U top tri je pogodio japanski nož SAMURA Harakiri SHR-0023. Za svestrani kuhinjski nož, cijena je previsoka, što nije omogućilo da postane pobjednik. Stručnjaci nemaju posebne zahtjeve za kvalitetom. Duljina noža (15 cm) dovoljna je za rješavanje većine proizvoda. Idealno izoštravanje rezne oštrice omogućuje rješavanje širokog raspona zadataka u kuhinji. Ipak, vagon nije dizajniran za rad s velikim komadima mesa ili za rezanje kostiju.

Kombinacija snage i plastičnosti noža zaslužuje visoke ocjene. Kuhinjski nož se ne boji velikog bočnog opterećenja, a oštrina oštrice dugo traje. U povratnim informacijama korisnika, zajedno s prednostima, postoji visoka cijena proizvoda i potreba za redovitim održavanjem.

TimA Classic CL 023

Ocjena: 4.6

Vrijedna konkurencija poznatim stranim proizvođačima je domaća tvrtka "TimA". Kuhinjski nož Classic CL 023 je svestrani alat za rezanje koji će postati pomoćnik hostesa. Stručnjaci bilježe legirani molibden-vanadij čelik, koji ima visoku tvrdoću (55 HRC). Dodavanje molibdena daje krutosti oštrice, a vanadij štiti čelik od korozije. S radnom duljinom od 15,2 cm nož obavlja odličan posao s mnogim proizvodima.

Vrlo udobna u ruci leži ručka, koja je izrađena od laminirane plastike Pakka. Sadrži vrijedno drvo i fenolnu smolu. Stoga vam nož ne klizi u ruku.

Najbolji kuhinjski noževi za rezanje mesa

Sirovo meso je jedan od najtežih proizvoda za rezanje. Iz kuhinjskog noža potrebna je izuzetna oštrina, čvrstoća, otpornost na abraziju. Takvi alati obično imaju široku oštricu i grubu ručku. Pozornost je posvećeno sljedećim modelima.

OPINEL Parallele 120

Ocjena: 4.9

Model OPINEL Parallele 120 postao je dobitnik nagrade među kuhinjskim noževima za rezanje mesa, a ovaj francuski alat uspio je zaobići mnoge poznate natjecatelje zbog optimalne kombinacije cijene i kvalitete. Oštri nož je izrađen od posebnog nerđajućeg čelika Sandvik čelika. Stručnjaci visoko cijene tvrdoću noža, koja je u rasponu od 56-58 HRC. S nožem debljine 2 mm i radnom duljinom od 16 cm, nož je idealan za rezanje svinjetine ili govedine.

Pri radu s mesom, ručka postaje važan dio noža. Upotreba bukve i posebnog polimera (polioksimetilen) čini ručku ne samo udobnom, već i otpornom na visoke temperature. Nož teži 95 g, tako da se ruka neće umoriti ni nakon duljeg korištenja.

Fiskars 1014204

Ocjena: 4.8

Kineski kuhinjski nož Fiskars 1014204 dobio je dobre kritike od korisnika, a može se koristiti za različite poslove, ali kuhari ga preporučuju kao alat za rezanje mesa. Oštar i dugačak (20 cm) oštrica omogućuje vam da se nosite s nježnom svinjetinom ili teletinom te tvrdom govedinom. Za proizvodnju proizvođača oštrica korišten je nehrđajući čelik. Što se tiče tvrdoće, nož ponešto gubi na pobjednika (53 HRC), a proizvod teži manje (85 g).

Drška noža izrađena je od plastike koja ne klizi u ruku, premazana uljem ili mašću. Kako bi se brinuli o alatu vrlo je jednostavno, proizvođač dopušta njegovo pranje u perilici posuđa.

BergHOFF gurmanska linija 1399607

Ocjena: 4.7

Belgijski proizvođač poznat je po svojim reznim alatima. Kuhinjski nož za rezanje BergHOFF Gourmet Line 1399607 u usporedbi je s konkurentima s kovanim nožem krom-molibden-vanadijevog čelika. Nehrđajući čelik očvrsnuo je posebnom tehnologijom uz korištenje leda. Visoka tvrdoća u kombinaciji s plastičnošću čini nož snažnim i izdržljivim. Oštrina rezne oštrice se održava dugo vremena, što vam omogućuje da brzo usitnite bilo koju vrstu mesa. Uz oštricu dužine 18 cm moguće je raditi s velikim komadima.

Kuhinjski nož je opremljen udobnom ručkom, udobno se uklapa u vašu ruku, bez klizanja kada se navlaži. No, korisnici i stručnjaci bilježe loše rukovanje ručkom, a također se promatra i hrđa na oštrici.

Rondell flamberg rd-681

Ocjena: 4.7

Malo, njemačko-kineski kuhinjski nož Rondell Flamberg RD-681 nije stigao do tri nagrade. Jedna od glavnih prednosti ovog alata za rezanje mesa je niska cijena. To je više od dva puta jeftinije od konkurencije. Općenito, stručnjaci opisuju oštricu kao dobar proizvod koji je pogodan i za amaterske kuhare i profesionalce.

Iz prednosti korisnika emitiraju oštru oštricu od legiranog nehrđajućeg čelika. Uz tvrdoću od 52-55 HRC i dobru oštrinu, moguće je dugo trajati meso peradi, svinjetine ili govedine bez dodatne obrade. Nož ne klizi u ruku zbog gumirane ručke, iako stručnjaci vjeruju da ovaj materijal nije ekološki prihvatljiv. Ne preporuča proizvođaču da opere proizvod u perilici posuđa.

Gipfel 6671 1

Ocjena: 4.6

Klasični izgled ima kuhinjski nož Gipfel 6671. Proizvod poznatog njemačkog brenda izrađuje Kinez za slavu. No, za različite pokazatelje i mišljenja potrošača, oštrica je inferiorna u odnosu na vođe ocjene. Netko model gubi u cijeni, ali negdje ne doseže idealnu kvalitetu. Općenito, stručnjaci preporučuju nož za rezanje piletine, ribe i mesa kod kuće. Ne dopustite da domaćica u kuhinji oštre oštrice od nehrđajućeg čelika. Duljina radnog dijela (20,3 cm) dovoljna je za rezanje velikih komada mesa.

Nekoliko plijeni kvalitetnu oštricu plastične ručke. Kada mast dođe u kontakt s nožem, nož može izvući iz ruke, što može biti opasno pri obradi koštanih komadića.

Najbolji noževi za rajčice

Nož za rajčice ima dugu oštricu. Rezna oštrica je valovita, pa je moguće dobiti čak i kriške, čak i kada radite s mekim povrćem. Stručnjaci su identificirali nekoliko visokokvalitetnih proizvoda.

Fissler 8803013

Ocjena: 4.8

Fissler 8803013 je prepoznat kao najbolji nož za rad s rajčicama, model je izrađen u Njemačkoj, pa se kvaliteta očituje u svakom elementu. Opći dojam o alatu je malo visok, ali za elegantan rad nema noža. Oštar rezni rub i polirana oštrica omogućuju rezanje tankih kriška čak i kada se koristi meko povrće. Oštrica je izdržljiva i izdržljiva, a oštrina se dugo zadržava u izvornom obliku.

Crna ručka postaje skladan nastavak oštrice. Izrađena je od posebne plastike, koju karakterizira hrapava površina koja sprječava klizanje. Proizvođač je uspio stvoriti lijep oblik, zadržavajući sve najbolje radne kvalitete.

BergHOFF Leo 3950045

Ocjena: 4.7

Dobar kuhinjski nož za rajčice izradili su belgijski inženjeri. Model BergHOFF Leo 3950045 osvojio je drugu liniju naše ocjene. Blade se svidio i korisnicima i stručnjacima. Jedinstvena oštrica zupčanika omogućuje rezanje čak i mekih rajčica na tanke kriške. Štoviše, čak i nakon dulje upotrebe, kada je rezna oštrica zatupljena, nož nastavlja uživati ​​s ravnomjernim rezom. Nož je izrađen od ekstrudiranog čelika, koji je premazan nelepljivim premazom. Također štiti oštricu od korozije, ali te se prednosti gube kada se polimer brusi.

Plastična ručka izgleda elegantno i ergonomski. Lako se čisti, ne klizi u ruku, ali je radni vijek ograničen na nekoliko mjeseci.

TESCOMA 880509

Ocjena: 4.7

Češki nož za rajčice TESCOMA 880509 zaključao je prva tri. Stručnjaci vjeruju da su njegovi glavni aduti niske cijene i pristojne kvalitete. Proizvođač jamči očuvanje performansi uz pravilan rad 5 godina. Nož je izrađen od kvalitetnog nehrđajućeg čelika. Zahvaljujući posebnoj tehnologiji oštrenja nazubljenog ruba rezanja, bilo je moguće postići najduže učinkovito djelovanje. Duljina oštrice 13 cm dovoljna je za čišćenje i rezanje povrća.

Crna bakelitna ručka izgleda vrlo elegantno. Pričvršćen je na nož s tri zakovice.

Najbolji noževi za kruh

Svatko se morao nositi sa svježim mekanim kruhom, kada kuhinjski nož ne reže, već lomi proizvod. Samo specijalni noževi s oštrim nazubljenim rubovima mogu brzo proći tvrdu koru i ravnomjerno izrezati meso. Nekoliko je modela pohvalilo stručnjake.

SAMURA Harakiri SHR-0057

Ocjena: 4.9

Posebnost kuhinjskog noža SAMURA Harakiri SHR-0057 je duga oštrica (18,5 cm) s ravnomjernom širinom. Nazubljena oštrica omogućuje rezanje svježeg kruha bez posebnog napora. Zubi brzo prolaze krutu koru, bez drobljenja pulpe. Nož je izrađen od visokokvalitetnog čelika AUS-8, koji ima tvrdoću nakon gašenja od 58 HRC.

Za izradu ručke, proizvođač je koristio ABS plastike, zahvaljujući kojima je bilo moguće zadržati pristupačnu cijenu za nož. Uz pažljivu plastičnu ručku može služiti dugi niz godina. Dvije zakovice služe za spajanje plastične ručice s nožem. Nož se udobno uklapa u ruku, kupuje se ne samo za kućnu upotrebu, već i za profesionalnu djelatnost.

Tefal K0770414

Ocjena: 4.8

Pristupačna cijena i kvalitetan kuhinjski nož Tefal K0770414 bili su glavni čimbenici za dobivanje modela u našoj ocjeni. Kineski rezni alat ima radnu duljinu od 20 cm.Nož je izrađen od nehrđajućeg čelika, što osigurava potrebnu razinu trajnosti i pouzdanosti. Oštrica iste širine ima nazubljenu oštricu. Savršeno prolazi čvrstu koru kruha, a vlasnik neće morati uložiti velike napore.

Praktično izrađena ručka od crne plastike. Ne klizi u ruku, ne boji se mehaničkih učinaka. Proizvođač omogućuje pranje kuhinjskog noža u stroju za pranje posuđa. No, stručnjaci su model stavili na drugo mjesto zbog velike težine.

Vrhovi noževa za filete

Za odvajanje kosti i pilinga od mesa koriste se uski i dugi noževi. Nagnuti nosni dio omogućuje vam da lako kopate u mišićno tkivo, a ograničenja na ručki čine rad sigurnim. Ovdje su lideri među filet noževima.

BergHOFF Everslice 1302104

Ocjena: 4.9

Belgijski inženjeri primijenili su brojne jedinstvene tehnologije na nož Berghoff Everslice 1302104. Ova činjenica nije mogla proći nezapaženo od strane naših stručnjaka, koji su dali prvo mjesto ocjenjivačkom alatu. Kao glavni materijal, proizvođač je koristio nehrđajući čelik s legirajućim aditivima X30Cr13. Titan pvd premaz nanosi se na površinu čelika. Ne samo da čini izgled elegantnim, nego i štiti metal od agresivnog okoliša. Zahvaljujući uskom i dugom (23 cm) oštrici rez je uredan i ujednačen.

Za praktičnost, ručka je izrađena od mekog polipropilena s najlonskim umetcima. Prisutnost jedne strane na ručki sprječava klizanje ruke prema oštrici, što rad čini što je moguće sigurnijim.

Fiskars 1014200

Ocjena: 4.8

Finski nož Fiskars 1014200 postao je vrijedan konkurent vođi, koji je samo malo zaostajao za pobjednikom u duljini noža (20 cm) i korištenju običnog nehrđajućeg čelika. Međutim, oštra duga oštrica također se nosi sa svojom zadaćom odvajanja kosti i kože od mesa, a oštrina reznog ruba se dugo zadržava zbog visoke tvrdoće čelika 53 HRC. Nož nije samo čvrst i izdržljiv, već je umjereno fleksibilan i tanak. Stoga obični potrošači i profesionalni kuhari laskaju njihovim kvalitetama.

Ručka je izrađena od mekane plastične mekane trake koja sprječava klizanje ruke. Donja izbočina ispred ručke omogućuje sigurno rezanje. Proizvođač dopušta pranje noža u perilici posuđa.

Gipfel 6906

Ocjena: 4.7

Nož za filete Gipfel 6906 zatvara prva tri, a njemačka kvaliteta je visoko cijenjena od strane korisnika i profesionalnih kuhara. No, postoje određene točke u njemu koje ne dopuštaju da se veći u rejting. Nož je izrađen od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika, a oblik, tvrdoća i oštrina pitanja stručnjaka ne nastaju. Određeni alarm uzrokuje ručku. Za proizvodnju je proizvođač koristio čelik, opremivši ga plastičnim umetkom protiv klizanja. Iako postoji ispupčenje u donjem dijelu drške, ali ako mast dođe na površinu, ruka može skliznuti prema oštrici za vrijeme oštrog sudara s kosti.

Proizvod ima približno jednaka tehnička svojstva s modelom koji je zauzeo drugo mjesto. Ali viša cijena nije dopustila njemačkom nožu da zaobiđe konkurenta.

---

Upozorenje! Ova ocjena je subjektivna, nije oglašavanje i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.