7 najboljih restorana u Münchenu
Glavni grad Bavarske poznat je po svojoj tradicionalnoj kuhinji. Zbog toga mnogi gurmani smatraju da je München dosadan u gastronomskim terminima, unatoč obilju institucija. Ali takvo mišljenje je pogrešno barem iz dva razloga. Prvo, bavarska kuhinja je vrlo raznolika i nije ograničena na sva poznata jela u svakom baru. I drugo, talentirani kuhari najboljih münchenskih restorana, čak i na temelju običnih recepata, uspijevaju stvoriti kulinarska remek-djela.
Odabrali smo 7 institucija koje vas neće razočarati, jer su hrana i usluga vrhunska. A ako ne znate gdje ćete provesti večer u Münchenu ili jednostavno imati ukusan ručak, pogledajte našu ocjenu. Ovdje se nalaze mjesta na kojima ćete se zasigurno dobro zabaviti i uživati u kreacijama najboljih münchenskih kuhara.
Ocjena najboljih restorana u Münchenu
| nominiran | mjesto | naziv restorana | klijenata |
| Ocjena najboljih restorana u Münchenu | 1 | Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant | 4.9 |
| 2 | Broeding | 4.8 | |
| 3 | Dallmayr | 4.8 | |
| 4 | Mali bar i grill u Londonu | 4.7 | |
| 5 | Tantris | 4.7 | |
| 6 | El gaucho | 4.7 | |
| 7 | Pfistermühle | 4.7 |
Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant
Ocjena: 4.9
U Münchenu se nalazi ukupno 13 restorana s Michelinovim zvjezdicama. Među tim institucijama - Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant, koji se nalazi u hotelu Vier Jahreszeiten Kempinski. Ime "Schwarzreiter" odgovara modnom objektu. To je ime istinski kraljevskog jela koje je Ludwig II obožavao. Schwarzreiter je dimljeni luk iz slatkovodnog jezera Chiemsee, udaljen 70 km od Münchena. Ovo jelo je sada broj 1 u restoranu. Ali, naravno, tu su i mnoge druge delicije. Uostalom, tim osnivanja ulaže sve napore kako bi tradicionalnu bavarsku kuhinju učinio zanimljivom i zdravijom. U tu svrhu isključeni su "teški" i "grubi" sastojci, poboljšava se klasični recept. Rezultat su ukusna jela s osjetljivim okusom i neobična tekstura. A ako niste baš upoznati s kuhinjom Bavari, možete se pouzdati u preporuke konobara - osoblje je ovdje profesionalno i prijateljski.
dostojanstvo
- Ekskluzivna jela.
- Korisno, korisno osoblje.
- Mogućnost naručivanja jela za djecu koja nisu na jelovniku.
- Opsežna vinska karta, uključujući oko 500 mjesta.
- Praktičan raspored rada (svakodnevno od 12.00 do 00.00).
mane
- Visoke cijene (večera u Schwarzreiteru, u prosjeku 150 eura).
Broeding
Ocjena: 4.8
Broeding je jedan od najpopularnijih gurmanskih restorana u Münchenu. Visoke cijene na ovom mjestu su sasvim opravdane, jer je hrana ovdje nevjerojatno ukusna. I premda u unutrašnjosti nema posebnih užitaka, mnogi gosti primjećuju da je to čak i na bolje - ništa ne ometa uživanje u hrani u toplom, gotovo domaćinskom ugođaju.
Manuel Reheis (ujedno i kuhar i suvlasnik ustanove) ne mijenja inovativni koncept koji je restoran primio od otvaranja 1990. godine. Postoji samo 6 jela na jelovniku, a mijenjaju se svake večeri. Tako svaki put možete kušati apsolutno jedinstvena jela, tajne kuhanja koje osoblje rado dijeli s gostima.
Ovdje također nudimo izvrsna austrijska vina i specijalne deserte.Posjet Broedingu nisu samo novi gastronomski dojmovi, nego prava predstava u kojoj možete naučiti mnogo zanimljivih stvari o kuhanju i posluženim vinima.
dostojanstvo
- Nestandardni konceptualni pristup.
- Ljubazno osoblje, visoka kvaliteta usluge.
- Vrlo lijepa dekoracija jela.
- Dovoljno velike količine, u usporedbi s drugim institucijama u ovom segmentu.
- Dostupnost mjesta na otvorenom.
mane
- Mjesta treba rezervirati unaprijed, jer gotovo uvijek ima mnogo posjetitelja.
- Restoran je zatvoren nedjeljom, a radnim je danom otvoren samo navečer (od 18.00 do ponoći).
Dallmayr
Ocjena: 4.8
U srcu Münchena, nedaleko od Marienplatza, nalazi se najveći centar za delicije Dallmayr. Povijest ove ustanove počinje u XVII. Stoljeću, kada je ovdje otvorena delikatesna trgovina. U drugoj polovici 19. stoljeća vlasnik je postao Alois Dalmire - rođenje svjetski poznatog brenda luksuznih proizvoda.
Restoran Dallmayr nalazi se na drugom katu zgrade. Dvije male sobe namijenjene su za ukupno 30 gostiju, tako da se mjesto mora rezervirati unaprijed. Izvorna unutrašnjost, u kojoj se elementi kolonijalnog stila skladno isprepliću s modernošću, pridonosi stvaranju opuštene atmosfere.
Mladi talentirani kuhar Christoph Kunz spaja klasike najboljih europskih kuhinja s inovativnim pristupom u svojoj kulinarskoj kreativnosti. Čak i najzahtjevniji gurmani oduševljeni su njegovim neobičnim i fantastično ukusnim kompozicijama.
dostojanstvo
- Zanimljiv jelovnik s raznim izvornim jelima.
- Posebna ponuda za mlade: jelovnik od 4 jela plus vino i kava po fiksnoj cijeni.
- Veličanstvena vinska karta - više od 800 mjesta.
- Ljubazna i brza usluga.
mane
- Visoke cijene (prosječni račun - od 120 eura).
- Ograničeno vrijeme u restoranu - restoran se otvara tek u 19.00, a ne radi nedjeljom i ponedjeljkom.
Mali bar i grill u Londonu
Ocjena: 4.7
Little London je ustanova koja je otvorena tek prije nekoliko godina, ali je ubrzo postala popularna i među stanovnicima i gostima Münchena. Razlozi su sasvim jasni: tu je ugodna atmosfera i ukusna hrana. Prvi je postignut zahvaljujući najmanjim detaljima zamišljenog interijera u engleskom stilu, gdje nema ništa suvišno, ali sve zajedno stvara osjećaj da se nalazite u dobroj staroj Engleskoj.
Drugi je zasluga kuhara. Konstantin Grailer priprema meso na takav način da gotovo nitko ne može ostati ravnodušan. Američki bifte na žaru - Little London glavno jelo. Također na jelovniku su brojna jela od plodova mora, izvrsni deserti. Restoran ima dobar izbor alkoholnih pića, a bar nudi neobične koktele, uključujući bezalkoholne, organske, po vrlo povoljnim cijenama. Općenito, cijene u ovoj ustanovi ne grizu, iako je iznad prosjeka. Posluživanje mesa s roštilja s povrćem koštat će oko 35-45 eura.
dostojanstvo
- Koristite organski čiste sezonske proizvode.
- Postoje visoke stolice za hranjenje.
- Prisutnost stolova na otvorenom.
- Mogućnost primanja velikih grupa i banketa.
- Dostupnost vegetarijanskih jela i jela bez glutena na jelovniku.
- Dugotrajno radno vrijeme: škola se zatvara nedjeljom i ponedjeljkom u ponoć, u dva ujutro petkom i subotom, au druge u jedan ujutro.
mane
- Ustanova je otvorena samo navečer (od 17.00 sati).
Tantris
Ocjena: 4.7
Otvoren 1971. godine, Tantris se smatra jednim od najboljih gastronomskih objekata ne samo u Münchenu, nego iu cijeloj Njemačkoj. Visoku razinu potvrđuju dvije Michelinove zvijezde i druge nagrade. U 2009, Tantris je uključen u TOP 50 najboljih restorana na svijetu.
Ovaj golem uspjeh uglavnom je zasluga kuhara. Tirolski Hans Haas postao je poznat po svom kulinarskom smanjenju, kada se recepti ne nadopunjuju novim sastojcima, već naprotiv, sve što je suvišno se uklanja.U isto vrijeme, majstor ima svoju omiljenu hranu, kao što je gusja jetra, iz koje priprema širok izbor jela - od obične juhe do ekstravagantnih kombinacija poput jetre s jeguljom i ciklom.
Izvorni dizajn ovog restorana privlači posjetitelje ne manje od jelovnika. Za mlade gurmane, posjet Tantrisu će postati izlet u prošlost, jer unutrašnjost u potpunosti reproducira avangardni stil 70-ih.
dostojanstvo
- Autorski izbornik kuhara.
- Besplatno parkiralište.
- Poslovni ručkovi po sniženoj cijeni.
- Dnevno ažurirana jela u izborniku.
- Besprijekorna usluga.
mane
- Restoran je zatvoren nedjeljom i ponedjeljkom.
- Visoka cijena (prosječna cijena - 140 eura, degustacijski meni od 5 jela plus vino - 230 eura).
El gaucho
Ocjena: 4.7
Ovo mjesto će cijeniti ljubitelji odresaka - prema riječima posjetitelja, u El Gaucho meso se kuha jednostavno ukusno. Doista, odrezak je glavno jelo na jelovniku. No, vegetarijanci će ovdje naći i mnogo zanimljivih kulinarskih ponuda koje nisu tipične za njemačke gastronomske ustanove. Uostalom, drugi "specijalitet" El Gaucho - argentinska kuhinja.
Međutim, u unutrašnjosti se tema o pripadnosti Argentini praktički ne igra. Dvorana je uređena u europskom stilu, diskretno i bez dizajnerskih ekscesa. Prirodni materijali i isti prirodni raspon boja prevladavaju, što stvara poseban ugođaj udobnosti i mira.
Rezervacija nije potrebna, ali bolje je unaprijed rezervirati sjedala, jer je restoran često pun - ovo mjesto počastili su i stanovnici Münchena i gosti glavnog grada Bavarske.
dostojanstvo
- Zgodan položaj u središnjem Münchenu.
- Na ulici se nalaze stolovi na kojima se možete predivno opustiti u toplom vremenu.
- Restoran je otvoren sedam dana u tjednu, do 1:00 radnim danom i do 23:00 u nedjelju.
- Na jelovniku su vegetarijanska i bezglutenska jela.
- Gostoljubivo, ljubazno osoblje.
mane
- Prema ocjenama posjetitelja, jela argentinske kuhinje su “europeizirana” i ne odgovaraju točno izvornim receptima.
- Cijene iznad prosjeka.
Pfistermühle
Ocjena: 4.7
Restoran Pfistermühle također je uključen u popis sretnih nositelja Michelinovih zvijezda. Ustanova se nalazi u povijesnoj zgradi u kojoj je u XVI. Stoljeću postojala mlinica i pekara. Dizajneri su nastojali sačuvati ne samo duh antike, već i povijest ove sobe, te koristili vrlo nestandardna rješenja (primjerice, svjetiljke od vrećica od brašna). Ima puno drva, kovanih elemenata koji stvaraju posebno skladnu atmosferu.
Isti sklad osjeća se u jelovniku, koji se temelji na tradicionalnoj bavarskoj kuhinji. Kuhar tumači starinske jela na moderan način. Neobične kombinacije proizvoda, originalan pristup posluživanju - to je nešto što će gurmani cijeniti.
Što se tiče restorana ove klase, Pfistermühle ima prilično lojalnu politiku cijena. Na primjer, ručak, uključujući predjelo, juhu, glavno jelo i desert, koštat će oko 70 eura.
dostojanstvo
- Dobra lokacija u srcu Münchena.
- Raznovrstan izbornik.
- Restoran je otvoren od ponedjeljka do subote od 12.00 do 00.00.
- Postoji otvorena terasa.
- Uporaba organskih proizvoda.
mane
- Mali izbor vegetarijanskih jela.
- Komentari posjetitelja za sporu uslugu s velikim brojem korisnika.
Upozorenje! Ova ocjena je subjektivna, nije oglašavanje i ne služi kao vodič za kupnju. Prije kupnje, trebate se posavjetovati sa stručnjakom.
