¿Cómo elegir una picadora de carne?

Al elegir una picadora de carne, primero debe tener en cuenta sus características técnicas, ya que determinan la facilidad de uso.

el contenido

1. Características a considerar
2. Tipos de picadoras de carne
3. ¿Qué picadora de carne elegir?
4. Opciones de seleccion
5. ¿Cuánto cuesta una picadora de carne?
6. Los mejores productores de molinos de carne - qué empresa elegir
7. Amoladora picadora de video

Cómo elegir una picadora de carne: características que deben ser consideradas

Los principales parámetros que determinan la practicidad de la picadora de carne y su utilidad son:

1. Dispositivo de alimentación;

2. El material del que componen el cuerpo y el mecanismo;

3. Funcionalidad y equipamiento en forma de número y tipos de boquillas.

4. El fabricante también es importante.

Tipos de picadoras de carne

Las picadoras de carne en el mercado se pueden dividir en tres grupos:

1. Manual;

2. Muy especializado (la llamada "clase C");

3. Multifuncional

Picadoras de carne manuales

Picadoras manuales de carne - especies casi en peligro de extinción. No se encuentran en los supermercados de electrodomésticos, se venden en tiendas de diferentes tipos para el hogar. Sin embargo, todavía existen e incluso son producidos por varias empresas.

Picadores de carne altamente especializados (los llamados "clase C")

Este grupo incluye las picadoras de carne presupuestarias que ofrecen la funcionalidad mínima necesaria. Como resultado, están destinados exclusivamente para la molienda de varios productos y se distinguen por una productividad bastante baja.

Picadoras de carne multifuncionales

Los molinos de carne de uso múltiple son dispositivos que pueden reemplazar varios tipos de aparatos de cocina. Debido a la alta potencia y la variedad de accesorios, son adecuados para su uso para una variedad de propósitos.

¿Qué picadora de carne elegir?

Al elegir una picadora de carne es determinar el uso previsto. Entonces será posible elegir el tipo ideal.

1. Para muy poco uso corto - manual;

2. Para uso extendido muy raro - altamente especializado ("clase C");

3. Para uso regular - universal.

Pero, si el presupuesto lo permite, entonces, independientemente de la frecuencia de uso planificada, vale la pena comprar una picadora de carne universal.

Opciones de seleccion

Al elegir una picadora de carne para la casa, debe prestar atención a los siguientes parámetros del dispositivo:

1. Dispositivo de alimentación;

2. Rendimiento;

3. Material de la vivienda;

4. Modo inverso;

5. Conjunto completo (número de boquillas y modos de funcionamiento disponibles);

6. Protección contra sobrecargas.

Molinillo de poder

Cuanto mayor sea la capacidad de la picadora de carne, más rápido molerá la comida. Por lo tanto, al elegir un modelo, vale la pena prestar atención a esta característica.

La potencia estándar para la mayoría de las amoladoras domésticas es de 1000-2000 vatios. Los dispositivos equipados con tales unidades son adecuados para procesar la gran mayoría de los productos. Los molinos más potentes muelen más rápido, pero solo un poco, por lo que comprarlos para uso doméstico no es práctico.

Sin embargo, algunos fabricantes en las especificaciones indican una potencia muy baja (hasta 500 W). Este es el llamado consumo efectivo de electricidad, y puede diferir del real. Debe multiplicarse por 4-5 veces, y luego se obtendrá la potencia real del dispositivo.

Sin embargo, un parámetro más claro que muestra la velocidad de operación y las características técnicas del dispositivo es su rendimiento.

La productividad de la picadora de carne.

La productividad es un parámetro que muestra cómo se puede procesar una cantidad promedio de carne o comida por molino de carne por minuto. Consiste no solo en la potencia de accionamiento, sino también en otros parámetros, incluida la nitidez de las cuchillas de afilar, la geometría del compartimiento interior, la presencia o ausencia de elementos de trituración, etc.

La productividad promedio de los molinos de carne multifuncionales es de 1 a 2 kilogramos de productos por minuto. Los dispositivos que procesan más lentamente no son adecuados para el uso normal. Más productivos son caros y, por lo tanto, más adecuados para cafés, restaurantes y establecimientos de restauración.

Si las características técnicas del dispositivo indican su rendimiento, debe prestar atención a este parámetro. Cuando no se da, pero hay poder, entonces se convierte en el más importante.

Material de la caja y la bandeja.

El material del cuerpo determina la durabilidad de la picadora de carne y su resistencia a varias fuerzas mecánicas externas o internas. Puede ser de acero o plástico. El cuerpo metálico hace que la amoladora sea lo más confiable y duradera posible. Pero también aumenta el precio y la complejidad de la reparación.

Caja de metal

Estuche de plastico

Mucho más importante a la hora de elegir una picadora de carne es el material de la bandeja para colocar productos. También puede ser de metal o plástico.

Al mismo tiempo, se recomienda la selección de bandejas metálicas, que tienen una alta estabilidad mecánica y no se dañan incluso con el uso activo (no se agrietan ni rayan).

Modo inverso

El modo inverso (rotación inversa) es una función muy importante para la mayoría de los molinos de carne.Se extiende significativamente el período operacional. En el caso de que se produzcan "atascos" de productos en el mecanismo (por ejemplo, debido a la entrada de piedras en la carne), puede sacar el "puré de patatas" del dispositivo y reparar el defecto usted mismo.

Por lo tanto, vale la pena elegir molinos de carne con el modo inverso.

Conjunto completo

La funcionalidad de la amoladora se ve afectada directamente por su equipo. La cantidad de modos en los que el dispositivo puede operar depende de las boquillas.

1. La boquilla para cocinar salchichas es una campana de tubo, en la que un lado se coloca en la cáscara (natural o artificial, a petición del chef).

2. La boquilla kebbe muestra el relleno en forma de tubo hueco con paredes densas, que se rellena con varios rellenos. Está destinado a la fabricación tanto del plato del mismo nombre como de otros con una estructura similar.

3. La boquilla-rallador le permite utilizar el molinillo como un rallador para verduras. Se suele utilizar sin cuchillos. En este caso, la calidad del procesamiento puede ser ligeramente inferior a la obtenida con un flotador de mano ordinario.

4. La función del exprimidor se implementa a través de una boquilla especial. Desafortunadamente, la mayoría de los molinos de carne son capaces de procesar solo bayas, no pueden manejar frutas o verduras duras (manzanas, zanahorias).

5. La boquilla de fideos convierte la masa en pasta individual. Si la picadora de carne está equipada con él, es deseable que su velocidad se pueda ajustar. Después de todo, tendrás que cortar los fideos tú mismo.

6. La boquilla para galletas funciona de manera similar a la boquilla de fideos, solo se calcula la forma de la “salchicha” terminada. Cortar en porciones individuales también tendrá que poseer.

7. El compartimiento para el almacenamiento de boquillas es muy conveniente, no tiene que buscarlos en toda la cocina. Sin embargo, aumenta las dimensiones de la picadora de carne.

¿Cuánto cuesta una picadora de carne?

El costo de las picadoras de carne eléctricas comienza de 1 a 2 mil rublos, pero está determinado directamente por el rendimiento, la potencia y el equipo del dispositivo. La gran mayoría de los modelos adecuados para uso doméstico están en el rango de precios de 8 a 10 mil rublos.

Los mejores productores de molinos de carne - qué empresa elegir

Entre los productores de molinos de carne se pueden identificar:

1. Redmond, Philips: produce molinos de carne de alta calidad del segmento de precio medio;

2. Bosch, Zelmer - fabricantes de molinos de carne de calidad del segmento de precio superior (de 10 mil rublos).

3. Entre los productores de molinos de carne de bajo costo se puede identificar la compañía Moulinex, que se especializa en la producción de aparatos de cocina de bajo costo.

Amoladora picadora de video

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Atencion Este material es la opinión subjetiva de los autores del proyecto y no es una guía de compra.