Cómo elegir un mezclador para el hogar - consejo experto

Al elegir un mezclador, debe prestar atención no solo a su potencia y equipo, sino también a otros parámetros.

el contenido

1. Cómo elegir un mezclador: los criterios principales
2. Tipos de mezcladores
3. Opciones de selección de mezclador
4. Resumen: cómo elegir un mezclador
5. Cuanto vale un buen mezclador
6. Fabricantes de mezclador superior
7. Mezclador selector de video

Cómo elegir un mezclador: los criterios principales

Al elegir un mezclador, se recomienda cumplir con los siguientes criterios:

1. Tipo de mezclador (inmersión o estacionario);

2. Poder;

3. Tazón de fabricación de material y su volumen (para mezclador de inmersión);

4. Material de la vivienda;

5. Modos de funcionamiento;

6. Conjunto completo;

7. Peso (para mezclador de inmersión).

8. También es importante el fabricante del dispositivo.

Tipos de mezcladores

Los mezcladores de construcción se dividen en dos tipos: sumergibles (manuales) y estacionarios.

Mezcladores sumergibles (de mano)

Los mezcladores sumergibles son la versión más común y clásica de estos aparatos de cocina. El paquete de diseño o entrega de dichos dispositivos no incluye un recipiente. El mezclador en sí es un bloque con accionamiento eléctrico, en la parte inferior del cual están instaladas las esquinas giratorias.

Durante el trabajo, estas corolas se sumergen en el producto, se vierten por adelantado o se doblan en cualquier recipiente de la cocina: tazón, sartén, etc.

Parámetro importanteLa determinación del rendimiento de los mezcladores de inmersión es la longitud de las llantas. Cuanto más alto sea, más productos podrán mezclar el dispositivo.

Mezcladores estacionarios

Los mezcladores estacionarios se diferencian de los sumergibles solo por la ausencia de un mango y la presencia de un soporte. Las corolas de tales dispositivos están ubicadas en una "cabeza" especial reclinada. Se supone que los productos se deben colocar en la taza suministrada; sin embargo, con la compatibilidad de las dimensiones, puede usar cualquier otro utensilio doméstico.

Muchos de los parámetros operativos de un mezclador de este tipo están determinados por el tazón incluido. Su volumen muestra cuántos productos puede procesar el dispositivo, y el material: cuán práctico será el dispositivo.

Opciones de selección de mezclador

Al elegir un mezclador, tenga en cuenta los siguientes parámetros:

1. Poder;

2. Material y volumen del bol (para mezcladores estacionarios);

3. Material de la vivienda;

4. Modos de funcionamiento;

5. Boquillas;

6. Peso (para una batidora de mano).

Poder

La potencia determina no solo la velocidad de rotación máxima de las llantas, sino también la "compatibilidad" del mezclador con varios tipos de productos. Por lo tanto, si planea amasar una masa espesa o sustancias viscosas similares, debe elegir un modelo con una unidad potente. Para otros fines, no es particularmente necesario.

Los mezcladores de alta potencia, de hecho, no son necesarios. Para mezclar la gran mayoría de los productos, incluyendo carne picada, tipos líquidos de masa y puré de fruta, dispositivo suficiente diseñado para 200-500 W de consumo actual o 80-350 W consumidos eficientemente.

En casos raros, si es necesario, por ejemplo, batir espuma cremosa, picar hielo o amasar masa gruesa, se necesita un mezclador más potente: de 500 vatios.

Material y volumen del tazón

El material y el volumen del recipiente determinan las cualidades prácticas de los mezcladores estacionarios. Puede ser de plástico, vidrio o metal.

Recipiente de plastico

Plástico - la opción más económica. Los mezcladores equipados con un tazón de este tipo pueden costar hasta varios miles de rublos.

Tazones de vidrio

Los tazones de vidrio rara vez se encuentran en mezcladores estacionarios debido a su fragilidad mecánica. Sin embargo, tienen un diseño atractivo y son fáciles de limpiar.

Cuencos de metal

Los tazones de metal se encuentran con mayor frecuencia en los mezcladores del segmento de precio superior (de 20 mil rublos). Se diferencian en la mayor durabilidad.

Si el presupuesto lo permite, vale la pena tomar una batidora con un recipiente de metal. Si es limitado, entonces con plástico. El vidrio, a pesar de su atractivo decorativo y operativo, sigue siendo demasiado frágil.

El volumen del bol también es importante. Cuanto más sea, más y más productos se "ajustarán" a él. Pero los tazones demasiado amplios tampoco se recomiendan por dos razones. La primera es que será difícil instalarlo con dificultad (cuando está lleno, puede pesar de 3 kg). La segunda es que la calidad de la mezcla va a sufrir.

Por lo tanto, la solución ideal para uso en el hogar son los tazones de 1 a 3 litros.

Para una mezcla de la más alta calidad, que es especialmente importante para algunos productos como la masa o las salsas de ingredientes de diferentes consistencias, debe elegir un mezclador con un tazón giratorio. Un dispositivo de este tipo para garantizar la mayor uniformidad de la estructura del plato terminado.

La desventaja del recipiente giratorio es la falta de compatibilidad cruzada. Es decir, en tal mezclador no podrá instalar otro contenedor. Los tazones o modelos de cocina convencionales de otros fabricantes se caerán de la superficie móvil.

Material del cuerpo

El material del cuerpo no tiene un impacto especial en la funcionalidad del dispositivo, pero el diseño y el período de funcionamiento del mezclador dependen de ello. Esta técnica puede ser de plástico o metal.

Mezclador de plastico

El plástico es el material más utilizado en los mezcladores manuales. Es ligero, lo que es especialmente importante para este tipo de dispositivo.

Carcasa mezcladora de metal

En cajas metálicas, los mezcladores estacionarios se realizan generalmente.

Modos de funcionamiento

Además de una variedad de velocidades, los mezcladores ofrecen varios modos adicionales de operación, lo que le permite mezclar perfectamente ciertos tipos de productos:

1. Modo turbo En él, el dispositivo funciona a la máxima velocidad, batiendo, mezclando o incluso dividiendo efectivamente los productos;

2. Modo pulso. En él, el dispositivo funciona a altas velocidades, apagándose periódicamente. Esto evita el riesgo de sobrecalentamiento de la unidad del dispositivo y su daño, al mismo tiempo que se mezclan o trituran de forma cualitativa;

3. Comienzo lento Le permite ejecutar el mezclador a baja velocidad para mezclar suavemente los productos o agregar algo a la mezcla;

4. La protección contra sobrecalentamiento apaga la batidora cuando su motor alcanza temperaturas extremadamente altas.

Todas estas funciones (excepto la protección contra el sobrecalentamiento) tienen áreas de aplicación bastante limitadas, por lo que comprar una batidora equipada solo vale la pena si planea usarla para preparar los platos correspondientes.

Boquillas

El número de boquillas depende del número de boquillas. Normalmente el conjunto incluye llantas y ganchos. Sin embargo, las boquillas para el mezclador son las siguientes:

1. Los látigos para batir están destinados a mezclar y batir varios productos líquidos y en puré;

2. Los ganchos para masa le permiten reemplazar la masa líquida, mediana o incluso gruesa;

3. El mezclador de boquillas está destinado a la preparación de puré de papas a partir de productos blandos (frutas, verduras hervidas, algunas calidades de carne);

4. La amoladora universal tiene una funcionalidad similar a la licuadora de inmersión y puede "hacer frente" incluso con productos sólidos.

Cuantas más boquillas haya en un kit mezclador, mejor.

Batidora de mano peso

El peso de una batidora manual depende directamente de su potencia. Los modelos equipados con una unidad de 300-500 W tienen una masa de aproximadamente 0,5-1 kg. Pero los mezcladores potentes (de 1 kW) ya pesan más de 1-1.5 kg.

El peso óptimo de una batidora de mano es de hasta 1 kg inclusive, y cuanto más pequeño sea, mejor. Debido a que el dispositivo pesado en las manos para sostener incómodo.

Resumen: cómo elegir un mezclador

Al elegir un mezclador, puedes seguir este algoritmo:

1. Califica el presupuesto. Si es menos de 10 mil rublos, es mejor comprar una batidora de mano de alta calidad. Si es más, entonces puedes prestar atención a los modelos estacionarios;

2. Califica el lugar en la cocina y los escenarios de uso deseados. Si desea liberar sus manos, y en las superficies de trabajo hay mucho espacio libre, debe comprar un mezclador fijo. Si no hay espacio, y la libertad de las manos no importa mucho (a menudo no se planea usar el dispositivo), un modelo de inmersión servirá;

3. Tasa de casos de uso previstos. Necesitará picar hielo, mezclar masa espesa o carne picada, preparar ensaladas con una batidora, crema batida: necesita un modelo más potente. Se planea simplemente mezclar diferentes líquidos, entonces el dispositivo será suficiente para 80-500 W;

4. Cuantas más boquillas haya en el kit, mejor.

Cuanto vale un buen mezclador

Los mezcladores cuestan desde unos pocos cientos hasta varias decenas de miles de rublos. Pero la gran mayoría de los modelos están en el rango de precios de 1 a 4 mil rublos para manual, 2 a 5 mil para papelería estática con un tazón estático y 25 a 55 mil rublos para papelería con un tazón giratorio.

Los mezcladores duraderos, de alta calidad y funcionales son:

1. 2-3 mil rublos por mano (sumergible);

2. 3-5 mil rublos para papelería con una taza estática (no marcas de lujo como KitchenAid o Smeg);

3. 45-50 mil rublos para papelería con un cuenco móvil (incluidas las marcas de lujo).

Fabricantes de mezclador superior

Entre los fabricantes de mezcladores se pueden identificar:

1. Panasonic, Polaris, Philips: modelos de calidad del segmento de precios económicos;

2. Bosch - modelos de calidad del segmento de precio medio.

3. Los productos de las marcas de lujo KitchenAid y Smeg también se distinguen por su excelente durabilidad (el período de funcionamiento para la mayoría de los modelos es de más de una década), pero su precio a menudo supera los 40-50 mil rublos.

Mezclador selector de video

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Atencion Este material es la opinión subjetiva de los autores del proyecto y no es una guía de compra.