Cómo elegir una parrilla

Hasta la fecha, hay muchos modelos diferentes de barbacoas, cada uno de los cuales cumple ciertos requisitos. La barbacoa universal no existe, y para que la carne resulte realmente sabrosa, es necesario prestar mucha atención a su elección.

el contenido

1. Los mejores fabricantes de braseros.
   
2. Tipos de braseros
3. Los principales criterios para elegir un brasero.

Los mejores fabricantes de braseros.

La producción de barbacoas actualmente se lleva a cabo por casi todos los involucrados en la forja y el mecanizado de hierro. Las grandes empresas industriales han incluido un brasero en su cartera de productos y se dedican a la fabricación de dichos dispositivos de acuerdo con el principio del transportador. Los productos de las siguientes marcas son especialmente demandados por los compradores:

1. Onix;

2. Grillz;

3. Megagrill;

4. Doorz;

5. Humo de aliso;

Los productos de cada uno de los fabricantes mencionados tienen ventajas y desventajas y, por lo tanto, para elegir el dispositivo más adecuado para sus propias necesidades, es necesario estudiar las reseñas de usuarios reales en Internet.

Tipos de braseros

La construcción de la barbacoa incluye un soporte con cuatro patas independientes, así como un brasero, un recipiente directamente en el que se vierte el carbón y sobre el cual se fijan los pinchos con carne. Todos los braseros se pueden dividir en tres grupos condicionales.

Parrilla de acero

Los dispositivos de datos más populares recibidos entre los residentes urbanos. Gracias al diseño plegable, te permiten llevarlos contigo a la naturaleza y freír la carne donde quieras. Hay braseros de acero estacionarios, ampliamente utilizados en casas de verano y en operación estacionaria en casas de campo. Las parrillas de acero son fáciles de limpiar y sin pretensiones en su funcionamiento, pero no sin algunos inconvenientes.

Virtudes

• Tamaño compacto;

• Bajo costo;

• Los modelos plegables te permiten emprender una caminata;

• Construcción robusta;

• Bajo peso;

Desventajas

• El acero no es capaz de soportar la exposición prolongada a altas temperaturas y se deforma;

• Propensión a la corrosión;

• Quemar

Braseros de hierro fundido

Debido a sus propias características, el hierro fundido se utiliza exclusivamente para la fabricación de barbacoas fijas destinadas a su uso en casas de campo y casas de campo. Difieren en durabilidad y resistencia extrema a altas temperaturas. Muchos fabricantes prevén la presencia de un brasero para carbón, así como un fuego especial para instalar un caldero o una olla.

Virtudes

• Excelente funcionalidad;

• Resistencia al calor que le permite cocinar carne mucho más rápido que en los modelos de acero;

• Excepcional resistencia a la corrosión y oxidación;

• Durabilidad

Desventajas

• Gran peso

• Debido a la diferencia de temperatura, el brasero puede explotar;

• Costo sustancial;

Braseros estacionarios para una trama personal.

Hecho de piedra, ladrillo y otros materiales naturales y artificiales.Establecidos en la trama y son completamente estacionarios, diseñados para realizar sus propias funciones durante muchos años. Se distinguen por una excelente resistencia al calor, no temen la humedad, la corrosión ni la oxidación. Además del propósito funcional, desempeña una excelente función decorativa y sirve como una excelente decoración del área suburbana.

Virtudes

• Funcionalidad;

• No se oxidan u oxidan;

• Resistente a la humedad y capaz de servir durante muchos años;

• Apariencia estética;

Desventajas

• Engorroso

• Suficientemente caro;

Los principales criterios para elegir un brasero.

Dimensiones geométricas de la barbacoa.

El ancho de un dispositivo en particular se selecciona en función de la duración de la utilización de los pinchos. Debe recordarse que para una fijación confiable, el pincho se elige un poco más largo que el ancho del brasero; se debe usar un pincho de 50 centímetros junto con un brasero cuyo ancho es de 40-45 centímetros;

La longitud de la barbacoa también se elige dependiendo de los pinchos, pero esta vez el número de ellos afecta. El cálculo es muy simple: entre los pinchos adyacentes debe haber 10 centímetros de espacio, y entre los pinchos extremos y la pared de la barbacoa - 15-20 centímetros. Por lo tanto, cuando se usan 5 pinchos, la longitud de la barbacoa debe ser de 70 a 80 centímetros;

La profundidad del brasero afecta directamente la velocidad de cocción de los kebabs, así como el número de porciones que se pueden cocinar en una sola pestaña de carbón. Cuanto más profundo sea el brasero, más carbón cabrá en él y mejor mantendrá la temperatura. El mejor brasero tiene 20-25 centímetros de profundidad;

Espesor de metal

Si decide dar preferencia a la rejilla metálica, debe prestarse especial atención al grosor. Las barbacoas de acero de paredes delgadas a menudo no resisten altas temperaturas y se queman corrosivamente. A la inversa, los braseros de paredes gruesas son voluminosos e incómodos de usar, lo que genera muchos inconvenientes con su peso. Los braseros con un grosor de unos 4-6 milímetros se consideran una opción racional.

Agujeros para purgar su ubicación.

Están diseñados para hacer agujeros para la circulación de aire en el área de combustión, lo que mejora la combustión del carbón y activa este proceso. Sin embargo, los kebabs experimentados afirman unánimemente que los orificios son innecesarios: cuando se cocinan kebabs con viento fuerte, la autoinfección del carbón ocurre con mucha frecuencia y, por lo tanto, la temperatura en la olla debe regularse únicamente con la ayuda de un ventilador.

Doble fondo

Este diseño mejora la funcionalidad del mangal y simplifica su limpieza. Como regla general, el segundo fondo tiene la forma de una rejilla metálica, sobre la cual se colocan los carbones. A medida que se quema, las cenizas se desmoronan sin interferir con el proceso de combustión, y se eliminan fácilmente con la ayuda de un póker. Los carbones activos permanecen en la parte superior y continúan funcionando.

En los siguientes artículos, nuestros expertos cuentan. cómo elegir un ahumadero y secretos selección de barbacoa.

---

Atencion Este material es la opinión subjetiva de los autores del proyecto y no es una guía de compra.