8 mejores queseros

La fabricación de queso puede ser un pasatiempo útil y una cuestión de toda una vida. Y para que él recoja el equipo adecuado. Una fábrica de queso es un dispositivo capaz de proporcionar queso delicioso y, lo que es más importante, seguro para toda la familia. Ella puede cocinar decenas de kilogramos de productos lácteos a la vez. Y aún muchos modelos son capaces de hacer otra "leche": kéfir, crema, airan, etc.

Con la selección correcta, la fábrica de queso puede trabajar durante muchos años y proporcionar al propietario un producto sabroso y útil. Y no es necesario cambiarlo, ya que las buenas fábricas de queso no se vuelven obsoletas, a menos que decida volver a entrenar de un fabricante de quesos casero a un productor de productos lácteos caseros.

¿Cómo elegir una fábrica de queso?

La fábrica de queso de alta calidad no solo debe ser conveniente y confiable. También se requiere que cumpla con los requisitos de seguridad y tenga funciones que puedan facilitar la fabricación del producto. Al elegir una fábrica de queso, recomendamos prestar atención a los siguientes parámetros y características adicionales:

1. Fábrica de quesos de volumen. El parámetro que determina la cantidad máxima de producto cocido. Depende de cómo prepare el queso, por ejemplo, para hacer un kilogramo de parmesano debe gastar 16 litros de leche. Concéntrese en sus solicitudes, pero siempre tome una fábrica de queso con un stock.
2. Material del cuerpo. Es deseable que el dispositivo esté hecho de acero inoxidable alimenticio. Este material es el más seguro, conveniente de almacenamiento y operación. Cabe destacar la durabilidad de los modelos de acero inoxidable, que podrán complacerle durante mucho tiempo con queso fresco hecho en casa.
3. Conjunto completo. Al comprar, asegúrese de buscar el modelo para tener una camisa de agua para cocinar el producto. Será conveniente si se incluyen herramientas especiales con el tocador de queso: al menos varios moldes de queso, mangueras para conectar el dispositivo a la camisa de agua y dispositivos de medición. Ideal si el kit es una prensa para exprimir el exceso de humedad y darle dureza y forma al queso.
4. La temperatura. Idealmente, una fábrica de queso debería tener una unidad de control de temperatura que regule independientemente la temperatura dentro de la caldera. Esta función es especialmente importante para aquellos que no son muy buenos en la fabricación de queso, ya que les permite no sobrecalentar o sobrecalentar la masa.
5. Temporizador. Complementa la unidad de control de temperatura, lo que permite que el fabricante de quesos se oriente a tiempo y establezca el período de envejecimiento del queso deseado. Conveniente en que regula independientemente el proceso de cocción.
6. Kranik. Es necesario drenar el exceso de líquido, lo que facilita significativamente el proceso de elaboración del queso.
7. Disponibilidad de elementos calefactores.. Es mejor tomar una fábrica de queso, que tiene su propio elemento de calentamiento. Esto le permitirá no depender del tipo de placa y utilizar muchas funciones adicionales (ajuste de temperatura, temporizador, etc.).
8. Compatibilidad de placa. Si compra una fábrica de queso sin elementos calentadores, debe asegurarse de que sea compatible con el tipo de su cocina. Algunos modelos no pueden funcionar, por ejemplo, en cocinas de inducción.

Al prestar atención a estas características de la fabricación de queso, puede elegir el modelo más adecuado y conveniente para su caso. Y no solo para el hogar, sino también para la pequeña empresa de hacer queso casero.

La calificación de los mejores queseros.

Nominación	el lugar	nombre del producto	el precio
Las mejores fábricas de queso para el hogar.	1	Bergmann 12	9 900 ₽
	2	Tremasova	26 900 ₽
	3	Bielmeier 29	14 900 ₽
	4	Maggio 11 litros	10 100 ₽
	5	Bielmeier 9	9 800 ₽
	6	Fansel 15 l	14 430 ₽
Las mejores fábricas de queso para pequeñas fincas.	1	Dr. Guber 70	116 000 ₽
	2	Sr. GRADUS 25 y 40 L	40 000 ₽

Las mejores fábricas de queso para el hogar.

Bergmann 12

Puntuación: 4.9

Objetivamente, lo mejor de nuestra calificación son los fabricantes de queso: el modelo Bergmann con un volumen de 12 litros. A pesar de su pequeño tamaño, es ideal para quienes gustan de cocinar deliciosos quesos para familiares y amigos, ya que producen hasta 1.3 kilogramos del producto terminado. El modelo es semiautomático: hay una unidad de control de temperatura y un temporizador que no permitirá que la leche se sobrecaliente durante el proceso de cocción. Se calienta mediante elementos calefactores de hasta 2 kW, lo que garantizará un calentamiento uniforme y de alta calidad de la camisa de agua.

Según las especificaciones, la fábrica de queso es capaz de producir hasta 1.3 kg del producto terminado, pero esto se aplica a los quesos duros. Las variedades blandas (y aún más fundidas) tendrán un volumen mayor. Además de la función principal, también puede pasteurizar la leche. El kit incluye una forma para queso, un kit para conectar a una camisa de agua, una forma especial para queso e incluso consumibles: cloruro de calcio y cuajo.

Tremasova

Puntuación: 4.8

La fábrica automática de queso Tremasov es ideal para la fabricación casera de queso perezoso. Las fábricas de queso de la marca pueden equiparse con calderas con un volumen de 3,5 a 5000 litros, lo que le permitirá elegir el dispositivo que mejor se adapte a sus necesidades. Característica del modelo - en automatización. El dispositivo no requiere monitoreo - solo vierta la leche y seleccione el producto. En la parte de la cabeza hay un motor para un mezclador automático capaz de cambiar independientemente el ángulo y la velocidad de rotación dependiendo del programa.

La fábrica de queso convencional implica DIEZ, trabajando a partir de 220 vatios estándar. Completo con todo lo que necesitas para hacer un delicioso queso. Me alegro de que además de las formas para quesos, espumaderas y paletas, puede obtener un juego completo de queseros: guantes, codos, cuchillos e incluso una prensa completa. En la modificación máxima, el modelo se adaptará fácilmente no solo a la fabricación de queso, sino también a la creación de mantequilla, mayonesa, crema, ayran, etc.

Bielmeier 29

Puntuación: 4.8

Quesería grande y conveniente de 29 litros para los amantes del queso casero. La calidad alemana se manifiesta en una caja perfectamente ensamblada, piezas de alta calidad y electrónica precisa. El termostato está instalado en la carcasa, lo que permite regular la temperatura. En algunas realizaciones, incluso hay una pantalla LED con información detallada sobre el ciclo. El tazón después de cocinar el queso se puede quitar y lavar rápidamente.

El modelo tiene un calentador a 1,8 kW, lo que garantiza un calentamiento uniforme de la masa. Hay una camisa de agua. Una solución confiable fue la protección confiable contra sobrecalentamiento. Si de repente ocurriera que el diseño se calentaba a una temperatura peligrosa, la fábrica de queso se cerraría de inmediato. Para la descarga del exceso de suero se proporciona la grúa.

Bielmeier 29 también puede cocinar kefir y yogur, lo que lo hace indispensable para familias con niños pequeños. Incluso hay una prensa, una cuchara medidora y un termómetro electrónico, lo que hace que hacer queso sea lo más simple posible.

Maggio 11 litros

Puntuación: 4.7

Fábrica de quesos con un volumen de 11 litros, que satisfará fácilmente las necesidades de toda la familia. El modelo puede producir hasta 1.5 kilogramos de queso delicioso en un ciclo de cocción. El estuche se ensambla a partir de un acero inoxidable grueso (1.5 milímetros), lo que lo hace duradero y confiable. Hay un grifo separado para drenar el suero. Un elemento calefactor de 1,2 kW en este modelo está incorporado con cualquier configuración que el fabricante ofrece como virtud.

El termostato vigila cuidadosamente que la temperatura que usted establezca no se desvíe de los parámetros deseados.Por separado, hemos identificado un enfriamiento rápido: la leche se puede enfriar en solo dos minutos, si es necesario.

El dispositivo también puede pasteurizar la leche. Característica del modelo: en una tapa transparente, que le permite controlar el proceso de cocción del queso en tiempo real. Puede controlar el estado de la masa en el recipiente, sin abrir la tapa. Desafortunadamente, el kit casi no contiene accesorios adicionales para cocinar.

Bielmeier 9

Puntuación: 4.7

La versión más joven ya se menciona en nuestra calificación de fábrica de queso. El recipiente de nueve litros le permite obtener hasta 900 gramos de queso en un ciclo de cocción. Una pequeña cantidad de "producción" es adecuada para aquellos para quienes la fabricación de queso es solo un pasatiempo y una manera de cocinar golosinas para las fiestas. Para la temperatura cumple con el termostato incorporado.

La unidad está instalada calefactores de 1 kW. Al igual que en la versión anterior, existe una protección confiable contra el sobrecalentamiento, que protegerá su cocina contra accidentes. La temperatura del calentamiento se puede ajustar en cualquier momento de la creación del queso: el modelo aceptará la nueva instalación y funcionará de acuerdo con este.

No está contento de que la cubierta esté hecha de plástico, reduce la confiabilidad y la durabilidad del dispositivo, aunque no es crítico. En el panel puede ver los indicadores de rendimiento actuales: el tiempo y la temperatura de preparación.

Fansel 15 l

Puntuación: 4.6

La fábrica de queso más sencilla por poco dinero. Es adecuado para aquellos que quieren hacer queso, pero no están seguros de si le gustará. En el recipiente de 15 litros del modelo a la vez, será posible cocinar hasta 2 kilogramos de queso. El control de la temperatura se realiza mediante dos termómetros, uno para una camisa de agua y el segundo para el queso.

La fábrica de queso requiere un seguimiento constante. El calentador en este modelo no lo es, debe calentar el dispositivo en la estufa. Es adecuado para todo tipo de placas, incluida la inducción. Además, no hay termorregulación ni temporizador, tendrá que verificar periódicamente el estado del futuro queso.

Los fabricantes se ocuparon del comprador, poniendo en la caja todo lo que pueda necesitar en la etapa inicial. El conjunto viene con una lira de cuchillos, formas, grifos, mangueras y termómetros; en general, todo lo que necesita para un fabricante de quesos novato.

Las mejores fábricas de queso para pequeñas fincas.

Dr. Guber 70

Puntuación: 4.9

Un modelo serio de 70 litros para aquellos que quieren hacer mucho queso a la vez y tienen suficiente leche para eso. Da hasta 7,5 kilogramos del producto terminado. El dispositivo se adapta bien a una pequeña granja y le permite crear deliciosos quesos para usted y para la venta. A pesar de que el fabricante designa una fábrica de queso como semiautomática, casi no hay necesidad de seguirla. El modelo incorpora un elemento de calentamiento eléctrico confiable de 9 kW, un dispositivo de amasado de tres nodos (un agitador, un soporte con una caja de cambios y un divisor de flujo) y un termómetro automático sensible. Pero la potencia y la temperatura deben ser monitoreadas para cambiar en el momento adecuado. Con grandes volúmenes de leche es conveniente que sea posible no solo cocinar queso, sino también pasteurizar materias primas.

La cubierta está dividida en dos partes, cada una tiene su propio asa. El mezclador se puede quitar si no es necesario en este momento. El dispositivo es fácil de mantener, es fácil de desmontar y lavar después de hacer queso. Hacemos hincapié en que la fábrica de queso está certificada para la actividad comercial, junto con la “Declaración de conformidad con la calidad de la Unión Aduanera de la CAO” y otros documentos necesarios para la producción de queso para la venta.

Sr. GRADUS 25 y 40 L

Puntuación: 4.8

Pequeña fábrica de quesos industriales, presentada en el mercado en dos versiones.El modelo con un recipiente de 25 litros se adaptará tanto a las granjas como a la gente común. Pero una quesería de 40 litros puede cubrir las necesidades de queso, kéfir o pasteurización de leche para una granja pequeña.

El dispositivo se calienta a partir de un elemento calefactor de 3 kW, que es bastante económico para este modelo. La unidad de control incluye el ajuste de la temperatura y el tiempo de cocción. Se incluye un agitador automático con un máximo de 25 revoluciones por minuto, que le permitirá no preocuparse por mezclar el queso en el proceso de cocción.

El dispositivo tiene un mayor drenaje, lo que permitirá no esperar por mucho tiempo hasta que todo el líquido salga de la caja. La tapa es de dos secciones, con asas convenientes. En una mesa normal para poner una fábrica de queso no funcionará - en el estado cargado, pesa 80 kilogramos. Tendremos que comprar por separado un rack para el dispositivo.

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Atencion Esta calificación es subjetiva, no es publicitaria y no sirve como guía para la compra. Antes de comprar, debes consultar con un especialista.