12 mejores kéfir

Los médicos dicen que una persona debe consumir treinta y seis litros de yogur al año. Si cuentas con el día, resulta bastante, solo cien gramos. Los rusos, en promedio, beben unos veinte litros, lo que es casi dos veces menos que la tasa requerida. Quizás no todos saben que el kéfir no solo quita la sed, sino que también mejora la salud. Es cierto que tal efecto terapéutico en el cuerpo tiene un producto exclusivamente natural. ¿Cómo, entonces, de la variedad presentada en los estantes, elegir el kéfir beneficioso? ¿Qué fabricante dar preferencia? ¿Qué es más útil: kéfir, ryazhenka o yogurt? Estas preguntas serán respondidas por nuestro artículo. Los expertos de Expertex también prepararon una calificación de 12 mejores kéfirs.

Lo que es más útil kéfir, ryazhenka o yogur

Producto	VENTAJAS	DESVENTAJAS
Kéfir	+ ALTO CONTENIDO DE LAS MICROELIMENTACIONES: FLUOR, YODO, COBRE; ESTABLECER LA DIGESTIÓN; + CONTIENE BACTERIAS QUE LLEVARON A MICROFLORA; + CUANDO SE PRODUCE, NO USE RELLENOS DE ALIMENTOS; + COMBINAS EXCELENTES CON PESCADO, PRODUCTOS DE CARNE, ASÍ COMO HUEVOS, AVES DE CORRAL Y OTROS, QUE CONTENGAN PROTEÍNAS; + RICO CON CALCIO, GRACIAS A LO QUE LA COMIDA ESTÁ DECOMANDO MEJOR; + LOS MICROORGANISMOS CONTENIDOS CONTRIBUYEN A LA EXTRACCIÓN DE LAS TOXINAS Y AL PARAR LA REPRODUCCIÓN DE MICROORGANISMOS PATÓGENOS; + EL PRODUCTO FAT ES IDEAL PARA UNA DIETA.	- FRESCO KEFIR DIFERENTE A LOS TRES DÍAS: EL PRIMER PROPORCIONA UN EFECTO DEBIDO, Y EL SEGUNDO - REVERSO; - ELEMENTOS DE FORMADO DE GASES Y FORMACIÓN DE GAS, POR LO TANTO, EL CONSUMO NO SE RECOMIENDA A LAS PERSONAS CON TRACTO GASTROINTESTINAL SENSIBLE; - ESTÁ CONTROLADO A PERSONAS QUE SUFICIAN LA GASTRITIS Y URINARIA CON MAYOR ACIDEZ DEL JUGO GASTRICO.
ROWEL	+ SUSTANCIAS ÚTILES RICOS: VITAMINAS, AZUFRE, HIERRO, FÓSFOR, CALCIO, MAGNESIO; POSEER UN GENTLE, LIGERAMENTE DE GUSTO; + EXCELENTE ARMONIZADO CON PLATOS DE BAYAS Y FRUTOS, Y TAMBIÉN PRODUCTOS DE PANADERÍA SIN AYUDA; + NO HAY CONTRAINDICACIONES PARA LAS PERSONAS QUE TIENEN TRASTORNOS EN EL TRABAJO DEL ZHKT, Y AQUELLOS QUE TIENEN UN JUGO GÁSTRICO CON ALTO ÁCIDO.	-EN DIFERENCIA DE KEFIR Y YOGHURT, ALTO CALORIO, POR LO TANTO, NO SE AJUSTARÁ A LA DIETA.
Yogurt	+ EL PRODUCTO NATURAL CONTIENE UN GRAN NÚMERO DE VITAMINAS, ÁCIDOS GRASOS SATURADOS ORGÁNICOS, MACRO Y MICROELAMENTOS, MONO Y DESACARIDOS; EN COMPARACIÓN CON KEFIR, EL CONTENIDO AUMENTADO DE LA PROTEÍNA; + LAS BACTERIAS ÚTILES SOBREVIVEN ANTES DE PASAR EN EL TRACTO INTESTINAL COMO NO CEPTUALES AL JUGO VENTRICOUS; + VAMOS DEL ORGANISMO DE LA ESFILOCOCÍA, ESTRAPTOCOQUIA, TALLERES TIFOSICOS + POSESIONES DE GUSTO NEUTRAL; + RECOMENDADO PARA EL USO DE PERSONAS QUE TIENEN IMPATIBILIDAD DE LACTUS; + IDEAL PARA LA DIETA.

Cómo elegir el kéfir

1. Variedades. Se produce mediante reservorio o método de termostato. Esta característica no afecta la calidad, aunque el termostato tiene un sabor mucho más saturado. La nitidez y la acidez en el kéfir aumentan durante todo el período de almacenamiento, por lo tanto, el kéfir, que acaba de estar a la venta en el transportador, será mucho más suave que entre tres y cinco días.La inscripción "bebida de kéfir" significa que usted tiene un producto que puede calmar su sed, pero que no tiene ningún beneficio para el cuerpo.
2. Gordo. Hay una bebida grasa (2.5-4%) y baja en grasa (hasta 2.5%). Todo depende de la leche utilizada en la producción. Tener el porcentaje más bajo de grasa está hecho de leche desnatada. En los estantes también se encuentran kefir con un contenido de grasa de aproximadamente el 6%, pero la crema está presente en dicho producto. Recuerde que es mejor satisfacer el kéfir de hambre con un indicador promedio de contenido de grasa, y tendrá un sabor mucho más agradable, más rico. Sin embargo, para la tabla de la dieta no debe comprar un producto con un contenido de grasa de más del 2,5%.
3. Los ingredientes. El producto útil siempre estará hecho de levadura en hongos kéfir y leche pasteurizada. Además, la composición incluye bifidobacterias y lactobacilos, así como levaduras especiales. La proteína debe ser al menos del tres por ciento, solo así podemos hablar de calidad y beneficios. El betacaroteno y las vitaminas de los grupos A, B, C se encuentran generalmente en el kéfir alto en calorías, cuyo contenido de grasa se encuentra en el rango de 3.2 a 4%. El kéfir real clásico no puede contener conservantes, aditivos de bayas, frutas, etc., tintes, sabores y otras cosas.
4. Masa fermentada. Hecho de hongos kéfir. Tienen los beneficios de tratar el cuerpo humano. Para ello, se debe seguir el proceso de fabricación. Las manufacturas modernas han aprendido a hacer kéfir utilizando leche en polvo, lo que aumenta la vida útil en lugar de la masa fermentada habitual. Pero este producto no es kéfir, y la bebida de kéfir, que debe indicarse en la etiqueta.
5. Grado de madurez. La acumulación de alcohol, la inflamación de las proteínas y el nivel de acidez afectan el grado de madurez: la debilidad se produce el primer día después de la producción, la media (en el segundo, fuerte) en el tercero. Cuanto mayor sea la madurez, más fuerte será el efecto del producto en el tracto gastrointestinal. Las personas con enfermedades del tracto digestivo es mejor usar kéfir fresco, que no tiene más de dos días a partir de la fecha de fabricación.
6. Vida útil Siempre preste atención a la vida útil. Este kéfir en el envase sin abrir se almacena no más de siete días. Hay fabricantes cuyo producto no se deteriora por más tiempo debido a la adición de varios componentes, pero en cualquier caso este período no debe exceder los diez días. Después de abrir el paquete, la bebida debe consumirse a más tardar dos o tres días. En clima cálido, compre solo kéfir recién hecho, incluso si está en el refrigerador.
7. Información en la etiqueta.. Además de la fecha / hora de fabricación, vida útil, composición y fabricante, se debe proporcionar información sobre la cantidad de bacterias de leche fermentada y levadura por gramo, así como el porcentaje de contenido de grasa. Ver también en GOST, el producto fabricado de acuerdo con GOST tiene la designación - 314054. La abreviatura CTP dice que al hacer kéfir no se violó el reglamento técnico.
8. Embalaje Está en el envase depende de la seguridad de las propiedades beneficiosas de la bebida. No es caro, pero tampoco ofrece un almacenamiento prolongado: un paquete de polietileno denso. Protege perfectamente de la luz y el aire. Kefir en este paquete no se estropeará por cinco a diez días. En botellas de plástico y paquetes de tetra, el producto se puede almacenar por mucho más tiempo: catorce días.

Calificación de kéfir superior

Nominación	el lugar	nombre del producto	calificación
Calificación de kéfir superior	1	B. Yu. Aleksandrov 3.2-4%	4.9
	2	Piskarevsky 2.5%	4.8
	3	Ostankino 1955 3.2%	4.8
	4	"Losevo" 2.5%	4.8
	5	"Mokshansky" 1%	4.7
	6	BioMax 1%	4.7
	7	Kozelsky 3.2%	4.7
	8	Brest-Litovsk 3,6%	4.6
	9	"De Vologda" 2.5%, PC "Vologda Dairy Plant"	4.5
	10	"Bola de nieve" 2.5%, JSC "Laktis"	4.5
	11	"Casa en el pueblo" 1%	4.5
	12	Prostokvashino 1%	4.4

B. Yu. Aleksandrov 3.2-4%

Puntuación: 4.9

Liderando la calificación de kéfir de la línea premium de alimentos. Para la fabricación se utiliza leche entera seleccionada, levadura natural sobre hongos.Boris Yuryevich, el fundador de la compañía, se preocupa por la reputación de la producción, por lo que responde con su nombre, que actúa como garante de la más alta calidad. Los compradores saben que pagar dinero no es para la marca.

El contenido de grasa de la bebida está en el rango de 3.2-4%. El kéfir se fabrica mediante un método termostático (cuando la fermentación se realiza en la botella que sale a la venta más adelante), por lo tanto, el producto tiene un sabor rico y una consistencia espesa como la de una crema agria. Antes de usar, el paquete debe agitarse para revolver el contenido. Es importante tener en cuenta que la bebida contiene 3 g de proteína, lo que indica la utilidad y 4 g de carbohidratos. Calorías altas, 57-64 kcal, por lo que el kéfir no es adecuado para una dieta. Una botella de plástico con una tapa se utiliza como embalaje.

Piskarevsky 2.5%

Puntuación: 4.8

La segunda línea es kéfir natural con un máximo de propiedades útiles. Está hecho de leche entera y descremada, y también fermenta en hongos kéfir. El contenido de grasa es promedio, por lo que el producto es adecuado para el uso de aquellos que están a dieta o que desean mantenerse en forma. El valor energético es de 50 kcal, que es un poco más que las contrapartes bajas en grasa con un uno por ciento.

Los médicos recomiendan, si no hay contraindicaciones, tomar una bebida en la mañana para el desayuno para comenzar la digestión. El kéfir se puede beber no limpio, pero se agrega a escamas, muesli, etc. Las proteínas y los carbohidratos en Piskaryovsky, como en el producto anterior, son 3 y, respectivamente, 4 g. Se venden en una bolsa de plástico apretada, con una pequeña vida útil En la planta lechera de San Petersburgo del mismo nombre se produce una bebida. Según los usuarios, el kéfir se puede encontrar en la mayoría de las cadenas de supermercados e hipermercados.

Ostankino 1955 3.2%

Puntuación: 4.8

La tercera posición obtiene una extensión de la famosa marca. Subbrand combina productos alimenticios hechos con GOST, que no ha cambiado desde los tiempos soviéticos. Es decir, el comprador recibe productos hechos de acuerdo con la receta anterior, pero en términos de producción tecnológica moderna. Tres generaciones de residentes metropolitanos han crecido en productos con tal gusto. Hoy en día, los jóvenes pueden probar lo que comían sus abuelos y sus padres.

El kéfir con un alto contenido de grasa, 3.2%, está hecho de leche pasteurizada seleccionada y masa fermentada en hongos kéfir. El producto pasó pruebas de laboratorio independientes de Roscontrol, cuyos resultados fueron reconocidos como que cumplen con los requisitos legislativos obligatorios y los estándares de calidad. No se encontraron sustancias dañinas (radionúclidos, metales pesados, antibióticos, etc.). La levadura y el moho cumplen con los estándares aceptables, la bebida también tiene la cantidad requerida de proteínas: 3 g. La presencia de almidón y leche en polvo no se detectó, lo que significa que el fabricante no ahorró en las materias primas.

"Losevo" 2.5%

Puntuación: 4.8

El cuarto es el kéfir elaborado con leche natural de vaca. En la composición hay una grasa sin grasa y entera, así como masa fermentada en hongos kéfir. Desafortunadamente, la proteína en la bebida de este fabricante es menos de lo necesario: 2.8 g, pero la diferencia no es crítica. Debido al contenido moderado de grasa, el valor energético no es más de 50 kcal. Organismos de ácido láctico por 1 g - 107 UFC. Hacer kéfir en la región de Leningrado de la leche local.

Según los usuarios, el producto tiene un sabor suave cremoso, donde hay muy poca acidez. La consistencia es uniforme y bastante espesa, porque la bebida tiene un contenido de grasa promedio. Como el signo menos importante indica un pequeño número de puntos de venta debido a lo que encontrará, no será posible en todas las tiendas. Puedes comprar kéfir en envases de plástico de medio litro y litro.

"Mokshansky" 1%

Puntuación: 4.7

En quinto lugar en la calificación de kéfir planta lechera "Mokshansky", fundada en el trigésimo octavo año. En este momento, es el más grande de Penza y la región, cumple con todos los estándares europeos. La planta está equipada con los últimos equipos, gracias a los cuales se ajusta la producción de productos alimenticios de alta calidad con una vida útil relativamente larga. Por la producción de aditivos químicos y conservantes no se utilizan. Los productos que salen de los transportadores son de alta calidad y sabor tradicional.

El uno por ciento de kéfir contenido en grasa se hace de forma termostática, por lo que su sabor es saturado. Hecho de leche pasteurizada y masa fermentada en hongos kéfir. El contenido de calorías es pequeño, solo 40 kcal, por lo que para una dieta es ideal. Se recomienda beber para la cena o como refrigerio, para no dañar la figura. Los hidratos de carbono aquí 5 g, y las proteínas - 2,8 g, que es un poco menos de lo normal. Producto producido según GOST. Disponible en botella de plástico con tapa.

BioMax 1%

Puntuación: 4.7

La sexta línea se dirige al biokofir, hecho de leche normalizada y reconstituida, así como también a un iniciador de levadura y con la adición de bifidobacterias. El fabricante afirma que la bebida ayuda a mejorar el trabajo de la digestión, la restauración de la microflora. El producto es bajo en grasa, por lo que el contenido calórico le permite usarlo durante la dieta, por ejemplo, como un refrigerio o una cena ligera. Biokefir para la venta en botellas de plástico.

La bebida fue aprobada por un estudio de laboratorio independiente, cuyos resultados se consideraron completamente seguros, ya que no se encontraron bacterias dañinas, microorganismos patógenos, moho y antibióticos. Por el contrario, se reveló la presencia del número requerido de bacterias beneficiosas. Biokefir en la composición tiene ácido fólico y vitaminas A, E, D, H. Sin embargo, como resultó en el proceso de verificación, la etiqueta indica información que no es confiable, ya que el contenido de proteínas supera el valor especificado en más del diez por ciento. Pero es imposible llamarlo una desventaja, porque la proteína hace que el producto sea útil y de alta calidad.

Kozelsky 3.2%

Puntuación: 4.7

La séptima posición consigue kéfir vivo, mejora la inmunidad. Producido con leche pasteurizada normalizada, hongos kéfir vivos, que producen una levadura. Los microorganismos del ácido láctico contienen - 107 UFC / g, y levadura - 104 UFC / g. Proteínas, como se esperaba, 3 g. El valor energético de la bebida es de 57 kcal, que es bastante para un producto dietético. Recomendamos recoger un kéfir con una menor cantidad de contenido de grasa para la nutrición dietética.

Los usuarios en numerosas revisiones enfatizan que la bebida tiene un sabor cremoso natural sin un ácido pronunciado. La consistencia es uniforme y de espesor medio. No hay grumos, y las burbujas con moderación, lo que indica una alta calidad.A muchos también les gustó el conveniente empaque, que puede llevar con usted en la carretera y beber en cualquier momento. Para ello, la caja tiene un tapón de rosca, en ángulo.

Brest-Litovsk 3,6%

Puntuación: 4.6

El octavo es kéfir de Savushkin Product. Hecho de leche pasteurizada normalizada y levadura en hongos kéfir. La proteína en el producto contiene menos de lo normal: 2,8 g, y los carbohidratos, 4 g. El contenido calórico es bastante alto, 60 kcal, ya que el contenido de grasa de la bebida es alto. El fabricante indica que la consistencia es espesa y recomienda que necesariamente agite el paquete antes de usarlo.

Los usuarios elogian el sabor clásico del kéfir, diciendo que está muy saturado y no tiene un ácido fuerte. Los microorganismos del ácido láctico y la levadura, que se encuentran en la composición de la bebida, tienen un efecto positivo en la microflora intestinal, normalizando el trabajo de todo el GIT. La comida está mejor procesada y digerida. El producto se embotella en botellas de plástico con tapa hermética.

"De Vologda" 2.5%, PC "Vologda Dairy Plant"

Puntuación: 4.5

En el noveno lugar se encuentra el biokefir, elaborado con leche entera y descremada, levadura de hongos kéfir y con la adición de bifidobacterias. Recomendado como agente terapéutico y profiláctico, si no hay contraindicaciones, por ejemplo, aumento de la acidez del jugo gástrico. Promueve la mejora del tracto digestivo, la digestión. El sabor es suave y no tiene ácido fuerte.

La bebida contiene una cantidad suficiente de proteínas, los 3 g requeridos, pero aquí hay muchos carbohidratos: 11 g. El valor energético es de 49 kcal. Usar kéfir ya que no se recomienda dietética. Los expertos aconsejan beber el producto en los primeros dos o tres días, hasta que las bifidobacterias beneficiosas estén muertas. Para ello, la fecha de caducidad especifica el tiempo de producción. El embalaje en forma de caja no tiene tapa, por lo que no será conveniente utilizar biokefir en la carretera.

"Bola de nieve" 2.5%, JSC "Laktis"

Puntuación: 4.5

La décima línea está ocupada por una marca comercial que combina una amplia gama de productos lácteos tradicionales: kéfir, yogur, requesón, crema agria, mantequilla, etc. Se diferencian de sus contrapartes en su composición natural y se encuentran en el segmento de precios medios. En el proceso de producción no se produce tratamiento térmico, por lo que todos los componentes vivos, microorganismos del ácido láctico, bifidobacterias, no mueren, conservando sus propiedades beneficiosas. La bebida está hecha de leche pasteurizada y masa fermentada en hongos kéfir.

Kefir participó en estudios de laboratorio independientes, cuyos resultados fueron reconocidos como de alta calidad y seguros. No se encontraron elementos dañinos como metales pesados, pesticidas, antibióticos, etc. El contenido de moho y levadura no excede la norma, y ​​los indicadores microbiológicos cumplen con todos los requisitos. El examen mostró una cantidad suficiente de grasas y proteínas.

"Casa en el pueblo" 1%

Puntuación: 4.5

La undécima posición obtiene la popular marca de kéfir, hecha de leche pasteurizada y masa fermentada viva. Contiene la cantidad necesaria de proteína - 3 g. La caloría es pequeña, es de 37 kcal.Una figura tan pequeña sugiere que la bebida es perfecta para una mesa de dieta.

El producto participó en el examen independiente de Roskoschestvo, como resultado de lo cual no se detectaron microorganismos patógenos ni sustancias nocivas (metales pesados, pesticidas, antibióticos, etc.). La bebida es reconocida como segura y obediente. Tiene baja acidez. Tiene la cantidad requerida de microorganismos de ácido láctico y levadura. Recomendado para la dieta. Discrepancia identificada en la cantidad de proteína. Las cifras fueron veintiséis por ciento más altas. Esto puede indicar una interrupción en la producción o la adición de, por ejemplo, leche en polvo.

Prostokvashino 1%

Puntuación: 4.4

Cierra la calificación de otro kéfir barato con un nombre famoso. Hecho de leche desnatada pasteurizada y masa fermentada animada. Contiene una cantidad ligeramente menor de proteínas: 2,8 g, en lugar de 3 g. El valor energético es de 36 kcal. La bebida es ideal para perder peso, por lo que se recomienda para la tabla de la dieta.

Kefir participó en estudios de laboratorio independientes, cuyos resultados se consideraron seguros y se produjeron sin violaciones. No se detectaron bacterias, microorganismos patógenos, antibióticos, moho. La comisión durante el proceso de degustación observó un sabor fuerte, que corresponde a un producto hecho de acuerdo con GOST. El contenido de microorganismos de ácido láctico y levadura cumple con lo establecido en el etiquetado.

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Atencion Esta calificación es subjetiva, no es publicitaria y no sirve como guía para la compra. Antes de comprar, debes consultar con un especialista.