7 millors restaurants de Munic
La capital de Baviera és famosa per la seva cuina tradicional. És per això que molts gourmets consideren que Munic és avorrit en termes gastronòmics, malgrat l'abundància d'institucions. Però aquesta opinió és errònia per almenys dues raons. En primer lloc, la cuina bavaresa és molt diversa i no es limita a tots els plats familiars que es troben a cada bar. I, en segon lloc, els xefs amb talent dels millors restaurants de Munic, fins i tot a partir de receptes habituals, aconsegueixen crear obres mestres culinàries.
Hem triat 7 institucions que no us decebran, perquè el menjar i el servei són de primer ordre. I si no sabeu on passar la nit a Munic o simplement feu un dinar saborós, consulteu la nostra classificació. A continuació, es mostren els llocs on es pot gaudir del millor moment i gaudir de les creacions dels millors xefs de Munic.
Valoració dels millors restaurants de Munic
| Nominació | el lloc | nom del restaurant | qualificació |
| Valoració dels millors restaurants de Munic | 1 | Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant | 4.9 |
| 2 | Broeding | 4.8 | |
| 3 | Dallmayr | 4.8 | |
| 4 | Little London Bar & Grill | 4.7 | |
| 5 | Tantris | 4.7 | |
| 6 | El gaucho | 4.7 | |
| 7 | Pfistermühle | 4.7 |
Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant
Valoració: 4.9
Hi ha un total de 13 restaurants amb estrelles Michelin a Munic. Entre aquestes institucions - Schwarzreiter Tagesbar & Restaurant, situat a l'hotel Vier Jahreszeiten Kempinski. El nom "Schwarzreiter" correspon a l'establiment de moda. Aquest és el nom d’un plat realment reial que Ludwig II va adorar. El Schwarzreiter és un llaminer fumat del llac d'aigües fresques Chiemsee, situat a 70 km de Munic. Aquest plat és ara el número 1 al restaurant. Però, per descomptat, aquí hi ha moltes altres delícies. Després de tot, l'equip de l'establiment està fent tot el possible per fer que la cuina tradicional bavaresa sigui interessant i més saludable. Per això, s'exclouen els ingredients "pesats" i "gruixuts", i es millora la recepta clàssica. El resultat són plats deliciosos amb un sabor delicat i una textura poc habitual. I si no esteu familiaritzat amb la cuina de Bavari, podeu confiar de manera segura en les recomanacions dels cambrers: el personal és altament professional i amable.
Virtuts
- Plats exclusius.
- Personal servicial i útil.
- Possibilitat de demanar plats per a nens que no es troben al menú.
- Àmplia llista de vins, que inclou uns 500 llocs.
- Programa de treball convenient (diàriament de 12:00 a 00:00).
Desavantatges
- Preus elevats (sopar al preu de Schwarzreiter, de mitjana, 150 euros).
Broeding
Valoració: 4.8
Broeding és un dels restaurants gurmet més populars de Munic. Els preus elevats en aquest lloc estan bastant justificats, perquè el menjar aquí és increïblement saborós. I encara que a l'interior no hi hagi delícies especials, molts clients noten que això és fins i tot millor, perquè res no distreu gaudir del menjar en un ambient càlid i acollidor.
Manuel Reheis (alhora, el xef i copropietari de l'establiment) no canvia el concepte innovador al que el restaurant ha anat respectant des de la seva inauguració el 1990. Només hi ha 6 plats al menú i es canvien cada nit. Per tant, cada cop que podeu provar plats únics, els secrets de la cuina que el personal comparteix amb gust amb els hostes.
També ofereixen excel·lents vins austríacs i postres especials.Una visita a Broeding no és només una nova impressió gastronòmica, sinó un veritable espectacle on es pot aprendre moltes coses interessants sobre la cuina i els vins servits.
Virtuts
- Enfocament conceptual no estàndard.
- Un personal amable, un servei d'alta qualitat.
- Preciosa decoració de plats.
- Porcions prou grans, en comparació amb altres institucions d’aquest segment.
- Disponibilitat de llocs a l'aire lliure.
Desavantatges
- Els llocs s'han de reservar amb antelació, ja que gairebé sempre hi ha molts visitants.
- El restaurant tanca els diumenges i els dies de la setmana només és obert a la nit (de 18:00 a mitjanit).
Dallmayr
Valoració: 4.8
Al cor de Munic, a prop de Marienplatz, hi ha el centre més gran de menjars Dallmayr. La història d'aquesta institució comença al segle XVII, quan es va obrir una botiga de menjar. A la segona meitat del segle XIX, Alois Dalmire es va convertir en el propietari: aquest va ser el naixement de la famosa marca mundial de productes de luxe.
El restaurant Dallmayr ocupa la segona planta de l'edifici. Dues habitacions petites estan dissenyades per a només 30 persones en total, per la qual cosa cal que reserveu amb antelació. L’interior original, en què els elements de l’estil colonial s’estableixen harmoniosament amb la modernitat, contribueixen a crear un ambient relaxat.
El jove talentós xef Christoph Kunz combina els clàssics de les millors cuines europees amb un enfocament innovador en la seva creativitat culinària. Fins i tot els gourmets més exigents estan encantats amb les seves inusuals i fantàstiques composicions.
Virtuts
- Menú interessant amb una gran varietat de plats originals.
- Oferta especial per a joves: un menú de 4 plats més el vi i el cafè a un preu fix.
- Magnífica carta de vins: més de 800 llocs.
- Servei ràpid i cortès.
Desavantatges
- Preus elevats (facturació mitjana - des de 120 euros).
- Temps limitat del restaurant: el restaurant només obre a les 19.00 i no funciona els diumenges i els dilluns.
Little London Bar & Grill
Valoració: 4.7
Little London és un establiment que es va obrir fa pocs anys, però ràpidament va guanyar popularitat entre els residents i els hostes de Munic. Els motius són ben clars: hi ha un ambient agradable i un menjar deliciós. El primer es va aconseguir gràcies als més petits detalls de l'interior pensatiu a l'estil anglès, on no hi ha res superflu, però tots junts crea la sensació que es troba a l'antic Anglaterra.
El segon és el mèrit del xef. Konstantin Grailer prepara la carn de tal manera que gairebé ningú pot romandre indiferent. Filets americans a la graella: plat principal de Little London. També a la carta hi ha molts plats de marisc, excel·lents postres. El restaurant compta amb una bona selecció de begudes alcohòliques i el bar ofereix còctels poc comuns, incloent-hi no alcohòlics, orgànics, a preus molt raonables. En general, els preus d’aquesta institució no mosseguen, tot i que estan per sobre de la mitjana. Una porció de carn a la brasa amb verdures costarà uns 35-45 euros.
Virtuts
- Utilitzeu productes de temporada orgànics purs.
- Hi ha cadires per alimentar-se.
- La presència de taules a l'aire lliure.
- La capacitat de rebre grups grans i banquets.
- Disponibilitat de plats vegetarians i sense gluten al menú.
- Horaris d'obertura: l'escola tanca els diumenges i els dilluns a mitjanit, a les dues de la matinada els divendres i dissabtes i a la matinada, els altres dies.
Desavantatges
- La institució està oberta només a la nit (a partir de les 17.00).
Tantris
Valoració: 4.7
Inaugurat el 1971, Tantris és considerat un dels millors establiments gastronòmics no només a Munic, sinó a tot Alemanya. L'alt nivell està confirmat per dues estrelles Michelin i altres premis. El 2009, Tantris va ser inclosa als millors 50 millors restaurants del món.
Aquest gran èxit és en gran part el mèrit del xef. El tirolès Hans Haas es va fer famós per la seva minimització culinària, quan les receptes no es complementen amb nous ingredients, sinó que, al contrari, s'elimina tot allò que és superflu.Al mateix temps, el mestre té els seus aliments preferits, com el fetge d'oca, del qual prepara una àmplia varietat de plats: des de la sopa ordinària fins a combinacions extravagants com el fetge amb l'anguila i la remolatxa.
El disseny original d'aquest restaurant atrau visitants no menys que el menú. Per als gourmets joves, visitar Tantris es convertirà en una excursió al passat, perquè l'interior reprodueix plenament l'estil avantguardista dels anys setanta.
Virtuts
- Cuiner estrella del menú de l'autor.
- Aparcament gratuït.
- Dinar de negocis a un cost reduït.
- Plats actualitzats cada dia al menú.
- Servei impecable.
Desavantatges
- El restaurant tanca els diumenges i els dilluns.
- Cost alt (factura mitjana - 140 euros, menú degustació format per 5 plats més vi - 230 euros).
El gaucho
Valoració: 4.7
Aquest lloc serà apreciat pels amants dels filets - segons els visitants, a El Gaucho la carn es prepara simplement deliciosa. De fet, el filet és el plat principal del menú. Però els vegetarians també hi trobaran moltes ofertes gastronòmiques interessants que no són típiques per als establiments gastronòmics alemanys. Després de tot, la segona "especialitat" El Gaucho - cuina argentina.
No obstant això, a l'interior pràcticament no es reprodueix el tema de la pertinença a l'Argentina. La sala està decorada amb un estil europeu, discretament i sense excessos de disseny. Els materials naturals i la mateixa gamma de colors naturals prevalen, cosa que crea un ambient especial de confort i tranquil·litat.
La reserva no és necessària, però és millor que els seients reservats, ja que el restaurant sovint està completament ple: aquest lloc és reconegut pels residents de Munic i per la capital de Baviera.
Virtuts
- Convenient ubicació al centre de Munic.
- Hi ha taules al carrer, on podeu relaxar-vos meravellosament en un clima càlid.
- El restaurant és obert els set dies de la setmana, fins a les 1.00 de la setmana i fins a les 23.00 del diumenge.
- El menú inclou plats vegetarians i sense gluten.
- Personal amigable i hospitalari.
Desavantatges
- Segons comentaris dels visitants, els plats de la cuina argentina estan "europeus" i no corresponen exactament a les receptes originals.
- Preus per sobre de la mitjana.
Pfistermühle
Valoració: 4.7
El restaurant Pfistermühle també està inclòs a la llista afortunada dels titulars d'estrelles Michelin. La institució es troba en un edifici històric, on al segle XVI hi havia un molí i una fleca. Els dissenyadors van tractar de preservar no només l'esperit de l'antiguitat, sinó també la història d'aquesta sala, i van utilitzar solucions molt inusuals (per exemple, pantalles fetes de bosses de farina). Hi ha molts elements de fusta, forjats, que creen un ambient especialment harmoniós.
La mateixa harmonia es fa sentir en el menú, basat en la cuina tradicional bavaresa. El xef interpreta plats vintage de manera moderna. Combinacions inusuals de productes, un enfocament original per servir - això és una cosa que els gourmets apreciaran.
Pel que fa a un restaurant d'aquesta classe, Pfistermühle té una política de preus bastant lleial. Per exemple, el dinar, incloent un entrant, una sopa, un plat principal i unes postres, costarà al voltant de 70 euros.
Virtuts
- Bona ubicació al cor de Munic.
- Un menú variat.
- El restaurant és obert de dilluns a dissabte de 12:00 a 00:00.
- Hi ha una terrassa oberta.
- Ús de productes ecològics.
Desavantatges
- Petita selecció de plats vegetarians.
- Els comentaris dels visitants per un servei lent amb un gran nombre de clients.
Atenció! Aquesta qualificació és subjectiva, no és publicitat i no serveix de guia per a la compra. Abans de comprar, haureu de consultar amb un especialista.
