17 най-добри кухненски ножа

Кухненският нож е най-важният режещ инструмент във всеки дом. С негова помощ продуктите се почистват, смилат, създават уникални ястия. В зависимост от задачите, възложени на ножа, той трябва да има определени характеристики. В някои случаи кухненският нож е избран малък и лек, но често изисква тежък продукт с дълъг нож. Ето защо грижовната домакиня или професионален готвач има богат арсенал от подстригващи и пиърсинг предмети на ръка. Днес има много модификации, които са групирани главно от няколко вида продукти. Но при избора на някой от тях, експертите препоръчват да се придържате към същата схема.

Основните критерии при избора на кухненски нож

1. Материал. На първо място, всеки потребител иска да получи остър нож, който дълго време запазва това съществено свойство. Това се постига не само чрез висококачествено заточване на режещия ръб и правилния ъгъл, но и чрез компетентен избор на стомана и неговата обработка. Много легирани стомани имат износоустойчивост, в която има метали като хром, ванадий, никел, молибден. Те могат да бъдат направени твърди чрез топлинна обработка.

2. Твърдост. С концепцията за твърдост много потребители са сериозно объркани. Тя може да бъде измерена по различни начини, но най-често използваното изследване е от Рокуел. За качествено острие диапазонът на твърдост е от 52 до 58 HRC. Превишаването на това ограничение прави стоманата твърда, но крехка.

3. Дръжка. Работата с кухненски нож е изпълнена с опасност за хората. Но едно нещо е просто да отрежете пръста и много по-опасно, когато ръката се плъзга от дръжката по посока на острието. Ето защо е важно да се осигурят противоплъзгащите свойства на дръжката и наличието на ограничители.

Нашият преглед включваше най-добрите кухненски ножове. В класацията бяха взети предвид параметрите като целта на инструмента, безопасността, цената, експертното мнение и обратната връзка с потребителите.

Топ Кухненски ножове рейтинг

Номиниран	мястото	име на продукта	цената
Най-добрите евтини кухненски ножове	1	Mayer & Boch 26846	225 ₽
	2	Rondell falkata rd-329	690 ₽
	3	SAMURA Harakiri SHR-0023	890 ₽
	4	TimA Classic CL 023	744 ₽
Най-добрите ножове за рязане на месо	1	OPINEL Parallele 120	1 790 ₽
	2	Fiskars 1014204	1 029 ₽
	3	Berghoff Gourmet Line 1399607	2 450 ₽
	4	Rondell flamberg rd-681	460 ₽
	5	Gipfel 6671	1 134 ₽
Най-добрите ножове за домати	1	Fissler 8803013	5 525 ₽
	2	BergHOFF Leo 3950045	590 ₽
	3	TESCOMA 880509	519 ₽
Най-добрите кухненски ножове за хляб	1	SAMURA Harakiri SHR-0057	1 218 ₽
	2	Tefal K0770414	564 ₽
Топ ножове за филета	1	BergHOFF Everslice 1302104	2 260 ₽
	2	Fiskars 1014200	1 029 ₽
	3	Gipfel 6906	1 467 ₽

Най-добрите евтини кухненски ножове

Във всяка кухня трябва да бъдат ножове, които ще се справят с широка гама от задачи. Универсален инструмент за всеки потребител има свои параметри. Основното нещо е, че е удобно за тях да обелват картофи, нарязани хляб и колбаси. Експертите взеха някои интересни модели.

Mayer & Boch 26846

Рейтинг: 4.8

Незаменим помощник в кухнята ще бъде китайският нож Mayer & Boch 26846. Той се продава на най-достъпна цена, въпреки че експертите отбелязват отличното качество на инструмента. На първо място, готвачите отделят клинообразна част от ножа, поради което режещият ръб остава остър за дълго време. Също така е удобно при поддръжка, повърхността на ножа е лесна за почистване, не абсорбира миризмите на продуктите.Използването на неръждаема стомана предотврати образуването на отлагания на ръжда.

Кухненски нож с дължина на острието 12,5 см е подходящ за рязане на месо, риба и пиле, за почистване и смилане на зеленчуци и плодове. Продуктът успя да спечели класацията благодарение на ергономичната дръжка, тя се побира удобно в ръка от всякакъв размер и не се плъзга при работа.

Rondell falkata rd-329

Рейтинг: 4.8

Практически по никакъв начин не отстъпва на победителя в класацията немският нож Rondell Falkata RD-329. Но поради по-високата цена, експертите предоставиха на продукта само второ място. Режещият инструмент е направен за двете ръце, има анатомична форма на дръжката и отлично балансиране. За производството на острието производителят използва легирана неръждаема стомана.

Готвачите високо оценяват двустранното заточване на острието, което дава възможност за успешно справяне с рязането на месо, пиле и риба, както и бързо почистване и нарязване на зеленчуци и плодове. В същото време се забелязва гладко рязане и проста поддръжка. Повърхността му се почиства лесно от мазнини и остатъци от храна под крана или като се използват домакински почистващи препарати. Няма да бъде трудно за ревностния майстор да извършва заточване на острието.

SAMURA Harakiri SHR-0023

Оценка: 4.7

В трите най-големи хит японски нож SAMURA Harakiri SHR-0023. За универсален кухненски нож цената е твърде висока, което не позволява да стане победител. Експертите нямат специални претенции за качество. Дължината на острието (15 см) е достатъчна, за да се справи с повечето продукти. Идеалното заточване на режещия ръб ви позволява да решите широк спектър от задачи в кухнята. Все пак вагонът не е предназначен за работа с големи парчета месо или за рязане на кости.

Комбинацията от сила и пластичност на острието заслужава високи оценки. Кухненският нож не се страхува от голямо странично натоварване, остротата на острието продължава дълго време. В обратната връзка с потребителите, заедно с предимствата, има висока цена на продукта и необходимостта от редовна поддръжка.

TimA Classic CL 023

Рейтинг: 4.6

Достойна конкуренция на известни чуждестранни производители е местната фирма "TimA". Кухненски нож Classic CL 023 е универсален режещ инструмент, който ще стане помощник домакиня. Експерти отбелязват легираната молибденово-ванадиева стомана, която има висока твърдост (55 HRC). Добавянето на молибден придава твърдост на острието, а ванадийът предпазва стоманата от корозия. С работна дължина 15,2 см, ножът върши отлична работа с много продукти.

Много удобно в ръката се намира дръжката, която е изработена от ламинирана пластмаса Pakka. Съдържа ценна дървесина и фенолна смола. Затова ножът не се плъзга в ръката ви.

Най-добрите кухненски ножове за рязане на месо

Суровото месо е един от най-трудните продукти за рязане. От кухненския нож се изисква изключителна острота, здравина, устойчивост на абразия. Такива инструменти обикновено имат широко острие и груба дръжка. Следните модели са получили внимание.

OPINEL Parallele 120

Рейтинг: 4.9

Моделът OPINEL Parallele 120 стана победител в класацията на кухненските ножове за рязане на месо, който успя да заобиколи много известни конкуренти благодарение на оптималното съчетание на цена и качество. Острият нож е направен от специална неръждаема стомана Sandvik. Експертите високо оценяват твърдостта на острието, което е в диапазона от 56-58 HRC. С дебелина на острието от 2 мм и работна дължина 16 см, ножът е идеален за рязане на свинско или говеждо месо.

Когато работите с месо, дръжката става важна част от ножа. Използването на бук и специален полимер (полиоксиметилен) прави дръжката не само удобна, но и устойчива на високи температури. Ножът тежи 95 грама, така че ръката да не се уморява дори и при продължителна употреба.

Fiskars 1014204

Рейтинг: 4.8

Китайският кухненски нож Fiskars 1014204 е спечелил добри отзиви от потребителите и може да се използва за различни задачи, но готвачите препоръчват да се използва като инструмент за рязане на месо. Острият и дълъг (20 см) нож ви позволява да се справяте както с нежен свинско или телешко месо, така и с тежко говеждо месо. За производството на острието производителят използва неръждаема стомана. По отношение на твърдостта острието донякъде губи победителя (53 HRC), а продуктът тежи по-малко (85 g).

Дръжката на ножа е направена от пластмаса, която не се плъзга в ръката, намазва се с масло или грес. За да се грижите за инструмента е много просто, производителят позволява той да бъде измит в съдомиялната машина.

Berghoff Gourmet Line 1399607

Оценка: 4.7

Белгийският производител е известен със своите режещи инструменти. Кухненски нож за рязане на BergHOFF Gourmet Line 1399607 се сравнява благоприятно с конкурентите си с ковано острие от хромо-молибденово-ванадиева стомана. Неръждаема стомана, закалена по специална технология с използване на лед. Високата твърдост се съчетава с пластичност, което прави ножа силен и издръжлив. Рязкостта на режещия ръб се поддържа дълго време, което ви позволява бързо да нарязвате всякакъв вид месо. С дължина на острието от 18 см, е възможно да се работи с големи парчета.

Кухненският нож е оборудван с удобна дръжка, удобно се побира в ръката ви, без да се плъзга, когато се овлажнява. Но потребителите и експертите отбелязват лошо управление на дръжката, а ръждата върху острието също се наблюдава.

Rondell flamberg rd-681

Оценка: 4.7

Малко, германско-китайският кухненски нож Rondell Flamberg RD-681 не стигна до наградата три. Едно от основните предимства на този месорежещ инструмент е ниската цена. Той е повече от два пъти по-евтин от конкурентите си. Като цяло експертите описват острието като добър продукт, който е подходящ както за любителски готвачи, така и за професионалисти.

От предимствата на потребителите излъчват рязко острие от легирана неръждаема стомана. С твърдост 52-55 HRC и добро заточване, е възможно да се изрязва птици, свинско или говеждо месо за дълго време без допълнителна обработка. Ножът не се плъзга в ръката поради гумената дръжка, въпреки че експертите смятат, че този материал не е щадящ околната среда. Не препоръчва на производителя да измива продукта в съдомиялната машина.

Gipfel 6671 1

Рейтинг: 4.6

Класическият вид има кухненски нож Gipfel 6671. Продуктът на известна марка от Германия е направен от китайците за слава. Но за различни индикатори и потребителски прегледи, острието е по-ниско от лидерите на рейтинга. Някой модел губи в цената, но някъде не достига идеалното качество. Като цяло, експертите препоръчват нож за рязане на пиле, риба и месо у дома. Не позволявайте на домакинята в кухнята остри ножчета от неръждаема стомана. Дължината на работната част (20,3 cm) е достатъчна за рязане на големи парчета месо.

Няколко се развалят пластмасовата дръжка на острието. Когато мазнината влезе в контакт с нея, ножът може да се изплъзне от ръката, което може да бъде опасно при обличане на костели.

Най-добрите ножове за домати

Ножът за домати има дълго острие. Режещият ръб е вълнообразен, което дава възможност да се получат дори парчета, дори когато се работи с меки зеленчуци. Експертите са идентифицирали няколко висококачествени продукта.

Fissler 8803013

Рейтинг: 4.8

Fissler 8803013 е признат за най-добър нож за работа с домати, моделът е направен в Германия, така че качеството се проявява във всеки елемент. Общото впечатление за инструмента е малко високо, но за елегантната работа няма алтернатива на ножа. Острият режещ ръб и полираното острие правят възможно рязането на тънки филии, дори когато се използват меки зеленчуци. Острието е издръжливо и издръжливо, а остротата е запазена в оригиналния си вид за дълго време.

Черната дръжка става хармонично продължение на острието. Изработена е от специална пластмаса, която се характеризира с грапава повърхност, която предотвратява подхлъзване. Производителят успя да създаде красива форма, запазвайки всички най-добри работни качества.

BergHOFF Leo 3950045

Оценка: 4.7

Един добър кухненски нож за домати е създаден от белгийските инженери. Моделът BergHOFF Leo 3950045 взе втория ред от нашия рейтинг. Блейд хареса и потребителите, и експерти. Уникалното зъбно острие ви позволява да режете дори меки домати на тънки филийки. Освен това, дори и при продължителна употреба, когато режещият ръб е затъпен, ножът продължава да се наслаждава на равномерно срязване. Острието е изработено от екструдирана стомана, която е покрита с незалепващо покритие. Той също така предпазва острието от корозия, но тези предимства се губят, когато полимерът се изтрие.

Пластмасовата дръжка изглежда стилна и ергономична. Лесно се почиства, не се плъзга в ръката, но експлоатационният живот е ограничен до няколко месеца.

TESCOMA 880509

Оценка: 4.7

Чешкият доматен нож TESCOMA 880509 заключи първите три. Експертите смятат, че основните си козири са ниска цена и прилично качество. Производителят гарантира запазването на производителността при правилна работа в продължение на 5 години. Острието е изработено от висококачествена неръждаема стомана. Благодарение на специалната технология за заточване на режещия зъбен ръб, беше възможно да се постигне най-дълго ефективната работа. Дължината на острието 13 см е достатъчна за почистване и рязане на зеленчуци.

Черната бакелитна дръжка изглежда много стилно. Той е прикрепен към острието с три нита.

Най-добрите ножове за хляб

Всеки трябваше да се справи със свеж мек хляб, когато кухненският нож не срязва, а раздробява продукта. Само специални ножове с остри зъбни ръбове могат бързо да преминат твърда кора и равномерно отрязат месото. Няколко модела са спечелили похвали от експертите.

SAMURA Harakiri SHR-0057

Рейтинг: 4.9

Отличителна черта на кухненския нож SAMURA Harakiri SHR-0057 е дълъг нож (18,5 см) с еднаква ширина. Назъбеният режещ ръб ви позволява да нарязвате пресен хляб без специално усилие. Dentuses бързо преминават твърда кора, без смачкване пулп. Острието е изработено от висококачествена стомана AUS-8, която има твърдост след закаляването на 58 HRC.

За производството на дръжката, производителят използва ABS пластмаса, благодарение на която е възможно да се запази достъпна цена за ножа. С внимателна пластмасова дръжка може да служи в продължение на много години. Използват се две нитове за свързване на пластмасовата дръжка с острието. Ножът се побира удобно в ръката, купува се не само за домашна употреба, но и за професионална дейност.

Tefal K0770414

Рейтинг: 4.8

На достъпна цена и качествен кухненски нож Tefal K0770414 бяха основните фактори за получаване на модела в нашия рейтинг. Китайският режещ инструмент е с работна дължина от 20 cm.Острието е изработено от неръждаема стомана, което осигурява необходимото ниво на издръжливост и надеждност. Острието със същата ширина има назъбен режещ ръб. Той перфектно преминава твърда хлебна кора, а собственикът няма да се налага да полага големи усилия.

Удобно изработена дръжка от черна пластмаса. Тя не се плъзга в ръката, не се страхува от механични ефекти. Производителят позволява измиване на кухненския нож в съдомиялната машина, като по този показател печели лидера. Но експертите поставиха модела на второ място поради голямото тегло.

Топ ножове за филета

За отделяне на кости и пилинг от месо се използват тесни и дълги ножове. Заострената носова част ви позволява лесно да копаете в мускулната тъкан, а ограничителите на дръжката правят работата безопасна. Тук са лидерите сред филе ножове.

BergHOFF Everslice 1302104

Рейтинг: 4.9

Белгийските инженери са приложили редица уникални технологии за ножа за кръста BergHOFF Everslice 1302104. Този факт не можеше да остане незабелязан от нашите експерти, които дадоха първото място на рейтинговия инструмент. Като основен материал, производителят използва неръждаема стомана с легиращи добавки X30Cr13. На повърхността на стоманата се нанася титанов pvd покритие. Той не само прави елегантния вид, но и предпазва метала от агресивната среда. Благодарение на тесния и дълъг (23 см) нож, разрезът е чист и равномерен.

За удобство дръжката е изработена от мек полипропилен с найлонови вложки. Наличието на страна на дръжката предотвратява плъзгането на ръката към острието, което прави работата колкото е възможно по-безопасна.

Fiskars 1014200

Рейтинг: 4.8

Финландският нож Fiskars 1014200 се превърна в достоен състезател на лидера, който само леко изоставаше победителя в дължината на острието (20 см) и при използването на обикновена неръждаема стомана. Острият дълъг нож, обаче, върши отлична работа за отделяне на костите и кожата от месото, рязкостта на режещия ръб се запазва дълго време поради високата твърдост на стоманата 53 HRC. Ножът е не само здрав и издръжлив, но и умерено гъвкав и тънък. Затова както обикновените потребители, така и професионалните готвачи помагат на техните качества.

Дръжката е изработена от мека пластмаса Softgrip, която предотвратява плъзгането на ръката. Долната издатина пред дръжката прави рязането безопасно. Производителят позволява измиване на ножа в съдомиялната машина.

Gipfel 6906

Оценка: 4.7

Ножът за филето Gipfel 6906 затваря първите три, като немското качество е високо оценено от потребителите и професионалните готвачи. Но има някои точки в него, които не позволяват да се повиши по-високо в рейтинга. Острието е изработено от висококачествена неръждаема стомана, формата, твърдостта и остротата на въпросите на експертите не възникват. Определена аларма причинява дръжка. За производството си, производителят използва стомана, оборудвайки го с пластмасова вложка против хлъзгане. Въпреки че в долната част на дръжката има издатина, но ако мазнината попадне на повърхността, ръката може да се изплъзне към острието по време на остър сблъсък с костта.

Продуктът има приблизително еднакви технически характеристики с модела, който заема второ място. Но по-високата цена не позволи на немския нож да заобиколи състезателя.

---

Внимание! Тази оценка е субективна, не е реклама и не служи като ръководство за покупка. Преди да купите, трябва да се консултирате със специалист.