أفضل 10 أنواع من الشاي المخمر

من منا لا يحب طعم الشاي العطري الغني؟ إذا مللت من خياراته المعتادة ، فأنت تريد أن تصبح متذوقًا لهذا المشروب ، أو أخيرًا للعثور على المنتج المثالي للغاية بالنسبة لك ، يجب عليك أن تعرف كيف وأي نوع تختار. مع هذه الأسئلة ، نحن نفهم في ترتيبنا لأفضل أنواع الشاي المخمر.

كيفية اختيار نوعية الشاي

ليس من السهل التقاط شاي عالي الجودة يمكنك الاستمتاع به. ولا يتعلق الأمر بالخيارات الرخيصة الرخيصة لتناول الشاي ، وتعبئتها في أكياس. كيف نفهم أن تخمير الشاي الجاف المختار سيكون ذا جودة عالية؟ من الضروري الانتباه إلى عدة معايير.

لون أوراق الشاي. من الناحية المثالية ، يجب أن تكون أوراق الشاي سوداء (إذا كنت تتحدث عن الشاي الأسود). أي ظلال غريبة (رمادية وبنية و "صدئة") غير مقبولة: فهي تتحدث عن متوسط ​​جودة المنتج. يمكن أن يكون للشاي الأخضر العديد من الظلال ، ولكن أخضر فقط. يشير وجود أوراق الشاي البني إلى أن الشاي قديم. يشير وجود أوراق الشاي البيضاء أو المشرقة جدًا إلى أن العديد من المحاصيل كانت مختلطة في عبوة واحدة - وهذا أمر غير مقبول.

لا الشوائب. الشاي ذو المادة الغريبة الناس العاديون يسمون الشاي مع "الخشب" ، والخبراء - الشاي "مربع". في كثير من الأحيان في الشوائب يمكن أن تسقط شظايا من فروع الشاي ، والخشب الرقائقي ، ورقة ، أو حتى احباط. أنواع الشاي منخفضة الجودة هي بقايا إنتاج الشاي ، والخيارات المعبأة تفعل مسحوق الشاي والغبار.

التوحيد الشامل. يمثل الشاي عالي الجودة كتلة من أوراق الشاي من نفس الحجم. يتكون المنتج ذي الجودة المتوسطة من أوراق الشاي ذات الأحجام المختلفة مع خليط من كمية كبيرة من الغبار.

متشابكة من أوراق الشاي. تتحدث درجة التواء أوراق الشاي عن نوعية التخمير ، وبالتالي عن الشاي نفسه - فكلما كانت أوراق الشاي أكثر ملتوية ، كانت المواد الخام أفضل. على سبيل المثال ، تسمى كرة لولبية في المفتاح ، "السلك": إنها مميزة فقط للشاي عالي الجودة. بالمناسبة ، دائمًا ما يترك مصنعو bona fide "نافذة" مفتوحة على العبوة التي يمكنك من خلالها تقييم مظهر المنتج.

درجة جفاف المواد الخام. الشاي جودة الرطوبة لا يمكن أن يتجاوز 3-6 ٪. يُعتقد أن ارتفاع نسبة الرطوبة يؤدي إلى تدهور جودة الشاي (بمعدل 20٪ ، يصبح الشاي سامًا).

الرائحة. بغض النظر عن نوع الشاي ، يجب أن تكون رائحته جيدة. أخضر - أن يكون عشبيًا أو مرًا ، أسود - راتنجي مع ملاحظات حلوة أو نباتية. ولكن لا ينبغي أن تكون رائحة الشاي مثل: حرق (الشاي المجفف ، الرفض) ، المعادن ، الروائح الأجنبية الأخرى (التخزين غير السليم).

عذوبة. تعد نضارة الشاي واحدة من أهم الصفات (لا تنطبق هذه القاعدة على أنواع معينة من الشاي ، على سبيل المثال ، Pu-erh ، عندما يتم تخزين المواد الخام بشكل خاص قبل التخمير لأكثر من عام واحد). أصناف الشاي المميزة هي الأصناف التي تكون أوراق الشاي فيها أصغر (لا تزيد عن شهرين). يسقط الشاي ، الذي يتراوح عمره بين 3 إلى 5 أشهر ، في السعر عدة مرات (في الوقت نفسه ، ليس من الناحية العملية أدنى من خصائصه إلى الأول).الشاي ، الذي تم تخزينه معبأ لمدة تزيد عن ستة أشهر ، يفقد نكهته تقريبًا ، وبحلول نهاية فترة التخزين يصبح مذاقًا تمامًا.

وسم. تعتمد نوعية الشاي إلى حد كبير على كيفية جمع أوراق الشجر. يتكون الشاي من الدرجة الأولى من نصائح براعم الشاي ، والأوراق الخشنة مصممة لمنتج منخفض الجودة غير مكلف. عند شراء الشاي ، ننصحك دائمًا بالاهتمام بالتصنيف الذي تحدد به الشركات المصنعة التغليف:

1. أوراق الشاي - العلاقات العامة هي علامة الجودة - تستخدم بشكل رئيسي الكلى مع إضافة ما لا يزيد عن 3 أوراق علوية عند جمع الشاي ؛ FP - الجودة أقل قليلاً مما كانت عليه في الحالة السابقة ؛ ملاحظة: تتكون المادة الخام من أوراق سفلية خشنة.
2. الشاي ورقة متوسطة - علامة BOP- تشير إلى أن الشاي قد تم كسره أثناء عملية التجميع والفرز - وهو أعلى جودة ممكنة ؛ BP - حجم أوراق الشاي أصغر قليلاً مما كان عليه في الحالة السابقة ، ولكن الجودة هي نفسها تقريباً ؛ BPS / PD - يمكن تمييزه بشكل سيء عن الأوراق الصغيرة.
3. أوراق الشاي الصغيرة - F - البذر (وغالبا ما تستخدم لأكياس الشاي) ؛ D هو الغبار. الشاي ذو الأوراق الصغيرة أكثر من غيره مناسب للاستخدام مع السكر والحليب (أسود).

تصنيف من أفضل أنواع الشاي يخمر

معين	المكان	اسم المنتج	السعر
أفضل الشاي الأسود	1	Althaus Golden Assam Sankar FTGFOP ، 250 غرام	2 129 ₽
	2	الخلود السماوي الذهبي الإبرة ، 50 غرام	3 025 ₽
	3	Newby Aquarius Darjeeling، 25 g	1 589 ₽
	4	أزركاي بوكيه شاي أسود ، 200 غرام	213 ₽
	5	Ahmad Tea Professional Earl Gray، 500 g	659 ₽
أفضل الشاي الأخضر	1	الخلود زاو تشون لو النخبة الخضراء ، 120 غرام	9 401 ₽
	2	Althaus Royal Jasmine تشونغ هاو ، 250 غرام	2 309 ₽
	3	Niktea Dragon Pearls ، 250 غرام	2 049 ₽
	4	Newby Green Sencha، 125 g	919 ₽
	5	Heladiv Pekoe Green Soursop ، 250 غرام	485 ₽

أفضل الشاي الأسود

Althaus Golden Assam Sankar FTGFOP ، 250 غرام

التقييم: 4.9

شاي أوراق كلاسيكي من نوعية أفضل ، يزرع في المزارع الهندية. يتم تمثيل المواد الخام بأوراق من النموذج الصحيح ، وتحتوي على العديد من النصائح. الشراب له لون بني ذهبي غني. الشاي ذو مذاق غني ورائحة قوية مع تلميحات من حلاوة الأزهار والقفزات. متوسط ​​السعر 2300 روبل.

الخلود السماوي الذهبي الإبرة ، 50 غرام

التقييم: 4.9

هذا مشارك غير اعتيادي في ترتيبنا ، ويمثله الشاي الذهبي بالإبرة الذهبية. براعم الشاي تبدو مثل الإبر الرفيعة ، وأوراق الشاي الناعمة ذات لون ذهبي غير عادي. المشروب النهائي له صبغة صفراء ونكهة عسلية مع رائحة حارّة واضحة. رائحة الشاي رقيقة وغير مزعجة. سوف تحب جماليات حقيقية تريد تجربة شيء جديد في الشاي. متوسط ​​السعر 3300 روبل.

Newby Aquarius Darjeeling، 25 g

التقييم: 4.8

عضو أصلي آخر في التصنيف ، لم يتمكن من الدخول فيه بسبب غرابة صفات ذوقه: فهو يعتبر "شامبانيا" بين الشاي. سلسلة من مجموعة "Zodiac" Newby company تسمى أنيقة بشكل لا يصدق. نصائح الفضة مع "بقع" صغيرة من الأوراق الخضراء ، وإعطاء المشروب لون العنبر الفاتح ونكهة مسقط غير عادية ، تكملها رائحة الأزهار الخفيفة. متوسط ​​السعر 1750 روبل.

أزركاي بوكيه شاي أسود ، 200 غرام

التقييم: 4.7

الشاي ورقة الشاي الروسية ليست عبثا في ترتيبنا للأفضل. على الرغم من السعر المعقول بشكل لا يصدق ، فقد لاحظ المستهلكون طعمًا ممتازًا (دون عقولة غير سارة). متوسط ​​السعر هو 240 روبل.

Ahmad Tea Professional Earl Gray، 500 g

التقييم: 4.6

ممثل جدير بين الشاي ذي النكهة إيرل جراي ذو اللون البني الغامق والشراب المحمر والمذاق اللذيذ الغني. مثالي للشاي بعد الظهر. متوسط ​​السعر هو 650 روبل.

أفضل الشاي الأخضر

الخلود زاو تشون لو النخبة الخضراء ، 120 غرام

التقييم: 4.9

تشكيلة Zao Chun Lu هي ندرة لا تصدق في سوق الشاي الأخضر ، والذي ربما يفسر سعر "العض". لا يحتوي المشروب على مجموعة من نكهات الأزهار الرائعة فحسب ، بل يحتوي أيضًا على خصائص علاجية. متوسط ​​السعر هو 9000 روبل.

Althaus Royal Jasmine تشونغ هاو ، 250 غرام

التقييم: 4.8

شاي الياسمين الأخضر اللطيف بشكل غير عادي من ماركة Althaus هو كلاسيكي لفن الشاي الصيني ويتم استيراده من هناك. يتحول مزيج من البراعم الخضراء الفتية ، المغطاة بطبقة ناعمة إلى جانب بتلات الياسمين المخملية ، عند تخميرها بشكل صحيح ، إلى مشروب عطري رائع - الشاي المثالي لخبراء ذوق الياسمين الناعم. متوسط ​​السعر هو 2000 روبل.

Niktea Dragon Pearls ، 250 غرام

التقييم: 4.7

أوراق الشاي المختارة بعناية من Dragon Pearls تضمن مشروب عالي الجودة مع الذوق الأصلي والصفات العطرية. ويكمل المذاق الرقيق للشاي الأخضر بملاحظات الأزهار الحساسة من الياسمين. نوعية ممتازة - مقابل المال المعقول. متوسط ​​السعر هو 1980 روبل.

Newby Green Sencha، 125 g

التقييم: 4.7

الشاي الأخضر الممتاز ، الذي يتم جمعه في المزارع الهندية ، سوف يجذب محبي الذوق الغني الكلاسيكي. التعبئة والتغليف الأنيق والمواد الخام عالية الجودة تضمن متعة الشراء. متوسط ​​السعر هو 1000 روبل.

Heladiv Pekoe Green Soursop ، 250 غرام

التقييم: 4.5

لا شك أن الشاي الأخضر غير المكلف بنكهة sausepa يستحق مكانًا في تصنيفنا نظرًا للمزيج الممتاز بين السعر المعقول والجودة العالية. سوف يروق لخبراء الشاي الأخضر الغني مع رائحة الفواكه. متوسط ​​السعر هو 420 روبل.

---

تحذير! هذا التقييم شخصي ، لا يتم الإعلان ولا يستخدم كدليل للشراء. قبل الشراء ، يجب عليك استشارة أخصائي.